Où sommes-nous? Où allons-nous?
La semaine dernière, il y a un an, 53 à 54% des porcs maigres des États-Unis pesaient en moyenne 69 ¢ lb; cette année, la semaine dernière 73 ¢ lb - 4 ¢ de plus, soit environ 8 $ par tête pour le bien
Il y a un an, les porcs d'engraissement américains de 40 lb coûtaient en moyenne 72 $; cette semaine, cette année, ils sont en moyenne de 88 $ - une différence de 16 $
Les États-Unis en ont commercialisé 2,438,000 11,707,000 11,499,000 cette semaine. Depuis le début de l'année 204,000 l'an dernier 1.8 - une différence de XNUMX têtes ou XNUMX%
Cette année, la semaine dernière, le porc de marché moyen pesait 285.5 lb (Iowa-S Minnesota); l'année dernière, la même semaine, 282.1 lbs - Une différence significative de lbs 3.4
Notre observation est que les prix plus élevés des porcs de marché et des porcs d'engraissement, malgré l'augmentation de la production, sont le reflet d'une bonne demande
Inventaire mondial des porcs
Voici un graphique montrant les inventaires mondiaux de porcs de l'USDA. De note; l'inventaire total est estimé à -1.8% alors l'année précédente. Moins n'est pas plus!
Production mondiale de porc
Le graphique mondial ci-dessus ci-dessous, la production mondiale de porc estimée par l'USDA - une augmentation de 1.8% de la production totale. La population humaine mondiale augmente de 1.1% par an (83 millions de personnes). L'augmentation de la population, associée à une demande accrue de viande de porc, contribue à maintenir la rentabilité de la plupart des marchés dans le monde.
Cette semaine participera au Congrès sur le porc d'AMVECAJ, tenu à Tepatitlán, au Mexique. Nous parlerons et déposerons nos observations sur l'industrie mexicaine dans le commentaire de la semaine prochaine
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Cette publication a été écrite par Genesus