Rapport technique Genesus - Que signifie vraiment le FCR optimal?

Qu'est-ce que le FCR optimal signifie vraiment?

Derek Petry, Ph.D.

En tant que fournisseur de produits génétiques, l'un des premiers sujets abordés lors d'une réunion est le taux de conversion alimentaire (FCR). Bien qu'il s'agisse d'une valeur très facile à calculer, il est important de connaître la relation entre le FCR et la rentabilité. De nombreux facteurs peuvent contribuer au FCR des porcs, notamment: la nutrition (c.-à-d. Granulés par rapport à la purée, la taille de la mouture, les ingrédients, etc.), le logement (c.-à-d. Le type d'alimentation, la densité de stockage, le contrôle de la température, etc.), la santé et la génétique.

Un article rédigé par le Dr Dean Boyd intitulé «Intégrer la science dans la pratique et bien faire les choses» a déterminé les 10 paramètres les plus importants de la rentabilité des 25% des meilleures entreprises (voir le tableau 1; Boyd, 2012). Il est intéressant de noter que le FCR était classé numéro 10, et les entreprises les plus rentables avaient en fait un taux de conversion calorique plus mauvais que l'entreprise moyenne. Ainsi, le FCR optimal était plus lié à la rentabilité que le FCR le plus bas.

Tableau 1. Principales mesures de différenciation pour le profit en Amérique du Nord1

¹Agri Stats Inc., rapport 2011 de mars pour Janvier - Décembre 2010 (N = entreprises 68)
²Avantage = calculé comme étant la différence de repli du Top 25% sur / sous la moyenne
³ Article 9, jours à commercialiser, non affiché, mais équivalent pour le% 25 moyen et supérieur.

La question devient vraiment, si nous essayons de réduire le FCR le plus bas possible, à quoi renonçons-nous et sommes-nous vraiment en train de conduire la rentabilité dans la bonne direction? Il existe plusieurs façons d'améliorer le FCR, y compris, mais sans s'y limiter: 1. Sélection pour une croissance plus rapide tout en maintenant la consommation alimentaire constante, 2. Sélection pour une consommation alimentaire inférieure tout en maintenant la croissance constante, 3. Sélection pour une croissance plus rapide et pour une consommation alimentaire inférieure . Chaque scénario a des résultats qui peuvent ou non être favorables avec d'autres paramètres de production.

Genesus s'est concentré sur le maintien de la consommation alimentaire au statu quo et sur la sélection de porcs qui grandissent plus vite. Cela permet au porc Genesus d'améliorer sa FCR, tout en gérant les facteurs de stress (c.-à-d. Le défi des maladies, les événements hors alimentation, la gestion, etc.) qu'il rencontre. Comprendre comment nourrir un animal selon son appétit et ses besoins nutritionnels est essentiel à la rentabilité. Étant donné que la plupart des fournisseurs de produits génétiques se concentrent sur le FCR comme trait principal, ils ont réduit la consommation de l'animal, et ceux-ci ne peuvent pas être nourris de la même manière que les animaux qui ont un appétit plus élevé. Pour obtenir les meilleures performances, vous devez répondre à l'appétit et aux besoins nutritionnels de cette ligne et non au FCR le plus bas, sinon, comme nous l'avons constaté, nous suralimentons des choses comme la lysine, l'énergie, le phosphore et provoquons des performances non optimales et coûtons un beaucoup d'argent (plus de détails à suivre dans la partie 2 de ce rapport technique). De toute évidence, le coût par livre de gain est un élément important de la rentabilité car les aliments représentent 65 à 75% du coût total de production d'un porc d'abattage.

Genesus teste constamment sa progéniture commerciale, dans des étables de recherche de pépinière et de finition dans le but de développer des recommandations nutritionnelles qui mènent à des performances supérieures avec le coût de gain le plus bas pour nos clients.