Spencer Long de Genesus
Les mois d'été n'ont pas apporté beaucoup de bonheur à l'industrie canadienne. Les coûts sont encore élevés et les prix se sont améliorés pour les producteurs pour le moment, mais l'avenir ne semble pas favorable. La réalité des mois et des mois de pertes massives pour tant de personnes est plus que dévastatrice. Olymel, l'un des plus grands transformateurs au Canada, a annoncé des fermetures d'usines ainsi que des fermetures de granges de production interne au cours des derniers mois. La réalité de cette industrie est qu'elle fait du mal à tout le monde actuellement. Les pertes ayant augmenté, on peut se demander ce que cette industrie pourrait faire différemment. La consommation de porc plate depuis plus de 20 ans amène à se demander si ce que nous produisons n'est pas ce que les consommateurs désirent. Si l'on devait considérer le porc comme l'une des protéines les moins chères disponibles pour les Canadiens à l'heure actuelle et qu'il existe un potentiel de croissance du marché intérieur parmi les consommateurs qui essaient d'étirer leur dollar dans un environnement de forte inflation, pourquoi les prix ne baissent-ils pas plus en raison de l'augmentation de la demande ? Peut-être que la réalité est que de plus en plus de consommateurs ne se tournent pas vers le porc, car ce que nous offrons aux consommateurs n'est pas un produit qu'ils désirent. Lorsque des études de consommation ont montré d'innombrables fois que le goût est le facteur numéro un pour déterminer si une personne achète un produit ou non, ce serait une bonne idée en tant qu'industrie de se concentrer sur cela. Nous sommes tellement pris par des trucs tiki-tack comme la durabilité alors qu'en réalité le goût est beaucoup plus important pour déterminer ce qu'une personne achète. Ce que nous faisons en tant qu'industrie ne fonctionne pas, il n'est plus temps de se concentrer sur ce qui est important, le goût.
Le début positif des perspectives de récolte en mai s'est détérioré dans une grande partie des Prairies. Les projections avaient montré que ce serait la deuxième plus grande récolte de blé de l'histoire du Canada, maintenant ce ne sera plus le cas. Le département américain de l'Agriculture a fixé la production de blé du Canada à 35 millions de tonnes dans son rapport de juillet, en baisse de 45 % par rapport à son estimation de juin en raison de rendements réduits. 14 % des récoltes de l'Alberta ont été jugées bonnes à excellentes, selon le rapport sur les récoltes de l'Alberta du 66 juillet, ce qui est inférieur à la moyenne quinquennale de 10 % et à la moyenne décennale de 68 %. La sécheresse qui a touché les Prairies cet été n'a pas encore été aussi dévastatrice que celle de 2021 et, espérons-le, elle s'améliorera jusqu'en août.
Dans d'autres nouvelles, le Canada a un nouveau ministre de l'Agriculture, Lawrence MacAulay reprend le travail après avoir été absent pendant quatre ans. Il peut commencer par examiner l'adhésion du Royaume-Uni à l'Accord de partenariat transpacifique global et progressiste (CPTPP) qui ne permettra pas un commerce équitable entre le Canada et le Royaume-Uni pour le porc. Le Royaume-Uni n'accepte pas les systèmes et les mesures de salubrité des aliments et de santé animale du Canada, et ces barrières non tarifaires limitent l'accès du Canada au marché britannique. Cet accord n'est pas juste pour l'industrie canadienne et nuit à la relation entre le Canada et le Royaume-Uni. L'espoir est que ce nouveau ministre de l'Agriculture défendra et défendra l'industrie canadienne, car notre premier ministre a fait tout sauf cela. Notre toujours brillant premier ministre a de nouveau remanié son cabinet alors qu'il se rend compte lentement que la plupart des gens au Canada le méprisent plus ou moins, à part les élitistes de Toronto et de Montréal qui l'aiment vraiment. C'est un excellent système que nous avons au Canada, où vous pouvez perdre le vote populaire deux fois de suite, 67 % du pays vote contre vous et être quand même réélu les deux fois.
Lien ci-dessous vers une interview que j'ai réalisée à la World Pork Expo 2023 avec Swineweb :
Sources:
https://calgaryherald.com/business/local-business/alberta-pork-producers-major-losses-closures
https://www.cpc-ccp.com/file.aspx?id=b3506893-8586-4ace-9c87-e1c9a2387966
https://www.producer.com/news/prairie-crops-in-trouble-2/
https://www.taste-institute.com/en/resources/blog/importance-of-taste-in-product-development
Catégorisé dans: DERNIÈRES NOUVELLES, Global Markets
Cette publication a été écrite par Genesus