Informe del mercado global de Genesus - China
Lorne Tannas, Gerente General de China, Genesus Inc.
El mes pasado llegó una carga de cerdos Genesus Purebred al noreste de China para Guangdong Wens Foodstuff Group Co. Ltd., una de las ocho grandes empresas que han hecho de esta región el punto de crecimiento de China. Las provincias de Heilongjiang, Liaoning, Jilin y Mongolia Interior componen la región conocida como el cinturón del maíz chino. Casi el 40% de todo el maíz de China se cultiva en esta zona. El año pasado esta región produjo 69 millones de cerdos. La producción esperada para esta región es de 120 millones de cerdos al año.
La continua presión ambiental del gobierno en el sur y centro de China ha hecho que la industria haga estos movimientos hacia el norte para cumplir con los estándares y muchas granjas han sido cerradas. Se espera que esto continúe en 2018. Los cerdos de traspatio ahora representan el 52% de la carne de cerdo producida en comparación con el 57% en 2015. Esto sería aproximadamente 66 millones de cerdos que dejaron de producir.
El trabajo es una preocupación importante en la industria porcina de China. La política de un solo hijo durante 30 años ha contribuido al envejecimiento de la población activa. Los jóvenes no quieren vivir en granjas y comunidades rurales aisladas. Esto significa que las nuevas granjas deben modernizarse para reducir las demandas laborales y la rotación de personal. La población de cerdos de traspatio seguirá disminuyendo debido a la mano de obra (población envejecida) y la presión ambiental del gobierno.
China tendrá que importar productos porcinos en 2018 en cifras récord. La importación de productos porcinos tiene un efecto negativo en la expansión, el menor precio de las importaciones no ayuda a la confianza de los agricultores. Si China quiere satisfacer su demanda de carne de cerdo en el futuro, tendrá que invertir en mejores genéticas. Esto mejorará enormemente la rentabilidad y permitirá la inversión para la expansión.
Trabajando con un granjero en una granja comercial en el sur de China que tenía 400 cerdas de genética más pobre, pudo reducir a 300 cerdas para llenar la misma granja de acabado. Pasó de 19 PSY a 25 PSY reemplazando su genética. La segunda mitad de esto es la reducción de los días de comercialización o el aumento del crecimiento en un tiempo fijo. Durante el período de crecimiento, este agricultor pudo aumentar su peso de mercado en 10 kg durante el mismo período de crecimiento. A 14 RMB ($ 2 USD) por kilo, obtiene un aumento de las ganancias de 140 RMB ($ 20 USD) por cerdo comercializado. Estos retornos son significativos. Este modelo debe replicarse en toda China si se quiere satisfacer la creciente demanda de carne de cerdo.
La tasa de crecimiento y el tamaño de la camada dependen del consumo de alimento. El Dr. Derek Petry señala en su presentación Maximizar el beneficio requiere un rendimiento óptimo que el FCR y la salud se ven muy afectados por la nutrición y la capacidad del animal para hacer frente al estrés. Este estrés es el principal impulsor del FCR (índice de conversión alimenticia). El estrés también juega un papel importante en el tamaño de la camada. Los animales con una mejor ingesta de alimento crecen más rápido, transforman mejor el alimento y se mantienen vivos mejor que los cerdos con una ingesta deficiente de nutrientes y sufren durante los estresores.
El uso de mejores genéticas con una buena ingesta de alimento puede afectar los rendimientos de una menor mortalidad en 10 RMB ($ 1.50 USD), la tasa de crecimiento en 51 RMB ($ 7.67 USD) y el costo de la ración de pienso en 24 RMB ($ 3.60 USD). Esto le da al agricultor 85 RMB adicionales ($ 12.75 USD) para invertir en la expansión.
Criar cerdos debería ser fácil. Genesus se complace en trabajar con nuestros clientes para satisfacer sus necesidades.
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Este post fue escrito por Genesus