Informe de los cerdos y cerdos de los EEUU
Más cerdos!
El USDA lanzó el 1 de juniost Hogs and Report el viernes pasado. Muchos más cerdos! 2.2 millones más de mercados. Esto llevará a casi 100,000 más cerdos por semana para las plantas año tras año en próximos 5 meses.
Informe de los cerdos y cerdos de los EEUU | |||
Junio 1 (1,000 cabeza) | |||
| 2016 | 2017 | 2017 como porcentaje de 2016 |
Mantenido para la cría | 5,979 | 6,069 | 101 |
Mercado | 62,144 | 64,853 | 104 |
Bajo 50 libras | 19,897 | 20,617 | 104 |
libras-50 119 | 17,198 | 17,902 | 104 |
libras-120 179 | 13,819 | 14,435 | 104 |
180 libras y más | 11,229 | 11,899 | 106 |
Cosecha porcina marzo - mayo | 31,097 | 32,264 | 104 |
Cerdas Marchando Marcha - Mayo | 2,968 | 3,060 | 103 |
Cerdos por camada marzo - mayo | 10.48 | 10.55 | 101 |
Aritmética simple Marzo a finales de mayo - 3% más partos - 1% mayor camada = Cosecha de cerdos 4% mayor año sobre año.
No hay duda de que habrá más cerdos en las próximas semanas. Los embaladores continuarán con excelentes márgenes, ya que la capacidad de embalaje será desafiada hasta que las nuevas plantas entren en funcionamiento. La pregunta de varios millones de dólares es fechas de inicio para Seaboard-Triumph en Sioux City y Hadfield en Coldwater, Michigan.
Desde el otoño pasado dos nuevas plantas han entrado en funcionamiento. Moon Ridge en Missouri (3,000 capacidad cabeza por día) y Prime Pork en Windom, Minnesota (capacidad 6,000 cabeza por día). Ponga estos juntos y la nueva capacidad está actualmente sobre 50,000 más por semana. Las otras dos plantas en Sioux City (10,000 un cambio) Coldwater (10,000 un cambio). Cuando todos funcionando 160,000 una semana de capacidad de un solo turno. 2 cambia la capacidad de 300,000 por semana.
Una cosa interesante es que la manada reproductora 1 de junio fue 6.068 millones. El ganado reproductor en diciembre 1 - 6 meses fue 6.090 millones. Si es correcto el ganado de cría de Estados Unidos es 20,000 más pequeño que 6 meses atrás. No es exactamente un número que indica la expansión del rebaño.
Demanda
La demanda de cerdo es fuerte con recortes de carne de cerdo el viernes pasado $ 1.03 lb. Estamos siendo ayudados por recortes de carne de vacuno fuerte elección a $ 2.25 lb .. La carne de vacuno es más que el doble del precio de la carne de cerdo. Esto es sin duda ayudar a la demanda de cerdo y los precios. Los precios de Lean Hog promediaron 87.30 ¢ lb el viernes pasado. Farrow to Finish productores de cerdos a este precio debe estar haciendo $ 50-70 gama de cabezas. Es bueno.
Viernes 6 / 30 Recortes Valores primitivos | |
Res muerta | 102.92 |
Lomo | 94.64 |
Glúteos | 109.42 |
Picnic | 67.90 |
Costilla | 141.24 |
jamón | 74.85 |
Vientre | 198.17 |
Encontramos valores de recorte que cuentan una historia real. Por Precio a lb. Belly (Bacon) 198.17 Rib 141.24. Butt 109.42. Todas las partes de cualquier canal que tienen grasa significativa que conduce al sabor. Lomos y jamones utilizados para impulsar el valor de la canal, pero ahora sólo Loin 94.64 y jamón 74.85. Los lomos son la mitad del precio del vientre. Qué nos dice esto. Los consumidores como el sabor - el sabor de cerdo que tiene más grasa-marmota. Los precios de cada valor de corte son impulsados por la demanda. En el pasado Loin y Ham han sido los más altos precios de la carne de cerdo recorte. Como nuestra industria se obsesionó con magra y sacó el marmol el corte de cerdo volteado con Belly-Ribs convirtiéndose en el valor más alto por partes. Los consumidores votan con su dinero. ¿Cuándo vamos a conseguir lo que los consumidores quieren? Nos mira en la cara.
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Este post fue escrito por Genesus