Rapport sur le marché mondial de Genesus - Marché chinois
Lorne Tannas, directeur technique, Genesus Inc - Chine
Les prix de la Chine commencent à se raffermir alors que les Chinois se fraient un chemin hors des bas prix.
En 2017, nous avons vu une autre année d'augmentation de la consommation de viande de porc. Cette tendance se poursuivra pendant encore 7 ans.
Les importations records de porc et de produits du porc en 2017 ont eu un impact sur les prix au cours des deux premiers trimestres de cette année. La production chinoise s'est améliorée et les poids à l'abattage ont augmenté. Cela a rendu plus difficile la prévision de la production lors de la détermination des besoins d'importation.
La santé des 6 derniers mois a été relativement bonne dans toute l'industrie, mettant plus de porc sur le marché. La question a toujours été de savoir quelle quantité de porc la Chine peut-elle produire et quelle quantité est nécessaire pour les importations. Il n'a jamais été question que le porc soit le choix des Chinois.
La classe moyenne en Chine continue de croître et avec elle la consommation de viande rouge.
Le blé et le canola ont commencé à être récoltés dans le centre et le sud de la Chine. Les récoltes sont très bonnes. Le tourteau de canola est devenu intéressant pour les producteurs car il constitue une bonne source de protéines et pourrait remplacer la dépendance à l'égard des importations de soja. Ce sera intéressant car cette idée se concrétisera au cours des prochaines années.
La qualité de la viande continue de gagner en importance. L'augmentation de l'argent consommable des moyens et des riches sur les viandes rouges signifiera que le consommateur veut une meilleure qualité ainsi que simplement manger plus. Cette tendance se poursuivra et la Chine se dirigera vers la norme japonaise pour la qualité de la viande.
Avec une meilleure qualité de la viande sur le marché manger leur moyen de sortir des prix bas peut être une solution agréable.
Catégorisé dans: DERNIÈRES NOUVELLES, Global Markets
Cette publication a été écrite par Genesus