INFORME DEL MERCADO FRANCIA
Philippe Mallétroit - Director para Francia
Hog Market: la subida del verano no ha tenido lugar (todavía)
Este año, el precio promedio es 1.221 € / kg peso de la carcasa durante la primera parte de la temporada de verano (semana 27 a 32) frente a 1.478 € el año pasado en el mismo período, una diferencia de 0.257 € / kg.
Este año, durante este período, los productores de cerdos perdieron alrededor de 24 € por cabeza en comparación con el año pasado.
Después de los mercados de 6 sin ningún aumento, el precio se ha establecido en 1,225 € por kg (+ 0.002 € / kg) en el último mercado de agosto, 16.
Esperemos que la subida del precio del cerdo en Francia continúe en las próximas semanas, como viene ocurriendo desde hace varias semanas con nuestros vecinos alemanes (1.55 € / kg en el mercado del 15 de agosto).
Todo el mundo sabe que, en general, los precios siguen siendo más altos durante el período de verano hasta finales de septiembre antes de caer muy a menudo en el otoño.
Como la temporada de verano no ha terminado, tal vez todavía podamos esperar un precio que seguirá aumentando en las próximas semanas. Ojala.
Harvest 2018
Según Agreste, el departamento de estadísticas del Ministerio de Agricultura, las cosechas de trigo y cebada de 2018 bajaron un 4% en comparación con las cosechas del año pasado.
La producción de trigo sería de 35 millones de toneladas métricas para este año con un rendimiento promedio de 7,11 toneladas por hectárea (7,37 en 2017).
Para la cebada, la producción estimada sería de 8.71 millones de toneladas métricas con un rendimiento de 6,49 toneladas por hectárea (6,48 en 2017).
Esta podría ser la causa principal del aumento del precio de los alimentos en las últimas semanas.
Veamos qué pasará con la cosecha de maíz, que no está bajo los mejores cielos, debido al verano caluroso y seco de este año.
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Este post fue escrito por Genesus