Comentario del cerdo, mayo 02, semana dura de 2011 para los productores del cerdo

Semana dura para los productores de puerco

La semana pasada, el maíz de mayo cerró a $ 7.54 el bushel, mientras que en los últimos 10 días los cerdos magros cayeron de $ 1.02 magro por libra a 95.225 centavos de dólar el viernes, eliminando un potencial de $ 15.00 por cabeza de los márgenes. Ese es un movimiento desagradable hacia abajo. El promedio de 53 - 54% de los cerdos magros de EE. UU. Fue de $ 95.15 mientras que los cortes de cadáveres del USDA fueron de $ 93.31 por libra. Los empacadores están trabajando por nada ni menos. Será realmente difícil empujar a los cerdos magros más arriba sin que los cortes de la carcasa se muevan hacia arriba. Los empacadores no trabajarán por nada (son casi como nosotros los granjeros) pero dudamos que oferten por algún período de tiempo por cerdos vivos a un precio más alto que los recortes de canales.

• Hace un tiempo, los empacadores estadounidenses ganaban más de $ 30 por cabeza. Ahora podrían estar perdiendo dinero, es la antigua oferta y demanda. Cuando los empacadores ganaban $ 30 por cabeza, había alrededor de 2.3 millones de cerdos por semana, ahora son 2 millones por semana. Con menos cerdos para perseguir, los empacadores están subiendo las ofertas.

• Un factor que podría ayudar a los márgenes de los empacadores son las ventas de exportación que, según entendemos, no están en el cálculo de recorte del USDA. Con alrededor del 25% de la carne de cerdo de EE. UU. Que se exporta, esperamos que los márgenes de exportación sean mejores que los nacionales y esto está ayudando a impulsar la demanda de los empacadores y les permite mejorar su panorama financiero.

• La siembra de maíz es lenta y el clima húmedo retrasa la siembra, lo que hace que los precios del maíz suban $ 4.00 el bushel más que hace un año. Con una ración de cerdo a maíz de 12.5 a 1, hay poco potencial de ganancias para los productores que compran piensos. Para los productores que cultivan sus alimentos, nunca ha sido mucho mejor.

• La semana pasada, Cargill anunció que había comprado la operación de cerdos vacíos de Smithfield Foods Dalhart Texas por $ 32 millones. El sitio que entendemos tiene una capacidad para más de 35,000 cerdas. Encontramos esto interesante ya que es el primer paso importante para un aumento del rebaño reproductor en los Estados Unidos en los últimos tres años. Cargill, como una de las empresas privadas más grandes del mundo, muestra en nuestra mente una fe muy positiva en el futuro de la industria porcina de EE. UU. Cargill está en todas partes del mundo y ha demostrado que son expertos en invertir en cualquier lugar. La decisión de Cargill de invertir en Dalhart y Estados Unidos nos hace creer que, como una empresa muy inteligente, ve un futuro en la industria porcina de EE. UU. Y, como uno de los principales comerciantes de granos a nivel mundial, un futuro sólido para la producción competitiva de proteína cárnica a pesar de los altos precios de los granos.

Inventario de cerdos de Canadá Statistics Canada lanzó April 1^st Informe de inventario de cerdos. Canadá April 1 (miles de cabezas)

AÑO	CRIANDO HERD	BOARS 6 MESES Y MÁS	TODOS LOS HOGOS
2005	1628	36.3	13,442
2010	1313	19.9	10,336
2011	1308	16.9	10,501

Como ilustra la tabla, el número de cerdos reproductores canadienses y del mercado es básicamente el mismo que hace un año. Estamos a flote después de la enorme caída obvia en la capacidad de producción que se acercó al 20% en los últimos cinco años. También puede ver la evolución de la IA en la producción con la mitad de los verracos en el inventario en comparación con 2005. Vemos poco en Canadá para fomentar la expansión en el hato de cría con altos precios de los piensos y el dólar canadiense un 5% más alto que el dólar estadounidense. Se necesita capital y coraje para expandirse y actualmente vemos poco de eso en Canadá.

• Actualmente el este de Canadá (Ontario - Quebec) tiene 740,000 animales reproductores (2005 898,000) mientras que el oeste de Canadá (Manitoba, Saskatchewan, Alberta) tiene 567,000 animales reproductores (2005 737,000). Hubo un tiempo en que se creía que el oeste superaría al este en producción porcina debido a la abundancia de cereales y tierras disponibles. No ha sucedido y parece que probablemente nunca sucederá.

Gran Bretaña La semana pasada leímos un informe sobre la industria porcina británica del British Pig Executive que el productor promedio de cerdos de finalización está perdiendo alrededor de 18 libras (US $ 29.96) por cerdo enviado al mercado. Se espera una pequeña recuperación de las ganancias pronto, con un costo de producción estimado en 1.60 UK (2.66 US) por kilogramo de peso en canal. Eso es un punto de equilibrio de aproximadamente $ 1.20 dólares estadounidenses por libra. La matanza del rebaño de cerdas en Gran Bretaña es un 15% más alta que hace un año. Los altos precios de los piensos seguirán desafiando a los productores mundiales de carne de cerdo y esperamos que continúen recortando el suministro mundial de carne de cerdo. EE.UU. - CANADÁ EE. UU. - Canadá están esencialmente conectados en un mercado continental. La semana pasada, el informe combinado de inventario combinado del primer trimestre de EE. UU. Y Canadá. Primer trimestre miles de cabezas

	2010	2011	2011 COMO PORCENTAJE DE 2010
Mantenido para la reproducción	7074	7096	100
MERCADO	68144	68678	101
CULTIVO DE CERDO	34841	35119	101

27,000 animales reproductores más y cerca de 500,000 cerdos comerciales más año tras año o unos 20,000 cerdos comerciales más a la semana. Casi no hay cambios. Nada en estas estadísticas indica expansión, solo ganancias de productividad. Con una población continental en constante crecimiento y una fuerte demanda de exportación de carne de cerdo, esperamos que los precios del cerdo magro estén alrededor de $ 1.00 por libra magra durante el verano de 2011 y tengan precios sólidos durante el verano de 2012.

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Este post fue escrito por Genesus