Jahreshauptversammlung von Alberta Pork
Letzte Woche hatten wir die Ehre, eingeladen zu werden, auf der Jahreshauptversammlung von Alberta Pork zu sprechen. Alberta Pork ist die Schweinefleischproduzentenorganisation für die Provinz. Unsere Beobachtungen:
- Die Jahreshauptversammlung war mit 350 anwesenden Personen gut besucht und gut organisiert. Vielen Dank an Darcy Fitzgerald, Executive Director von Alberta Pork, seine Mitarbeiter und den Vorstand von Alberta Pork für ihre hervorragende Gastfreundschaft.
Die Provinz Alberta liegt im Westen Kanadas. Der Bestand an Sauen beträgt 123,000 im Jahr 2022. Etwa 40 % dieser Produktion wird von Hutterer Kolonien mit einem Rest unabhängiger Erzeugergemeinschaften erbracht. Dieser Sauenbestand war in den letzten Jahren zahlenmäßig stabil.
Unserer Meinung nach befinden sich einige der besten Produzenten der Welt in Alberta. Wir definieren dies durch die große Anzahl von Erzeugern, die 30 Schweine pro Sau mit niedriger Absetzsterblichkeit vorantreiben. Bei vielen von Genesus produzierenden Kunden in Alberta sehen wir, dass ihre Produktionszahlen mit anderen Gebieten und Ländern, in denen wir tätig sind, verglichen werden können.
- Alberta exportiert wie fast ganz Kanada etwa 70 % seiner Schweinefleischproduktion. Dies macht die Dynamik des Weltmarktes für Schweinefleisch zu einem großen Faktor in der Branche.
- Im vergangenen Jahr hat China die Schweinefleischimporte verringert. Dies hat andere Länder, dh Japan, Korea und die Philippinen, zu einem Schlachtfeld für globale Schweinefleisch exportierende Länder gemacht. Dies hat nicht nur für Alberta, sondern für alle kanadischen Schweinefleischproduzenten und -verpacker, die von Importländern abhängig sind, zu einer herausfordernden Situation geführt. Unserer Meinung nach waren die Auswirkungen für alle kanadischen Packer negativ, wobei einige erheblich Geld verloren haben. Produzenten brauchen starke Verpacker, um ihre Anlagen kontinuierlich zu verbessern und Inlands- und Exportmärkte zu finanzieren.
- Alberta hat wie fast die ganze Welt unter hohen Futterkosten gelitten, die die Produktionskosten in die Höhe getrieben haben. Wir stellen fest, dass 2022 ein gutes Jahr für Erzeuger war, die ihr eigenes Getreide anbauen. Das gesamte Betriebseinkommen war mit dem Geschäftsmodell gut, Futter anbauen, Dünger auf dem Land anbauen, Schweine füttern und eigenes Land schätzen. Viele Produzenten in Alberta haben dieses Szenario. In Nordamerika gehen wir davon aus, dass 80 % der Schweineproduktion Futter kaufen.
- Ebenfalls letzte Woche hatte das Werk von Maple Leaf Foods in Lethbridge, Alberta, sein jährliches Produzententreffen. Die Anlage in Lethbridge konzentriert sich auf hochwertiges Schweinefleisch für Premium-Export- und Inlandsmärkte (Marke Lethbridge Heritage). Hochwertiges Schweinefleisch mit besten Esseigenschaften. Maple Leaf Foods Lethbridge ist einzigartig in einem Preisprogramm, das Erzeuger anerkennt, die Schweine liefern, die Qualität haben. Wir glauben, dass es das einzige Werk in Nordamerika ist, das dies tut. Wie alle Leser dieses Kommentars wissen, glauben wir, dass unsere Branche besser schmeckendes Schweinefleisch produzieren sollte, um die Nachfrage zu steigern. Das Genesus Genetics-Programm soll genau das tun. Das Werk in Lethbridge wird mit einem hohen Anteil an Genesus – Jersey Red Duroc-Schweinen versorgt. Natürlich haben wir uns gefreut, als die Qualitätspreise an die besten 3 Herden verliehen wurden. All Genesus volles genetisches Programm Jersey Red Duroc x Genesus weiblich. Wir gratulieren Kolonie Neu Muehl, Kolonie Rock Lake und Kolonie Elmspring. Alle Herden treiben 30 Schweine pro Sau. Produktion und Qualität sind eine Notwendigkeit für die Wettbewerbsfähigkeit.
