Comentario del cerdo
Jim Long, Presidente-CEO de Genesus Inc.
Abril 3, 2017
USDA Marzo 1 Informe de cerdos y cerdos
Año tras año, hay más cerdos en el inventario de mercado, 2.754 millones de cabezas. Calculamos que es más de 100,000 más por semana para ir al mercado durante el próximo semestre en comparación con el pasado. Es realmente bueno que las nuevas plantas de matanza de Estados Unidos estén entrando en funcionamiento para manejar la producción extra del mercado. Las nuevas plantas deben manejar más de 150,000 cabeza por semana y estar operando en el otoño.
El 1 de marzo de la cría de cría de EE.UU. es hasta 88,000 de hace un año, pero hacia abajo 22,000 de hace tres meses (Dec 1). El mayor aumento en el número de cerdos de mercado proviene del aumento del tamaño de la camada (10.3 a 10.43) y más pariciones por cerda (2.927 millones a 3.010 millones, + 3%). El rebaño de cría esperamos que continúe una tendencia a fluir más alto hasta que tengamos pérdidas financieras importantes y los establos más antiguos saldrán de la producción.
Vemos nuevos graneros de cerdas entrando en producción ahora, pero también veamos a algunos productores renunciando por varias razones diferentes. Edad de los graneros, edad de los dueños, desafíos continuos de enfermedades, estado de reparación, problemas laborales, etc.
Por ejemplo, algunos de nuestros asociados acaban de visitar una unidad de cerdas 2,000 que estaba siendo liquidada de cerdas. Recorrieron las instalaciones, los equipos en su mayoría desgastados, y los edificios construidos en etapas y diferentes grados de mantenimiento. Tome el mensaje de casa: duda si esta unidad conseguirá la inversión para renovar para permanecer en la producción. Es más fácil dar a luz que devolver a los muertos a la vida.
Brasil
La semana pasada, escribimos sobre los temas que Brasil enfrentaba con la investigación sobre la inspección de la carne y el subsiguiente cierre de algunos de los principales mercados de los países a los productos brasileños. Nosotros escribimos que todos los exportadores viven en "casas de vidrio" y temas como Brasil pueden afectar a cualquier país de exportación. A continuación se presenta un comentario traducido de Mario Faccin, productor brasileño con cerdas 30,000. Hemos visitado a Mario en Brasil, y nos ha visitado en Canadá. Como muchos de nosotros, él es "todo adentro" cuando viene a la pasión ya la propiedad de la industria del cerdo.
“Nuestra empresa, Master Agroindustrial, que posee más de 30,000 cerdas, también involucrada como exportadora de carne de cerdo, expresa nuestro pleno apoyo a las investigaciones de“ Carne Débil ”por la mala conducta de unos pocos agentes irresponsables, y enfatizar que la inmensa mayoría de La industria cárnica brasileña quedó exenta, incluso después de 2 años de investigaciones por parte de la Policía Federal Brasileña, restringiendo los desvíos a muy pocas industrias de baja importancia. Aun así, y por la forma en que se publicaron los hechos, sin soporte técnico, que estaba bien ubicado para usted, “todos tenemos casa de vidrio” se resguarda de la fortaleza de la industria cárnica brasileña, hoy con clientes en más de 150 países. , sin contar con los 207 millones de consumidores brasileños ”.
“Además, gracias a la calidad de la carne brasileña, respaldada por la gran cadena de producción, sumada al trabajo del gobierno y la confianza que se ha ganado durante más de 50 años en los mercados de todo el mundo, ya hemos restablecido casi todo el mercado. o más del 98%, por lo que es una prueba que da fe y premia la idoneidad y confianza de la industria cárnica brasileña ”.
"Todos tenemos una casa de cristal y todos tienen que cuidarla".
Reino Unido
La semana pasada, pasamos varios días con algunos productores de cerdo británicos. La industria está haciendo bien allí ahora, con ganancias decentes. Reino Unido es un estudio de caso sobre cómo una industria puede ser empujada a una desventaja competitiva. En el Reino Unido, hay alrededor de cerdas 400,000 ahora. Solía haber 800,000. Ahora, la mitad de su cerdo es importado. Ahora hay numerosas reglas y dictámenes de los minoristas sobre la vivienda. Por ejemplo, las cerdas externas, el uso de antibióticos, el espacio, la edad de destete, la paja, los no castrados, los juguetes en los corrales, etc. Todos estos puntos aumentaron el costo de producción, pero la mayoría de las reglas no se aplicaban al cerdo importado de otros países. Con el tiempo, la industria de cerdo británica perdió cuota de mercado. Ahora, con Brexit (Gran Bretaña dejando la Unión Europea), nadie está seguro de cómo el cerdo importado será manejado en el futuro.
Cuando miramos a Gran Bretaña, vemos lo que ha pasado con la competitividad de la industria. También estamos en Rusia, China, y algunos otros mercados asiáticos. Pocos temas, como el tipo de vivienda, los antibióticos, la asignación de espacio, etc., son un factor en nuevos edificios o prácticas de producción. En América del Norte y Europa, debemos ser conscientes de que los muchos países a los que exportamos carne de cerdo no están evolucionando hacia políticas o prácticas que aumenten sus costos como nosotros.
Categorizado en: NOTICIAS DESTACADAS , Comentario del cerdo
Este post fue escrito por Genesus