Jim Long Komentaryo ng Baboy – Oktubre 17, 2022

Patuloy na Bumababa ang Mga Numero ng US Market Hog

Noong nakaraang linggo ang US hog slaughter ay 2.545 milyon ulo, isang taon na ang nakalipas sa parehong linggo 2.630 milyon, bumaba ng 3.3% taon sa taon. Taon hanggang sa kasalukuyan -3.1%.

Ang pinakabagong Iowa – S. Minnesota slaughter weights ngayong linggo ay 282.1 lbs., isang taon na ang nakalipas 285.8 lbs. – 3.7 lbs. mas mababa.

Mas kaunting baboy, mas mababang timbang taon-taon. Alinsunod sa mga ulat ng imbentaryo na nagsasaad ng mas kaunting mga baboy mula sa isang patuloy na mas maliit na kawan ng baboy.

Ang pagkalkula ng USDA ng Pork cut-out ay $1.01.86 lb. noong nakaraang Biyernes. Ang average na netong presyo ng mga live na baboy ay 94.19¢ lb. Dapat na ngayon ay kumikita na ang mga Packers. Nagkaroon sila ng ilang buwan ng matigas na pagpaparagos. Kailangang kumita ng pera ang mga packer upang magkaroon ng isang napapanatiling industriya.

Tsina

Isinulat namin sa loob ng ilang buwan na ang malaking pagkalugi sa pananalapi na naranasan ng mga prodyuser ng baboy ng China ay hahantong sa mas kaunting mga baboy. Ang presyo ngayong linggo ay $1.76 lb. (28.24 RMB/kg) para sa isang 275 lb. hog. Noong Marso 18^th ang presyo ay 85¢ lb. Sa 1^st noong Setyembre, ito ay $1.47 lb.

Ang China ay nag-anunsyo ng ilang paglabas ng mga reserbang baboy noong Setyembre - Oktubre. Hindi sapat na pabagalin ang pagtaas ng presyo, napakaganda ng pagbaba ng bilang ng mga baboy. Mula noong 1^st ng Setyembre tumaas ng 29¢ lb. o $80 bawat ulo.

Ang hog futures sa China ay umabot sa isang bagong kontrata na mataas noong nakaraang linggo Enero 23,735 RMB tonelada - 3,336,71 US tonelada ($1.51 US lb.). Inaasahan namin ang mas mataas na presyo. Habang ang supply ng mga baboy ay patuloy na bumabagsak. Ito ay hindi kung ngunit kapag ang China ay magsisimula sa mga pangunahing pag-import ng baboy upang maiwasan ang pagtaas ng presyo ng mga mamimili. Inaasahan namin na ang pagpapakain sa mga tao ay hihigit sa mga gumagawa ng baboy na kumita ng mas maraming pera. Ang industriya ay nawala mula sa pagkawala ng $100 bawat ulo hanggang sa kumita ng higit sa $100 bawat ulo. May kasabihan na "surest cure to low prices is low prices."

Poland

Ang pinakabagong ulat ng imbentaryo ng baboy ng Poland ay salamin ng ekonomiya na nakakaapekto sa industriya ng baboy ng EU.

	Hunyo
	2021	2022	Pagkakaiba
Breeding Herd (libo)	724,000	606.4	-128,800 (-17.5%)
Imbentaryo ng Baboy (milyon)	11.03	9.61	-1.42 (-12.9%)

Sa isang taon, bumaba ng 17.5% sa sow hed. Naiintindihan namin na ang pagpuksa ay nagpatuloy mula noong Hunyo.

Ang pagpuksa ay palaging salamin ng ekonomiya at kawalan ng kumpiyansa ang hinaharap.

Baboy – Panlasa

Mayroon kaming ilang internasyonal na bisita noong nakaraang linggo na mga producer ng baboy sa Asya. Bago sila bumisita, sila ay nasa Chicago at nakilala ang ilang mga kaibigan para sa hapunan sa isang Morton's (isang napaka-high-end na steakhouse chain). Umorder sila ng Pork Chop sa menu. Ito ay $40, pagkatapos ay maaari kang mag-order ng patatas, at mga gulay nang hiwalay. Makatarungang sabihin na ang $40 ay isang mamahaling piraso ng karne. Dumating ang Pork Chop at hindi nila nagustuhan ang lasa, nagdala pa sila ng isa, same story, bad eating. Itinago ang isang iyon ngunit talagang nabigo.

Ito ay talagang masama bilang isang industriya na hindi natin napagtanto na "Ang Iba pang Puting Karne" ay nabigo. Patuloy kaming gumagawa ng baboy na hindi naghahatid ng magandang karanasan sa pagkain. Nami-miss namin ang napakaraming pagkakataon para mapahusay ang demand na may mas masarap na karne ng baboy. Mga tiyan - Ang mga buto-buto na mabigat na marmol ay patuloy na nangunguna sa mga cut-out ng baboy, mga halagang alam nating lahat kung bakit dahil mas masarap ang mga ito. Ang parehong lohika na ilalagay sa mga balakang at hams (50% ng bangkay). Ang mas maraming marbling ay mapapabuti ang lasa.

Sa loob ng 24 na taon, nagtrabaho si Genesus sa paggawa ng marmol na baboy sa isang mapagkumpitensyang halaga ng produksyon. Nasa ating kabuuang pilosopiya ang dapat nating unahin ang mga mamimili. Sila ang mga customer. Kung ang bawat consumer ng US ay kumain ng baboy ng isa pang beses sa isang buwan, tataas ang pagkonsumo ng 7 milyong hogs bawat taon. Demand talaga yan.

Kung maaari nating taasan ang pandaigdigang pangangailangan para sa isang mas mahusay na karanasan sa pagkain, ito ay dumarami sa 10 milyon ng higit pang mga baboy.

Sa pangkalahatan, naniniwala kami sa isang simpleng konsepto ng marketing na "Hindi kailanman masamang negosyo na magkaroon ng isang mas mahusay na produkto." Ang mas masarap na karne ng baboy ay kinakailangan para sa ating industriya na lumago sa demand.

Buod

Sa pagbaba ng produksyon ng baboy ng US, pagbaba ng produksyon sa Europa, pagbaba ng produksyon ng China. Naniniwala kami na ang US lean hog futures ay lubhang undervalued. Ang summer lean hog futures ng kalagitnaan ng 90's ay ginagawang panunuya kung saan ang mga presyo ay susunod na tag-init. Inaasahan namin ang $1.20 plus.

Genesus – Link ng Clearwater RWA Farm Tour