Lyle Jones, directeur des ventes Chine
Alors que nous entrons dans la seconde moitié de 2023, l'expression «il n'y a pas de joie à Mudville» vient à l'esprit lorsque l'on tente de décrire le marché du porc en Chine. Bien sûr, cette phase est une ligne du poème "Casey at the Bat" d'Ernest Lawrence Thayer. Il décrit la réaction de la foule de la ville natale lorsque leur héros, Casey, frappe, perdant le gros match. L'expression décrit toute déception ou un sentiment général de tristesse ou de déception. Les producteurs sont déçus. Les prix du porc restent faibles et l'industrie continue de perdre de l'argent.
Le tableau ci-dessous représente le chiffre d'affaires des ventes de porcs de 13 sociétés cotées au premier semestre 2023 :
Le chiffre d'affaires de ces entreprises au premier semestre était d'environ 105.4 milliards de yuans (14.5 milliards de dollars). Dans le même temps, le prix moyen du porc de boucherie était de 14.6 yuans/kg (0.91 $/lb) , tandis que le coût moyen était de 16.50 yuans/kg (0.96 $/lb). On estime que les pertes totales combinées de ces 13 entreprises ont dépassé 13.7 milliards de yuans (1,895,000,000 XNUMX XNUMX XNUMX USD).
Il est difficile d'imaginer comment une industrie peut supporter de telles pertes sans liquidation importante et réduction de la production. Nous cherchions à ce que le marché s'améliore maintenant et un peu de surprises, nous n'avons pas vu plus de mouvement. On rapporte que bon nombre de ces sociétés publiques vendent des actions aux gouvernements locaux pour injecter de l'argent dans leurs opérations. Il reste à voir à quel point les poches sont profondes avec les pertes de ces 13 entreprises exécutant plus de 525 millions de dollars par semaine.
De nombreuses entreprises essaient simplement de conserver et de maintenir les niveaux de stocks existants dans l'espoir que d'autres réduiront, bénéficiant de prix plus élevés lorsqu'ils arriveront. D'autres entreprises ont commencé à vendre des élevages porcins, à vendre plus de porcs sevrés et à réduire leur capacité de production. Avec autant d'attention au cours des deux dernières années pour réduire les coûts, la plupart des entreprises ont déjà épuisé leurs efforts et il n'y a rien d'autre à couper.
Malheureusement, Pork Quality a souffert en raison d'une production « low cost ». Les producteurs sont allés trop loin en remplaçant les ingrédients alimentaires et les nutriments essentiels. Les consommateurs sont heureux de voir les bas prix du porc, mais pas au détriment de la qualité du porc. Le goût est ce qui stimule la demande des consommateurs et la hausse des prix du porc et du porc.
Cet auteur croit que la meilleure façon de ramener la « joie » dans l'industrie du porc est de se concentrer sur la production d'un porc au meilleur goût.
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Cette publication a été écrite par Genesus