Fernando Ortiz-H. Responsabile dello sviluppo aziendale iberoamericano
Nonostante l'aumento dei prezzi del peso vivo, i produttori di carne di maiale messicani risentono ancora del forte impatto dell'aumento delle materie prime (cereali, fertilizzanti, ecc.) nei mesi precedenti, che ha comportato una riduzione dei margini di profitto.
Prezzi
Prezzo medio nazionale MXP 44.58/kg ($0.97US/lb)
Ultimi tre mesi – Prezzo medio MXP 40.77/Kg ($ 0.88 US/lb)
L'anno scorso – Prezzo medio MXP $ 37.27/Kg ($ 0.79 US/lb)
| STATO | PREZZO |
| Yucatan | $ 48.20 ($ 1.03 USA/libbra) |
| VERACRUZ | $ 46.44 ($ 0.99 USA/libbra) |
| QUERETARO | $ 46.06 ($ 0.99 USA/libbra) |
| GUANAJUATO | $ 45.66 ($ 0.97 USA/libbra) |
| PUEBLA | $ 44.64 ($ 0.95 USA/libbra) |
| JALISCO | $ 44.19 ($ 0.94 USA/libbra) |
| MICHOACAN | $ 43.84 ($ 0.93 USA/libbra) |
| NUOVO LEONE | $ 43.18 ($ 0.92 USA/libbra) |
| SONORA | $ 38.97 ($ 0.84 USA/libbra) |
Calano le esportazioni di carne suina messicana
Durante i primi sei mesi di quest'anno, il Messico ha spedito all'estero 302,929 tonnellate di manzo, maiale e pollo, un aumento dell'1.8% rispetto a quanto registrato nello stesso periodo del 2021.
Tuttavia, mentre -tra gennaio e giugno- le esportazioni di carne bovina e di pollo hanno mostrato una tendenza al rialzo sia in valore che in volume, le esportazioni di carne di maiale sono diminuite.
Le esportazioni di carne suina sono state pari a 120,227 tonnellate, principalmente a causa di una contrazione del 15.7%, essendo l'unica carne che ha registrato una performance al ribasso nonostante il prezzo per tonnellata sia aumentato del 7.4%, fino a $ 4,024 dollari USA.
Durante i primi cinque mesi dell'anno, le esportazioni verso la Cina hanno continuato a diminuire, registrando un calo del 74.3% rispetto al 2021, che la colloca al terzo posto tra le principali destinazioni della carne suina messicana con 11,357 t.
Il Giappone è rimasto al primo posto, con una quota del 60.2% nelle esportazioni messicane, ricevendo 60,712 tonnellate, il 10.9% in più rispetto a gennaio-maggio 2021.
Gli Stati Uniti diventano il secondo mercato per importanza, acquistando 22,066 tonnellate, realizzando una crescita anno su anno del 50.8%; che rappresentano il 21.9% delle spedizioni totali.
Un'altra regione che durante i mesi in esame ha aumentato la propria domanda di carne suina domestica è stata il Canada, che con 2,022 t. ha acquisito un volume superiore del 28.7%.
Mentre in Asia, le vendite in Corea del Sud sono diminuite del 27.8%, attestandosi a 3,328 t.
Importazioni di carne di maiale
Le importazioni di carne di maiale negli Stati Uniti continuano a crescere. Durante i primi quattro mesi del 2022, il Messico è rimasto la destinazione principale, consumando 317,085 tonnellate, con un incremento del 25% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
Secondo la US Meat Exporters Federation (USMEF), questi acquisti hanno generato l'11% in più di spesa per il Messico anno su anno, con la quale la fatturazione è salita a 543.9 milioni di dollari.
Nonostante questo aumento delle spedizioni verso il Messico, il commercio generale di carne suina effettuato dagli Stati Uniti ha subito un calo del 20% in volume e del 18% in valore, attestandosi a 842,804 t. per 2.3 miliardi di dollari.
Maglia Rosso Duroc
Alla Genesus crediamo di produrre la genetica del maiale che il consumatore desidera ardentemente. È un'esperienza culinaria migliore. Genesus – Jersey Red Duroc è il nome del nostro Duroc leader mondiale. In allegato è un'intervista di Spencer Long di Genesus e Jim Eadie di Swineweb che discutono del Jersey Red Duroc.
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Questo post è stato scritto da Genesus