Informe de mercado global - Mercado porcino de México
Fernando Ortiz, Genesus Desarrollo Empresarial Iberoamericano
Precio de cerdo mexicano
México ha tenido un buen año 2017 en la industria porcina. La manada nacional se ha expandido, pero al mismo tiempo los precios de la carne de cerdo siguen funcionando muy bien. Por otro lado, los estadounidenses habían puesto más carne de cerdo en México este año en comparación con 2016. Habiendo dicho eso, es interesante cómo los mercados han reaccionado en términos de precio a los productores.
Una de las razones de los precios aún buenos en el mercado mexicano es el apetito de los mexicanos por la carne de cerdo. El consumo de carne de cerdo sigue teniendo una gran demanda y también la industria porcina mexicana ha comenzado a exportar carne de cerdo a algunos países, especialmente en Asia. Estos dos factores han impulsado el precio de la carne de cerdo en México. Los precios se han mantenido relativamente bien durante todo el año.
La buena noticia es que el precio promedio de YTD en la granja muestra un aumento de 14 centavos / kg o aproximadamente $ 15 más dólares por cerdo en el mercado en comparación con hace un año.
Precios del cerdo en mexico (USD / lb) de peso vivo
En los primeros nueve meses del año, México importó toneladas de carne de cerdo 585,998, lo que representa un valor de 1,100 millones de dólares; 15 por ciento más que el mismo período de 2016.
México es un socio comercial crítico para las industrias de carne de res y de cerdo de EE. UU., Con exportaciones a México que representan el 8 por ciento de la producción total de carne de cerdo de EE. UU. Y el 3 por ciento de la producción de carne de EE. UU. Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. Alcanzaron 12.5 libras por consumidor mexicano el año pasado, con exportaciones de carne de res por un total de casi 4.5 libras. Las exportaciones totales de cerdo y carne de res a México alcanzaron casi 973,000 toneladas métricas (mt) en 2016 y pronto superarán 1 millones de toneladas métricas. El valor de exportación fue de $ 2.3 Billion: un aumento del porcentaje de 43 en valor en los últimos años de 10.
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