Canadá - Un matrimonio extraño
Bob Fraser - Ventas y servicio, Genesus Ontario
bfraser@genesus.com
Los lazos que unen. El matrimonio al que me refiero es el cada vez más fuerte entre las industrias porcinas de Quebec y Ontario. Quebec y Ontario pueden estar separados por idioma y cultura, pero limitados por la historia y la geografía, el Bajo Canadá y el Alto Canadá. Ahora en los últimos años algunas circunstancias específicas (si es que existe tal cosa) han conspirado para unir a las dos industrias cada vez más. Echemos un vistazo a algunos de ellos.
Kevin Grier, Market Analysis and Consulting Inc., en su último Informe sobre el mercado canadiense de la carne de cerdo, hace un buen trabajo al refrescar nuestra memoria sobre el gran problema de Ontario y darle algo de contexto. Nos acercamos al cuarto aniversario de cuando Quality Meat Packers solicitó protección al acreedor el 4 de abril de 2014. Despreciando a muchos productores por una semana de cerdos de mercado cuando salieron del escenario correctamente. La planta de Toronto Quality tenía una capacidad de aproximadamente 30,000 por semana. La planta de Great Lakes, propiedad de Quality en Mitchel, podría matar a unas 6,500. Como se puede imaginar, esto abrió un gran e inmediato agujero en el costado del barco de la industria porcina de Ontario. Hubo muchas revueltas en Quebec, Manitoba y los EE. UU. Con productores haciendo básicamente lo que fuera necesario para sacrificar sus cerdos. Una huelga en la planta de Olymel en Quebec en marzo de 2015 y los problemas de producción con la planta principal de Olymel que extraía cerdos de Ontario más tarde ese mismo año exasperaron aún más una situación difícil. Sin embargo, a medida que el humo ha comenzado a aclararse, vemos la planta de Ontario, Sofina, con una base constante de matanza que se ejecuta en 44,000 cabezas y ayuda enormemente a su rentabilidad. La planta de Ontario, propiedad del productor, Conestoga, ha continuado expandiéndose hasta su nivel actual de más de 33,000 cabezas (con una mayor expansión potencial en curso). Pero quizás lo más importante, Quebec ahora está tomando un promedio de 28 a 30,000 cabezas por semana, la mayor parte va a Olymel, pero Du Breton, un empacador de nicho de Quebec, también es un participante importante.
Los cerdos del mercado de Ontario en Quebec no son un fenómeno nuevo, pero antes del cierre de la calidad parecían casi un pensamiento secundario, algo irritante para los empacadores de Ontario ya que no podían (al menos fácilmente) comprar de Quebec y acusaciones de "recolección de cerezas" y no completamente comprometido. Ahora, quizás con la necesidad de ser la madre de la invención, este matrimonio parece fuerte y es probable que se fortalezca. Los empacadores de Quebec necesitan cerdos y los productores de Ontario necesitan un espacio de grilletes. Grier estima que los cerdos de Ontario ahora pueden representar hasta un 25% de la muerte de Olymel y un porcentaje similar de la muerte de Breton. Estos no son porcentajes inconsecuentes que se reemplazan fácilmente o se alejan de ellos, lazos que se unen.
Categorizado en: NOTICIAS DESTACADAS , Mercados Globales
Este post fue escrito por Genesus