- Außerdem haben wir in der vergangenen Woche die Lacombe Research Facility in Lacombe, Alberta, besichtigt. Lacombe ist das Fleischforschungszentrum der kanadischen Regierung für Rind- und Schweinefleisch. Sie züchten Rinder und haben einen Ferkel, um eine mit Genesus-Genetik bestückte Einheit fertigzustellen. Bei Lacombe forschen sie auf dem Bauernhof im Schlachthof vor Ort und mit verschiedenen Fleischqualitätsmessprotokollen mit Weltklasse-Ausrüstung. Genesus arbeitet bei mehreren Projekten mit Lacombe zusammen, um immer besseres Schweinefleisch zu produzieren. Als einziges Schweinegenetikunternehmen in kanadischem Besitz schätzen wir unsere Gelegenheit, mit Lacombe und seiner erstklassigen Einrichtung zusammenzuarbeiten.
Andere Beobachtungen
- In den USA wurden im Oktober 266,000 Sauen geschlachtet, vor einem Jahr waren es 246,000, ein Anstieg um 20,000. Vor einem Jahr ging der US-Zuchtbestand vom 65,000. September bis 1. November um 30 zurück. Wir gehen davon aus, dass der US-Zuchtbestand in diesem Quartal abnimmt. Weniger Sauen = weniger Schweine = höhere Preise.
- Auf einer kürzlich abgehaltenen NSIF-Konferenz hielt Mike Tokach, ein anerkannter globaler Experte für Schweineproduktion, eine Präsentation über die Forschung des Staates Iowa. Die Studie ergab, dass eine 1%ige Änderung der Sterblichkeit vom Absetzen bis zum Ende 82 ¢ bis 1.20 $ pro Schwein wert ist. Da die US-amerikanischen Wean-to-Finish-Sterblichkeitsaufzeichnungen einen Durchschnitt von 9-10 % anzeigen, sind die wirtschaftlichen Auswirkungen enorm. Bei Verwendung einer Entwöhnung zum Abschluss eines Durchschnittswerts von 1.00 USD pro Kopf würde eine Verbesserung von 3 % 3.00 USD pro Kopf betragen. 10,000 Kopf = 30,000 $. Echtes Geld.
- Nehmen wir an, die US-Sauenherde ist niedriger, ebenso der Marktschweinebestand. Wir glauben, dass Lean-Hog-Futures für den Sommer um 1.05 Pfund unterbewertet sind. Wir erwarten, dass magere Schweine bei 1.20 $ im Sommer 2023 Realität sein werden.
Jersey Rot Duroc
Genesus glaubt seit über zwei Jahrzehnten, dass wir als Industrie Schweinefleisch produzieren sollten, das marmorierter, röter und saftiger ist – Geschmack zählt. Unser Jersey Red Duroc dominiert kontinuierlich Geschmackstests weltweit. Der Link unten zeigt Glenn Mckenzie Smith, Küchenchef von Genesus, wie er Genesus Jersey Red Duroc-Schweinefleisch zubereitet. Wenn wir als Branche die Nachfrage nach Schweinefleisch steigern wollen, müssen wir ein besseres Esserlebnis bieten. Wann ist es ein schlechtes Geschäft, ein besseres Produkt zu haben?
Klicken Sie auf den folgenden Link, um das Video „Jersey Red Duroc – Schweinekotelett“ anzusehen:
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben