Fernando Ortiz-Hermida – Desarrollo de Negocios Genesus Iberoamérica
La semana pasada asistimos a la World Pork Expo, como todos los años. Sin embargo, en la versión de este año, fue notoria la ausencia casi total de porcicultores mexicanos. México, al igual que sus colegas vecinos, Estados Unidos y Canadá, no ha escapado a la crisis de precios en el mercado interno de su industria porcina, y creemos que esta ha sido la razón principal por la cual muchos productores independientes no asistieron al evento internacional en Des Moines, Iowa.
Si bien el precio ha logrado recuperarse lentamente gracias a que se reportan menos cerdos más livianos en el mercado, una reactivación de la demanda interna y una contracción registrada de 33% en el volumen de carne de cerdo fresca importada de EE.UU. en la última semana . También hemos sido informados de liquidación de cerdas en México, por las pérdidas en el negocio y como factor alternativo a un potencial empuje al alza en el índice de precios de mercado futuro de cerdos.
El precio promedio nacional ponderado aumenta semanalmente un 7.50% peso vivo, con $0.85/lb., mientras que el precio en canal se mantiene en $1.23/lb.
México Precios Últimos 6 Meses
Longitud Mínima $0.60 USD/libra
Máximo $1.37 USD/libra
Normal $1.00 USD/libra
Sonora y la Proposición 12
Sonora es el segundo estado productor de carne de cerdo en México, con 308,499 TM superado solo por Jalisco, que en 2022 generó 399,562 TM. Sonora también es un estado exportador de carne de cerdo a Japón y Estados Unidos.
Productores de carne de cerdo del estado de Sonora expresaron que por la ratificación de la Proposición 12 de California, las exportaciones de carne de cerdo mexicana a Estados Unidos podrían verse perjudicadas, ya que su sistema de producción porcina no cumple con los lineamientos de la nueva normativa. Esta situación tendría un impacto negativo en la economía del estado, ya que anualmente se dispone de alrededor de 10,000 toneladas de carne de cerdo para EE.UU., solo de Sonora, lo que se traduce en un ingreso de más de 43 millones de dólares.
Esta situación también podría derivar en una mayor oferta de carne de cerdo en el mercado interno, para reconducir el producto que no será comercializado en California, provocando una sobreoferta y pérdidas económicas para los productores, acentuando la crisis que ya vive el sector.
Fuentes
Con información de Market Consulting Group, Porcicultura.com y otras fuentes.
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