Philippe Mallétroit, direttore della Francia, Genesus Inc.
Boom dei prezzi
Dal nostro ultimo rapporto sei settimane fa, i prezzi di mercato del maiale sono aumentati in larga misura in Francia.
Marché du Porc Breton (il principale mercato di suini in Francia) ha registrato aumenti massimi in molte sessioni di vendita. Due sessioni di vendita si svolgono ogni settimana al Marché du Porc Breton, il lunedì e il giovedì. A marzo è stata introdotta una modifica temporanea che consente una variazione di 10 centesimi per chilo di carcassa di giovedì (prima di questa modifica, la variazione settimanale del prezzo era fissata a 6 centesimi per chilo di carcassa).
- Il prezzo era di 1.295 € per kg di carcassa al mercato il 28 febbraio.
- Il prezzo era di 1.686 € per kg di carcassa al mercato il 14 aprile.
- + 39.1 centesimi per kg di carcassa, circa 37 € di differenza per suino da ingrasso ((per una carcassa di 95 kg di peso) in sole 6 settimane!
Un anno fa (il 19 aprile 2021) il prezzo di mercato del maiale era di 1.438 €.
| Aprile 14 2022 | Aprile 19 2021 | 2022 2021 vs | |
| Prezzo di mercato del maiale (€ al kg carcassa) | 1.686 € | 1.438 € | + 17.24% |
Potremmo dire che 1.686 € è un buon prezzo, in circostanze normali, ma non lo siamo in circostanze normali. All'inizio di aprile il prezzo medio delle diete per finissaggio era di circa 335 € per tonnellata, circa il 20% in più rispetto a gennaio 2021.
Inoltre, con il conflitto tra Russia e Ucraina, i prezzi delle materie prime, dei fertilizzanti e dell'energia sono aumentati. In effetti, l'Ucraina e la Russia producono il 7% della produzione mondiale di grano, il 15% della produzione mondiale di grano e contribuiscono per il 30% alle esportazioni mondiali di grano.
L'IFIP (The French Pig Institute) prevede un prezzo del mangime per suini da ingrasso superiore a 400 € per tonnellata nei prossimi mesi. In questa situazione, un prezzo di 2 € per kg di carcassa sarebbe accolto favorevolmente da molti produttori, in modo che siano in grado di coprire i propri costi di produzione.
A causa di Pasqua (l'ultimo lunedì era un giorno di riposo), la domanda degli impianti di confezionamento è stata inferiore. Anche il calo del peso della carcassa è stato inferiore al previsto, con un peso medio della carcassa di 92.20 kg (95.88 kg un anno fa).
Prezzi per scrofe e svezzamento
Per le scrofe eliminate, il prezzo era di 0.729 € per kg di carcassa il 28 febbraio e di 0.974 € il 14 aprile, più 24.5 centesimi per kg o circa 44 € in più per scrofa abbattuta in 6 settimane. Oggi il prezzo delle scrofe abbattute è simile a quello dell'anno scorso (0.968 € il 22 aprile 2021).
Anche i prezzi dei suinetti sono aumentati durante queste ultime 6 settimane, ma sono ancora inferiori rispetto a un anno fa
Prezzi dei maialini:
| Aprile 8 2022 | Febbraio 25 2022 | Un anno fa (9 aprile 2021) | |
| Svezzati (8 kg) (a capo) | 20.16 € | 15.89 € | 27.54 € |
| Mangiatoie (25 kg) (€/kg) | 1.43 € | 1.14 € | 1.60 € |
Piano di resilienza economica e sociale
Il 16 marzo il Primo Ministro francese ha presentato un piano di resilienza economica e sociale per affrontare, tra l'altro, i brutali aumenti dei prezzi delle materie prime legati alla guerra in Ucraina.
Con l'aumento dei costi dei mangimi, il governo francese fornirà 400 milioni di euro di aiuti nei prossimi quattro mesi per gli allevamenti fortemente dipendenti dagli acquisti di mangimi (principalmente allevamenti di suini e pollame). Inoltre, di fronte all'aumento dei costi del carburante, come tutti gli altri francesi, gli agricoltori francesi riceveranno uno sconto di 18 centesimi per litro di carburante.
Ci auguriamo che questo possa aiutare un po' i produttori di suini, ma la cosa più importante è avere un prezzo del maiale che continui a salire rapidamente per coprire i costi di alimentazione extra; in caso contrario, la situazione sarà critica per molti produttori.
Fonte: Marché du Porc Breton, Ministero dell'Agricoltura, IFIP.
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