Commentaire sur le porc Octobre 17, 2011 USDA réduit la production de viande rouge et de volaille pour 2012

L'USDA réduit la production de viande rouge et de volaille pour 2012

Des marges bénéficiaires plus faibles ou inexistantes font baisser la production totale de viande rouge et de volaille aux États-Unis. Les projets USDA de plus d'un milliard de livres de moins en 2012 seront produits par rapport à 2011.

Production projetée par l'USDA (millions de livres 2012)

	2011	2012
BOEUF	26420	25135
PORC	22660	23074
POULET	36942	36604
TURQUIE	5717	5660
VIANDE ROUGE TOTALE et VOLAILLE	92559	91283

Une augmentation de la population américaine et une légère augmentation des exportations ont projeté par l'USDA en 2012, 201 livres de viande rouge et de volaille par habitant disparaître de sept livres par habitant en deux ans. Moins de protéines disponibles amélioreront les prix pour les producteurs de porc. Les contrats à terme sur porcs maigres atteignant plus de 1.00 $ la livre reflètent clairement le fait que le marché s'attend à des prix toujours plus élevés. CME April Live Cattle a clôturé vendredi dernier à 128.15 $ la livre, contre 1.06 $ il y a presque un an. C'est une augmentation d'environ 250 $ par habitant. La hausse des prix des bovins entraînera certainement une hausse des porcs maigres, car l'USDA prévoit que l'offre de viande de bœuf de 2012 diminuera de 5% d'une année à l'autre. Nous restons plutôt optimistes quant aux prix élevés des porcs maigres tout au long de l'été 2012. Le joker est les coûts des aliments car ils montent et descendent dans d'énormes fluctuations de prix. La semaine dernière, le maïs a bondi de 40 cents le boisseau tandis que le soja a grimpé de 1.00 $ le boisseau. La folie de l'éthanol de maïs continue de faire des ravages sur la structure des coûts de production porcine.

Espagne

            La semaine dernière, nous avons reçu des visiteurs d'Espagne. * Les producteurs espagnols reçoivent environ 75 cents US la livre (1.20 euro le kilogramme). * Les producteurs espagnols subissent de fortes pressions économiques car seuls les meilleurs peuvent gagner de l'argent aux prix actuels. * Le coût de l'alimentation en Espagne est tel qu'environ 140 dollars sont nécessaires pour produire un porc de marché. * Les producteurs espagnols recherchent des améliorations de productivité pour survivre. Genesus est heureux d'annoncer que nous sommes en train d'établir une installation de production en Espagne afin de disposer de Genesus Genetics pour le marché intérieur. * L'industrie porcine européenne est soumise à une pression intense. L'industrie se contracte. Un rapport des Pays-Bas la semaine dernière a indiqué que la société néerlandaise Topigs Genetic Company avait perdu au cours des six premiers mois de 2011 138 clients (33,000 27,000 truies). Topigs a expliqué qu'ils s'attendaient à ce que leurs ventes de dorures aux Pays-Bas diminuent de XNUMX XNUMX cochettes par an. C'est une période difficile pour Topig. * Le président de la société néerlandaise Hypor (Hendrix Genetics) Antoon Van den Berg, qui a déclaré dans une interview aux Pays-Bas, a déclaré dans une interview aux Pays-Bas: «Les agriculteurs ne sont pas du tout satisfaits des Topigs, les porcs d'abattage ne peuvent pas suivre entreprises d'élevage de compétition. » Il nous semble que l’industrie génétique porcine néerlandaise doit être un sport de sang. Dans la même interview, le président d'Hypor, M. Van den Berg, a été interrogé: «Pourquoi n'est-il pas possible pour Hypor d'obtenir plus de parts de marché aux Pays-Bas?» Il a répondu: "Hypor n'avait pas de part de marché dans les ventes de dorures dans le passé, l'image d'Hypor n'est pas du tout bonne, cela nous fait toujours mal." En tant que compétiteur, nous devons admettre que nous trouvons amusant lorsqu'un autre concurrent tombe sur sa propre épée tout en confrontant ses propres faits brutaux. Conclusion: la concurrence intense dans l'industrie de la génétique porcine fait progresser la génétique, ce qui aide les producteurs à réduire les coûts de production, à augmenter la productivité et le potentiel de profit. Je dois dire que le scénario est stimulant et stimulant - mais jamais ennuyeux!

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Cette publication a été écrite par Genesus