Commentaire du porc

Jim Long Président - PDG Genesus Inc. info@genesus.com

US Lean Hog Price Races Higher

11 mai 2015

Le prix du porc américain est plus élevé. Il y a un mois, les porcs maigres étaient en moyenne 59.76 ¢ a lb. Le vendredi dernier, les porcs maigres de l'Iowa et de S. Minnesota ont en moyenne augmenté de 79.17, 20 ¢ lb en quatre semaines. Plus de $ 40.00 par tête. Nous espérons que cette tendance implacable se poursuivra au cours des prochaines semaines, les porcs maigres atteignant .95 ¢ une lb ou plus.

Nos observations

Les exportations américaines de porc aux États-Unis ont été de 440 millions de livres, le plus important total mensuel de l'année dernière. En janvier, au cours de la majeure partie des problèmes d'expédition de la côte du Pacifique, les exportations mondiales de porc étaient de 347 millions de livres.
Nous nous attendons à ce que les exportations continuent de croître à mesure que la demande de porc s'accélère, atteignant au-delà de 500 millions de livres par mois. Les exportations seront dirigées par le Mexique, la Corée, le Japon et la Chine.
Ci-dessous, une photo prise la semaine dernière dans une gare de Pékin. C'est un affichage publicitaire de porc américain - saucisse de Virginie et jambons. L'annonce provient de la société mère de Smithfield. Porc américain, un produit haut de gamme. Ce n'est pas si, mais quand American Pork se rend en Chine à des niveaux énormes. Smithfield étant une propriété chinoise, bat la tête de pont.

Les coupures de porc de S. sont 79.57 ¢ / lb., À ce prix et les porcs de marché 79.17 ¢ / lb. il n'y a pas de marge d'emballage. Nous nous attendons à ce que les exportations de porc produisent des marges de traitement qui ne se reflètent pas dans les découpes de porc aux États-Unis, car les emballeurs ont poussé les prix du porc maigres plus élevés.
Le poids des porcs du marché continue de baisser, l'an dernier cette semaine, les carcasses de porcs maigres pesaient en moyenne 219.61 livres. Actuellement, les carcasses de porc maigre pèsent 213 livres. Non seulement moins de porc par carcasse, mais aussi le reflet des porcs tirés de l'avant cette année. Cela soutiendra les prix des porcs maigres dans les semaines à venir. Vous ne les tuez qu'une seule fois.
L'indice du dollar américain a dévalué presque 5% au cours du dernier mois, ce qui a réduit les coûts de porc aux importateurs dans la plupart des pays
Découpes de porc aux États-Unis à 79.57 ¢ / lb. pâle aux bouchons de boeuf américains à $ 2.58 / lb. Le porc est une bonne affaire pour les consommateurs et / ou le grand fabricant de marge pour les détaillants. Nous croyons que les découpes de porc et de boeuf vont se réduire, ce qui signifie que les découpes de porc sont plus élevées. La raison: l'approvisionnement en bœuf n'est pas là, le prix du bœuf se maintiendra. À mesure que l'offre saisonnière saisonnière de porcs diminue et que les exportations augmentent, nous prévoyons que les découpes de porc se déplacent sur $ 1.00.
Grippe aviaire - Les dernières données américaines pour indiquer que 25 millions de poulets et de dindes ont été exterminés en raison de la grippe aviaire. On dirait qu'il est loin d'être maîtrisé? Si la grippe aviaire entre dans les troupeaux d'élevage de poulet et de dinde, tous les paris sur l'approvisionnement en poulet et en Turquie. La grippe aviaire fait que le PED ressemble à un rhume commun.

Résumé

Les prix sont plus élevés. Plus de $ 40 par tête de gain les quatre dernières semaines. Nous nous attendons à ce que la tendance se poursuive avec les porcs maigres atteignant .95 ¢ / lb. plus, poussé par des nombres de porcs saisonnièrement plus faibles, des exportations de porc plus fortes et des prix élevés du boeuf.

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