Kanada - Eine merkwürdige Ehe
Bob Fraser - Vertrieb und Service, Genesus Ontario
bfraser@genesus.com
Die Bindungen, die verbinden. Die Ehe, auf die ich mich beziehe, ist die immer stärkere zwischen den Schweinefleischindustrien von Quebec und Ontario. Quebec und Ontario mögen durch Sprache und Kultur getrennt sein, aber durch Geschichte und Geografie gebunden sein, Nieder-Kanada und Ober-Kanada. Jetzt, in den letzten Jahren, haben sich bestimmte Umstände (wenn es so etwas gibt) zusammengetan, um die zwei Industrien zunehmend zusammen zu bringen. Werfen wir einen Blick darauf.
Kevin Grier, Market Analysis and Consulting Inc., leistet in seinem neuesten kanadischen Schweinefleischmarktbericht einen guten Beitrag dazu, unser Gedächtnis für das große für Ontario aufzufrischen und ihm einen Kontext zu geben. Wir nähern uns dem vierten Jahrestag, an dem Quality Meat Packers am 4. April 2014 einen Gläubigerschutz beantragte. Viele Produzenten wurden für eine Woche mit Marktschweinen abgewischt, als sie die Bühne rechts verließen. Das Werk von Toronto Quality hatte eine Kapazität von ca. 30,000 pro Woche. Das Qualitätswerk Great Lakes in Mitchel könnte etwa 6,500 Menschen töten. Wie man sich vorstellen kann, hat dies ein großes und unmittelbares Loch in die Seite des Bootes der Schweinefleischindustrie in Ontario gesprengt. In Quebec, Manitoba und den USA gab es viel zu tun, und die Produzenten taten im Grunde alles, um ihre Schweine zu schlachten. Ein Streik im Olymel-Werk in Quebec im März 2015 und Produktionsprobleme mit dem Hauptwerk in Olymel, in dem später im selben Jahr Schweine aus Ontario gefangen wurden, verschärften die schwierige Situation weiter. Als sich der Rauch jedoch zu klären beginnt, sehen wir das Werk Sofina in Ontario mit einer stetigen Schlachtbasis von 44,000 Stück, was ihre Rentabilität erheblich verbessert. Das im Besitz des Herstellers von Ontario befindliche Werk Conestoga ist weiter auf sein derzeitiges Niveau von über 33,000 Stück gewachsen (mit weiterer potenzieller Expansion). Aber vielleicht am wichtigsten ist, dass Quebec derzeit durchschnittlich 28 bis 30,000 Stück pro Woche benötigt. Der Großteil geht an Olymel, aber auch Du Breton, ein Nischenpacker aus Quebec, ist ein wichtiger Teilnehmer.
Ontario Markt Schweine nach Quebec ist kein neues Phänomen, aber vor der Schließung der Qualität fühlte sich fast wie ein Nachdenken, ein Reizmittel für Ontario Packers, da sie nicht (Quebec) Quebec und Anschuldigungen von "Rosinenpickerei" kaufen konnten und nicht vollständig begangen. Jetzt, wo vielleicht die Notwendigkeit der Mutter der Erfindung ist, scheint diese Ehe stark und wahrscheinlich stärker zu werden. Quebec Packers brauchen Schweine und Ontario Produzenten brauchen Fessel Platz. Grier schätzt, dass Ontario-Schweine jetzt bis zu 25% von Olymels Tötung und einen ähnlichen Prozentsatz von Bretons Tötung ausmachen können. Das sind keine belanglosen Prozentsätze, die leicht ersetzt oder weggelöst werden, Bindungen, die binden.
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