En el momento de mi último informe 7 hace semanas, el precio del cerdo estaba en el bajo Rublos de 80 por kg en vivo. En ese nivel, algunos productores están perdiendo dinero. Como resultado, se detuvieron las importaciones de carne de porcino de Brasil. Hoy, el precio del cerdo es una copia de seguridad en 105 Rubles ($ 1.66) / kg de peso vivo. Los productores nuevamente son rentables y los buenos productores están ganando más de $ 50 por ganancia por cerdo.
¡Rusia enfrenta algunos dilemas con respecto a su industria porcina! Al nivel actual del consumo doméstico de carne de cerdo, se está acercando a la autosuficiencia. Sin duda, a nivel mundial, el precio porcino más alto se encuentra en el país que no es autosuficiente. Para los productores porcinos rusos, Rusia, que sigue siendo un importador neto de carne de cerdo, mantendrá los precios y, por lo tanto, la rentabilidad más alta. Para los consumidores rusos, la carne de porcino seguirá siendo relativamente cara.
Por otro lado, el mundo tiene una población en expansión que necesita alimentos. Rusia está muy bien situada para suministrar una gran cantidad de los alimentos necesarios para esta creciente población. Hay muchas tierras subutilizadas para cultivar más y producir más cerdos. Los productos pueden enviarse al mercado por tierra (rápidamente). Existe un gran potencial para aumentar las tasas de productividad por trabajador, lo que significa que hay una gran fuerza de trabajo disponible.
Convertirse en un importante exportador es bueno para la balanza de pagos del país en su conjunto, siempre que la exportación sea rentable (no tiene sentido subsidiar las exportaciones para apoyar a la industria local).
Para que esto suceda, se requiere una expansión continua. Esto conducirá inevitablemente a situaciones en las que el suministro puede ser mayor que la demanda, lo que siempre significa un menor precio de venta (por lo general, menor que el costo de producción).
De ahí el dilema!
Como alguien que ha trabajado y viajado por Rusia durante los últimos 12 años, solo veo un país con un enorme potencial en términos de desarrollo continuo de la producción porcina. Para los cerdos necesita tierra, granos y mano de obra calificada. ¡Rusia tiene todo en abundancia!
¡Para que el crecimiento continúe, la producción porcina debe seguir siendo rentable! Los subsidios fueron buenos para iniciar la revolución porcina, pero los subsidios no fomentan la eficiencia y el bajo costo. Eso viene de la competencia.
Rusia puede ser un productor de carne de cerdo a bajo costo. Muchos de los principales insumos en Rusia son de bajo costo. Alimente materias primas, mano de obra y servicios públicos. Otros costos son muy altos. Los agricultores rusos necesitan ayuda del gobierno con algunos de estos costos.
¿Qué se puede hacer para ayudar a la industria porcina rusa a continuar expandiéndose, reduciendo costos y exportando?
1. Fiebre porcina africana.
Este es un costo para la industria y restringe la capacidad de exportación de Rusia. ¡Los problemas de 2 son producción nacional y jabalíes!
Parece que hacer que la producción doméstica sea ilegal es un problema, pero simplemente poner las mismas reglas de bioseguridad y movimiento de cerdos para todos los lugares donde se guardan los cerdos es más simple. ¡Esto hará que mantener a los cerdos en casa sea bastante caro!
La solución para la población de jabalíes es cazar y eliminar jabalíes de las áreas infectadas (en realidad no hay otra solución hoy en día). Los cerdos salvajes pueden ser reintroducidos de poblaciones sin ASF en una fecha futura, manteniendo el valioso entorno natural.
2. Producir carne de cerdo que la gente quiera comer ya un precio competitivo.
Esto impulsará la demanda de un mayor consumo interno y de exportación. Los rusos son como cortes de carne de cerdo más gordos y para la exportación (a Asia) se requiere carne más oscura con más marmoleado. Sin embargo, hoy el sistema de clasificación penaliza la grasa y no tiene en cuenta el color o el marmoleado.
Un sistema revisado de clasificación similar al propuesto por el USDA en Estados Unidos parece ser mucho más relevante en Rusia para aumentar el consumo de carne de cerdo. Este sistema de clasificación paga más por carne más oscura con mayor veteado y menos por carne de cerdo pálida y seca muy magra.
¡Es una regla de mercadotecnia bastante básica para producir productos que los consumidores quieren comprar y a un precio que les complace pagar!
El consumo de carne de cerdo en Rusia está muy por debajo del nivel de otros países de Europa Oriental. Por supuesto, esto se debe en parte a los salarios promedio más bajos. Estoy convencido de que si los rusos pudieran permitirse comer más carne de cerdo, ¡existe el potencial de duplicar el consumo!
3. Reducir el costo de administración.
Rusia es un país muy administrativo. He visto los costos de administración en granjas de hasta $ 9.00 por cerdo sacrificado Vs $ 1.00 en EE. UU. (Donde los salarios de los administradores son más altos).
Por supuesto, la administración reducida requiere muchos cambios en la ley y también algunos en las tradiciones. Estoy seguro de que se ha llevado a cabo mucha administración, "porque siempre se ha hecho así".
Hay muchas áreas donde la simplificación del proceso administrativo no reduciría el nivel de control (en mi experiencia, en realidad, aumentaría el control).
4. Prórroga de la amortización del capital de los préstamos.
Actualmente los préstamos tienen que ser reembolsados dentro de los años de 8. Aunque el reembolso del préstamo no es realmente un costo en términos contables reales, es una gran demanda de efectivo para los productores que han invertido fuertemente en nuevas granjas. Los reembolsos de capital pueden ser de entre $ 20 y $ 30 por cerdo para muchas granjas. ¡Lo más que he visto es $ 50 por cerdo!
Al tener reembolsos de capital a lo largo del año 15, la vida normal de un nuevo edificio reduce en gran medida esta demanda de efectivo.
Siempre me enseñaron que si no cambias nada, nada cambiará. También me enseñaron que en los negocios si te quedas quieto (no cambias nada), en realidad te estás quebrando lentamente. Pon estos dos juntos y entiendes que tienes que estar continuamente cambiando y desarrollando.
Genesus, como proveedor mundial de genética, tiene que cambiar continuamente y mejorar año tras año para mantenerse en el negocio y seguir siendo rentable. Solo tiene que consultar la lista de compañías de cría que han estado representadas en Rusia en los últimos años de 10 que han desaparecido / se han fusionado o han sido adquiridas. Hermitage, JSR, ACMC, France Hybrid, Gene +, Penarlan, Genetiporc, por nombrar algunos.
Por supuesto, los humanos se resisten al cambio y es verdad que el cambio puede empeorar las cosas. ¡También es verdad que con el cambio hay ganadores y perdedores!
¡Lo más cierto de todo es que sin ningún cambio todos somos perdedores!
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Este post fue escrito por Genesus