Rapporto sul mercato USA

Allan Bentley

abentley@genesus.com

Le influenze esterne sui mercati sembrano sempre l'evento nero di cigni che non abbiamo mai visto arrivare.

In questo caso, gli sviluppi in Medio Oriente non dovrebbero avere alcuna rilevanza sul mercato del maiale, in quanto non c'è molta carne di maiale consumata in quella regione.

Ci sono molte speculazioni sulla messa in linea dei nuovi impianti di confezionamento, in quanto dovrebbe aumentare la concorrenza tra i confezionatori. Ma ricorda, una parte molto grande di questo spazio di catene viene utilizzata dagli integratori verticali, quindi sfortunatamente ciò potrebbe limitare gli space packer dovranno effettivamente fare offerte l'uno contro l'altro.

Non sto giocando tutta la capacità, è sostanziale e molto positivo per l'industria della carne di maiale. La preoccupazione più grande è dove venderemo questa carne extra?

Stiamo crescendo la mandria per soddisfare le esigenze di queste piante, quindi spero che abbiamo acquirenti in fila per acquistare il nuovo prodotto sul mercato. Tutti contano sulle esportazioni, che rappresentano circa il 21% delle uccisioni totali.

Ciò non significa che esportiamo l'intero maiale, la maggior parte delle frattaglie viene esportata, dove è stata resa 20 anni fa. Prosciutti, lombi, mozziconi, ecc. Hanno tutti mercati. Quello che abbiamo potuto vedere è uno spostamento del costo di ciascuno di questi tagli primari. Potremmo anche aver bisogno di aggiungere le frattaglie alla miscela. I prodotti normalmente consumati in Nord America potrebbero essere più economici, come i lombi. Mentre alcuni di quei prodotti che non sono nella miscela primaria potrebbero avere un valore maggiore in futuro.

Molti dei contratti che vediamo con gli imballatori hanno un valore di ritaglio come parte della formula che pagano per questi maiali. Tuttavia, molte parti dei maiali non sono calcolate nel rapporto 602 pubblicato dall'USDA

Il detto "vendiamo tutto tranne lo stridio" è più rilevante oggi rispetto a 20 anni fa. Poiché il mercato a pronti si muove al rialzo dopo la Quaresima, ciò dovrebbe far salire i prezzi dei futures verso l'estate, dandoci una migliore opportunità di copertura per l'autunno.

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