Informe del mercado global de Genesus - Rusia (3 de mayo de 2017)

Informe del mercado del cerdo de Rusia

Simon Gray

Director General de Rusia, CEI y Europa

simongrey@genesus.com

El precio del cerdo actualmente es 110 Rublos por kg vivo ($ 1,92). Para los buenos agricultores, los cerdos siguen siendo muy rentables, pero para muchos no! Algunos incluso están perdiendo dinero (aunque parece increíble). Me preguntaron hace una semana, "por qué cuando Rusia tiene un costo de grano bajo (trigo en 8900 Rubles ($ 156) por tonelada métrica), bajo costo de mano de obra (alrededor de $ 500 por mes) y bajo costo de energía (gasolina $ 0.56 por litro en la bomba) ¿por qué los costos de producción son tan altos?

Rusia quiere seguir haciendo crecer su industria porcina y convertirse en un exportador neto. Para mí, esta es una ambición muy sensata. Rusia tiene un enorme banco de tierras y puede producir muchos más cereales. Hay una gran cantidad de tierra para construir granjas y, por supuesto, usar para la eliminación de purines, como un fertilizante orgánico valioso que puede aumentar el rendimiento de los cultivos. En la actualidad, hay muchos criadores de cerdos capacitados que pueden obtener resultados de producción competitivos a nivel mundial.

Uno de los principales obstáculos a este acontecimiento es un alto (medio) costo de producción. Cuando se quiere intercambiar una mercancía global como la carne de cerdo, es necesario ser globalmente competitivo en costos. En cualquier mercado de productos básicos, los productores de menor costo tienen la ventaja.

Haber crecido dentro de la industria porcina europea y también haber trabajado para el mayor productor de cerdos del mundo es muy fácil ver dónde están los costos adicionales.

1, La primera es la legislación excesiva, la mayoría de los cuales proviene de la URSS. En los tiempos soviéticos, todo el mundo tenía que tener un trabajo. Las granjas estatales fueron creadas para alimentar y ocupar a la gente, para no ser rentables.

Hay una legislación moderna que parece provenir de la UE. Por lo que puedo ver, la UE está legislando constantemente a sus criadores de cerdos de negocios, con más y más reglas que simplemente añadir al costo de producción y, en última instancia, sólo poner el costo de la carne de cerdo para el consumidor!

Este exceso de legislación es la causa de muchos altos costos. La semana pasada estuve en una granja que se instaló en la época soviética. Había más gente de 400 trabajando con cerdas 7000! El costo salarial total por cerdo producido fue considerablemente mayor que Europa o América del Norte.

Los costos administrativos, los directores, el abogado del contador, etc., superaban los $ 9.00 por cerdo vendido. Yo estaría apuntando $ 1per cerdo, incluso teniendo en cuenta el exceso de administración en Rusia un máximo de $ 2!

El exceso de legislación aumenta el costo de todo. Las granjas son caras de construir (a pesar de la mano de obra de bajo costo y materiales de construcción). El proceso de obtención de permisos es costoso y lento. Conseguir préstamos bancarios es administrativo y complicado.

2, La cultura "Quiero". Después de haber pasado mucho tiempo en Rusia durante los últimos años 12 observo muchos niños mimados, especialmente niños, mimados por sus madres! Aprenden desde una edad temprana que pueden obtener lo que quieran. Este comportamiento sigue a algunos en sus vidas laborales. Los niños estropeados nunca aprenden el valor real de algo.

Al diseñar las granjas, 'I want' se suma al costo. Al decidir sobre los ingredientes del pienso o las medicinas u otros suministros, quiero "agrega al coste. Al decidir sobre cuántas personas y salarios "quiero" también aumenta el costo.

3, Incapacidad para tomar decisiones. Esto es causado por la "cultura del castigo" que viene de tiempos soviéticos. Los errores fueron castigados, el éxito fue ignorado. Todavía hoy si algo va mal en una granja rusa, me parece que 99% del esfuerzo se pone en la búsqueda de quién era responsable, en lugar de ordenar el problema.

El temor al castigo significa que muchos gerentes se enfocan diariamente evitando errores y tratando de encontrar a alguien que culpe por cualquier cosa. He estado en granjas muchas veces y le pregunté al gerente de un informe de producción simple. Muchas veces me han dicho, lo siento no puedo, los datos en putter está de vacaciones hoy y sólo ella puede imprimir informes. Mi respuesta, pero usted es el gerente, seguramente usted tiene acceso a la información y puede ejecutar el programa de gestión? Respuesta, no, no es mi trabajo!

La incapacidad de tomar una decisión significa que es más fácil cambiar nada, que el riesgo de cambiar algo. Por lo tanto, nada cambia, la producción permanece igual e inevitablemente los costos suben y suben!

Tomar decisiones es muy fácil. Las buenas decisiones aumentan la rentabilidad (más ventas o un menor costo o ambos). Las malas decisiones reducen la rentabilidad (menos ventas o mayor costo o ambas). Los gerentes por definición, se emplean para manejar, esto requiere tomar decisiones sobre una base diaria! Una calculadora suele ser todo lo que necesita para decidir si una decisión es buena o mala.

4, Subvenciones y mercado protegido. Ambos tienen un lugar importante en ayudar a establecer el negocio, pero sólo como un catalizador (el negocio tiene que ser rentable sin el apoyo, de lo contrario es una idea mala reunión subvencionar).

En última instancia, sin embargo, las subvenciones no ayudan a las empresas a ser competitivas a nivel mundial. ¡Ayudan a mantener ineficaces y poco rentables los negocios!

5, "los rusos como el sufrimiento" es algo que me dicen a menudo. Esto es algo que ha hecho a Rusia lo que es hoy (sólo necesitamos mirar cómo Rusia se ocupó de la invasión alemana en la 2n guerra mundial.La capacidad del pueblo ruso para soportar el trabajo pobre y las condiciones de vida, salarios bajos, de mala calidad comida, mal servicio, es increíble! He oído muchas veces "su Rusia".

Aceptar lo que siempre ha sido y nada va a cambiar detiene el desarrollo real.

En Rusia se ven algunos propietarios de negocios muy inteligentes que quieren seguir adelante y crear un excelente negocio competitivo a nivel mundial. Veo a muchos gerentes jóvenes muy inteligentes que entienden los problemas de alto costo y que se ponen muy frustrados por estar atados a llenar formularios, en lugar de estar en las granjas que producen más cerdos. También veo a muchos trabajadores de producción calificados en granjas que están más que dispuestos a hacer más y ganar más dinero.

Rusia podría fácilmente duplicar (y tal vez triplicar) su producción porcina y no contratar a una sola persona!

¿Sucederá todo esto? El tiempo dirá.