di Simon Grey, Direttore Generale Russia, CSI ed Europa., Genesus
Seguire la folla è facile, andare contro la folla richiede coraggio e una reale convinzione che quello che stai facendo sia corretto.
Ora più di 20 anni fa, mentre le aziende di allevamento di suini si stavano concentrando su scrofe iperprolifiche, rendendo i maiali più snelli e più magri e sulla riduzione del FCR; Genesus è andato contro la folla selezionando una scrofa prolifica in grado di allevare i propri maiali, carne di maiale di ottima qualità e maiali con un'elevata assunzione di mangime.
Il motivo principale per cui le persone continuano ad acquistare un prodotto è avere una buona esperienza. Quando si tratta di cibo, una buona esperienza è il gusto e la consistenza. Perché nella maggior parte dei mercati del mondo sono i tagli di carne di maiale più grassi (più gustosi) che si vendono per più soldi? Produrre un prodotto gustoso è il fulcro della filosofia Genesus.
Oggi, le restanti aziende di allevamento globali hanno ottenuto esattamente ciò che si erano prefissate di fare. Genesus andando contro la folla oggi ha un maiale significativamente diverso da tutti gli altri.
Mentre le "pecore" hanno creato carne di maiale ultra magra e insapore, la carne di maiale Genesus è riconosciuta a livello internazionale come superiore per gusto e consistenza. I maiali in crescita Genesus hanno un'assunzione di mangime significativamente maggiore rispetto alle "pecore". Ciò significa che sono significativamente più forti e possono affrontare meglio le epidemie e non rispondono alle sfide dell'ambiente e dello spazio mangiandosi a vicenda. Ciò significa che i maiali Genesus possono produrre più kg di carne vendibile (e gustosa) rispetto a qualsiasi altra alternativa.
Le scrofe Genesus hanno anche un'assunzione di mangime per la lattazione significativamente maggiore rispetto alle "pecore". Ciò significa una maggiore produzione di latte e, naturalmente, la capacità di allevare i propri suinetti e avere un ottimo peso allo svezzamento a 21 giorni. Ciò significa un numero significativamente maggiore di suinetti svezzati per cassa da parto all'anno rispetto alle "pecore"...
Questa elevata assunzione di mangime per la lattazione significa che le scrofe Genesus sono in forma e sane allo svezzamento. Ciò porta a livelli di mortalità (inferiore) delle scrofe leader del settore, spesso il 50% in meno rispetto alle "pecore". Significa anche valori di scrofa da abbattimento significativamente più elevati.
L'industria dei suini a livello globale oggi sta affrontando nuove crisi. Diventare qualificati o addirittura chiunque altro per lavorare negli allevamenti di maiali è uno. La "pecora" come effetto collaterale della selezione di maiali iperprolifici e ultra-magri è la mancanza di robustezza. Pertanto, stiamo assistendo a livelli così elevati di mortalità/cannibalismo/nessun valore di suini al macello. Genesus andando contro la folla oggi ha un maiale con un punto di differenza significativo quando si tratta di robustezza. Quando ci sono abilità limitate o anche persone limitate, dobbiamo avere un maiale facile da gestire.
E per tutti i contabili e gli economisti che dicono, ma i maiali Genesus mangiano più cibo quindi devono essere più costosi da produrre. Ebbene sì, i maiali Genesus mangiano di più, sono stati selezionati per farlo. Questa elevata assunzione di mangime significa che i suini da finitura Genesus possono essere nutriti con diete a basso costo con un rapporto lisina/energia inferiore. Questo da solo sta diventando significativo con una carenza globale e l'aumento del costo della lisina.
Se gestisci ingenuamente solo i costi piuttosto che i profitti, come fanno molte persone, allora potrebbe esserci poco o nessun vantaggio in termini di costi con Genesus. Molti dei vantaggi in termini di robustezza, minore mortalità, cannibalismo e suini senza valore hanno scarso effetto sui costi. Tuttavia, hanno un impatto significativo sul profitto poiché Genesus produce più kg da un'azienda agricola.
Chiedi a una pecora perché segue. Non lo sa, è solo una pecora e la segue. Ci sono altri 2 detti famosi quando si tratta di pecore. “Se una pecora avesse 9 vite le userebbe tutte” e l'altra “il sogno preferito di una pecora è svegliarsi morta”.
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Questo post è stato scritto da Genesus