Jim Long Schweinefleischkommentar

Keine Freude in Hogville.

Volatilität ist die neue Normalität?

In der vergangenen Woche gingen die Futures für mageres Schweinefleisch, Schweinefleischstücke und Schweinepreise zurück, während Mais und Sojabohnen stiegen. In Hogville gibt es sicherlich keine Woche der Freude. Unsere Beobachtungen:

Wir sind nicht schlau genug, um den plötzlichen Rückgang der Preisfaktoren für Schweine zu verstehen. Die Schweinefleischstücke und Schweinepreise gingen zurück, aber es gab nicht mehr Schweine zu schlachten als in der Woche zuvor. Rindfleischausschnitte bewegten sich nicht.
Mais- und Sojabohnenpreise stiegen aufgrund von Berichten über eine erwartete geringere US-Ernte. Denken Sie daran, dass Brasilien, Russland und Westkanada alle eine hervorragende Pflanzenproduktion haben oder erwarten und alle wichtige Exporteure von Getreide und Ölsaaten sind. Der starke US-Dollar wird globale Käufer dazu ermutigen, diese Länder als Bezugsquellen in Betracht zu ziehen.
Die Ukraine, ein wichtiger globaler Exporteur, scheint wieder im Spiel zu sein. Nachdem sich 6 Monate lang keine Schiffe bewegten. Bis letzte Woche sind über 44 Getreideschiffe abgefahren, 70 stehen noch aus. Mehr Getreide auf den Weltmärkten.
China hat die Zulassung mehrerer kanadischer Schweineverpackungsbetriebe wieder aufgenommen. Sie taten dies aus eigenem Antrieb. Wir spekulieren, dass China erkennt, dass es Schweinefleisch importieren muss und aus Wettbewerbsgründen so viele Optionen wie möglich haben möchte, um Schweinefleisch zu beziehen. Der Umzug von Schweinefleisch nach China unterstützt alle globalen Schweinefleischexporteure.
Die kanadische Regierung schätzt, dass die Gesamtproduktion von Getreide und Ölsaaten in diesem Jahr von 87,297 (K+) im letzten Jahr auf 65,039 (K+) steigen wird. Eine enorme Steigerung und Erholung von der Dürre des letzten Jahres.
Die Schweineschlachtung in Deutschland hat in letzter Zeit zwischen 700 – 750,000 pro Woche stattgefunden. Vor ein paar Jahren waren es rund 1 Million. Kein Wunder, dass die Schweinepreise in Europa nahe an Rekordniveaus liegen, da sich die massive Liquidierung von Sauen in einem geringeren Angebot bemerkbar macht.
Europäische Schweinepreise sind auf Rekordniveau – Chinas Schweinepreis hat sich seit dem XNUMX. April fast verdoppelt. Wir vermarkten derzeit Schweine, die im Oktober – November letzten Jahres gezüchtet wurden. Unsere Beobachtung sind die Sauenherden in Europa – China beide haben seit Oktober eine große Liquidation erlebt. Beide hatten bis zum späten Frühjahr enorme finanzielle Verluste. Unserer Meinung nach wird das Angebot an Schweinen in beiden Gebieten in den kommenden Monaten im Vergleich zum Vorjahr noch stärkere Produktionsrückgänge verzeichnen. Jahr für Jahr nimmt das weltweite Angebot an Schweinefleisch ab. Wie rationiert man weniger Angebot? Höhere Preise.
US-Schweineversorgung. Farmer Arithmetic – Smithfield Foods hat den Rückgang seiner Sauenherde in Utah im Zusammenhang mit der Schließung des Schlachtbetriebs in Los Angeles angekündigt. Unserer Meinung nach bedeutet der Rückgang in Utah, dass die Netto-Sauenherde in den USA nicht wächst.
US-Säugeschlachtung im Juli dieses Jahres war 237,000 vor einem Jahr 246,000. In diesem Jahr gab es im Juli einen Arbeitstag weniger. Seit Jahresbeginn werden in den USA 2.5 % der gesamten Schlachtung von Sauen geschlachtet, genauso wie vor einem Jahr, es wurden weniger Sauen geschlachtet, aber die Sauenherde ist kleiner. Obwohl im Juli weniger Sauen geschlachtet wurden als vor einem Jahr, lag der Schlachtanteil um 2.6 % über dem Vorjahreswert von 2.5 %. Dies sagt uns, dass sich die Netto-US-Sauenherde nicht viel in die eine oder andere Richtung bewegt.
Es war wirklich erhebend für uns, die Reaktion auf dem Markt mit dem Genesus – Jersey Red Duroc zu sehen. Wir gewinnen weiterhin Geschmackstests im In- und Ausland. Seit mehr als zwei Jahrzehnten glauben wir, dass der Geschmack bei den Verbrauchern übertrumpft. Wie mein Vater immer sagte: „Es ist, als würde man eine Kette bergauf schieben“, und so hat es sich angefühlt. Genesus war das einsame und einsame Genunternehmen, das glaubte, der Schlüssel zur Steigerung des Pro-Kopf-Verbrauchs sei ein besseres Esserlebnis. Verkaufen wir Schweinefleisch nicht, um mit Rindfleisch zu konkurrieren? Rindfleisch bekommt mehr Geld, weil die Verbraucher mehr bezahlen, sie stimmen mit ihrem Geld ab. Diejenigen, die sagen, dass die Verbraucher nicht mehr bezahlen, verfehlen den Punkt. Sie werden, aber sie wollen ein gut vorhersehbares Esserlebnis bekommen, nicht Enttäuschung von zu vielen marmorfreien Lenden.

Genesus ist die nach Südkorea importierte Genetik Nummer #1 und das schon seit mehreren Jahren. Es ist ein Markt, in dem die Verbraucher eine hohe Marmorierung fordern, um einen besseren Geschmack zu erzielen, die Produzenten jedoch Futterkosten und Resistenz gegen Krankheitsherausforderungen zu wettbewerbsfähigen Produktionskosten benötigen. Unser koreanischer Händler fasst zusammen, warum Genesus die Nummer 1 ist:

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