Simon Gray, General Manager Russia, CIS at Europe, Genesus Inc.
Ang kasalukuyang presyo ng baboy sa Russia ay 109 Rubles ($1.39) bawat live na kg. Kung iisipin, ito ay isang kakaibang bagay na kapag gumagawa ng isang ulat sa merkado ay tinitingnan natin ang presyo ng gate ng bukid kaysa sa presyo ng tingi. Kapag sinabi at tapos na ang lahat, bahagi tayo ng isang chain na gumagawa ng isang produkto para sa mamimili na kumakain ng ating produkto na binili mula sa butcher o supermarket para lutuin sa bahay, o kainin sa isang restaurant o iba pang outlet ng foodservice. Sa Russia ito ay mas kakaiba dahil ang isang mataas na porsyento ng mga producer ng baboy ay ganap na pinagsama-samang mga kumpanya na may mga sakahan, pagpatay/pagproseso, at retail. Mga producer na nagbebenta sa mga mamimili!
Tingnan natin ang iba pang mga industriya na nagbebenta sa mga mamimili. Ang Apple, Airbus, BMW ay mga sikat na kilalang tatak, ngunit ang puntong ito ay talagang naaangkop sa karamihan ng mga kumpanyang nakatuon sa consumer. Nagsisimula silang lahat sa panghuling produkto. Ginagawa nila itong akma para sa layunin, ligtas ngunit higit sa lahat ay kanais-nais.
Ang kagustuhan ay kung ano ang nag-uudyok sa mga benta at napansin din na halaga para sa pera. Kapag ang produkto ay dinisenyo, ito ay ginawa sa pinakamababang halaga ng produksyon para sa produktong iyon!
Bilang mga magsasaka, sa tingin namin ang napaka-makatwirang at lohikal na paraan upang magnegosyo ay sa katunayan ay isang napaka-hangal na paraan. Naniniwala kami na mayroon kaming mas mahusay na plano sa negosyo. Naniniwala kami na ang paggawa ng isang produkto na may pinakamababang halaga ng produksyon ay ang paraan pasulong. Wala kaming pakialam sa kalidad ng panghuling produkto, wala kaming pakialam kung ito ay kanais-nais, gusto lang namin na ito ay mai-produce nang mura hangga't maaari dahil ito ay pagiging mura na nagtutulak ng demand mula sa mamimili.
Kung napagtanto lang ng ibang mga kumpanya na sila ay ganap na mali at kami ay tama. Ang mga telepono, eroplano, kotse, atbp. ay magiging mas mura. Sino ang nangangailangan ng mga high-definition na screen sa mga telepono, na nangangailangan ng mga komportableng upuan at karpet sa mga kotse, na nangangailangan ng mga pinainit na tahanan. Ang listahan ay walang katapusan. Ang dahilan kung bakit gumagana ang mga kumpanyang nakatuon sa consumer sa paraan ng kanilang trabaho ay dahil alam nila na ang pagiging kanais-nais ay kung ano ang nagbibigay sa kanila ng mga benta at ang mga benta ay nagtutulak ng kita.
Para sa ating mga mamimili, ano ang kanais-nais? Ano ang dahilan kung bakit paulit-ulit na binibili ng mga tao ang ating mga produkto? Ano ang dahilan kung bakit nagbabayad ang mga tao ng mas malaki para sa isang produkto kaysa sa isa pa (leeg vs ham)? Tila isang medyo halatang sagot. Panlasa at pagkakayari. Ang leeg ay malasa at malambot dahil sa mas mataas na antas ng taba. Ang ham ay walang lasa at tuyo dahil sa napakababang antas ng taba.
Ang isa sa aking mga kasamahan sa Russia ay nakaupo sa isang eroplano sa isang paglalakbay sa negosyo kamakailan. Nakipag-usap siya sa mag-asawang nakaupo sa tabi niya (mga mamimili). Tinanong nila kung ano ang ginawa niya at siyempre ipinaliwanag niya na nagtrabaho siya sa industriya ng baboy na nagbibigay ng genetics. Siya got absolutely slated sa pamamagitan ng mga ito. “Anong ginawa mo sa baboy, dati masarap talaga, ngayon walang lasa at tuyo na”. Ito ay paulit-ulit kong naririnig sa Russia at iba pang mga bansang ex-soviet. Sinabihan ako sa mga restawran na iwasan ang baboy dahil ito ay tuyo. Dapat tayong mahiya nang husto na nakukuha natin ang mga reaksyong ito mula sa mga mamimili ng ating produkto.
Alam ko ang maraming tao sa industriya ng baboy ng Russia. Ito ay hindi kapani-paniwala kung gaano karami ang hindi bumili ng produkto na ginagawa ng kanilang sariling kumpanya ngunit pinili ang Genesus Duroc mula sa isa sa aming mga kasosyo sa Russia. Maging ang ilang mga kakumpitensya sa negosyo ng genetika ay ginagawa rin ang parehong. Ang parehong mga tao ay kumakain ng masarap na baboy para sa hapunan at pagkatapos ay pumasok sa trabaho sa susunod na araw upang ipagpatuloy ang paggawa ng pinakamababang halaga ng produkto, bulag na tumutuon sa mas payat na baboy, mas mababang FCR, atbp. anuman ang negatibong epekto sa kalidad ng produkto at kagustuhan ng mamimili .
Ang pinaka-ignorante sa lahat ng ito ay na ito ay talagang hindi nagkakahalaga ng mas maraming pera upang makagawa ng masarap na baboy kaysa sa sandalan ng tuyo na walang lasa na baboy. Ito ay isang alamat na nilikha ng mga taong mayroon lamang ultra-lean, tuyo, walang lasa na genetics. Wala pa akong narinig na isang tindero na nagsabi na ang kanilang produkto ay masama, at ipinapayo na huwag bilhin ito.
Bilang mga magsasaka tayo ay napaka-konserbatibo, iniiwasan natin ang pagbabago, ginagawa natin ang mga bagay "Dahil iyon ang palagi naming ginagawa". Pinili namin ang aming genetics batay sa kung ano ang gusto namin, kung ano ang sa tingin namin ay magbibigay sa amin ng pinakamababang halaga ng produksyon, kahit na sa maraming mga kaso kung ano ang hitsura ng buhay na baboy. Siguro oras na para magbago. Siguro dapat nating sundin ang halata at maging nakatuon sa mga mamimili, gawing mas kanais-nais ang ating produkto upang ang mga tao ay gustong bumili ng higit pa nito at magbayad pa para dito?
Alam na natin na ginagawa nila. Mas malaki ang babayaran nila para sa leeg kaysa ham. Mas malaki ang babayaran nila para sa tiyan kaysa ham. Mas malaki ang babayaran nila para sa mga sausage na may dagdag na taba kaysa ham. Alam natin tapos hindi pinansin..matalino tayo.
Nakategorya sa: Tampok na Balita, Global Market
Ang post na ito ay isinulat ni Genesus