Dopo i mesi 30 del nostro settore perdendo soldi, l'anticipazione per i prezzi del mercato hog per spingere $ 80.00 magra è piuttosto prevalente. I produttori sono stati sconfitti finanziariamente e c'è una vera paura che qualcosa di simile all'influenza suina di anno scorso (H1N1) potrebbe saltare in alto e rovinare la festa. È una sensazione logica quando si considera che il nostro governo è disposto a guidare i nostri costi più alti con la boondoggle di etanolo di mais, una crisi finanziaria nazionale e globale, il nostro settore che gioca la difesa contro gli ambientalisti e i proponenti dei diritti degli animali. Poi, c'è la maledizione di avere H1N1 chiamato "influenza suina". Roll it insieme e abbiamo una perdita $ 6 miliardi per l'industria dei suini negli ultimi 30 mesi. Gettare un miliardo di plus perdita in Canada e un miliardo nel Messico. Il massacro è stato reale e devastante. C'è qualche produttore di hog di meraviglia che aspetta la prossima roccia a terra sulla testa ?! L'apprensione nell'anticipazione è una vera sensazione, ma vediamo forti indicatori che è il nostro turno come industria per fare dei soldi. · Miglioramento dell'economia nazionale e mondiale. Il PIL in entrambi gli Stati Uniti e il Canada è fuori esegue le previsioni degli esperti (forse non sono esperti che sono economisti). · I prezzi dei mangimi sembrano essere gestibili per i produttori di maiali, nonostante l'etanolo di mais. Fortunatamente il resto del mondo non è saltato sul bruciare il carro del cibo e questo sta tagliando le esportazioni di mais degli Stati Uniti. · Non molto positivo sui diritti degli animali o sul fronte ambientale, eccetto quello della carne e del pollame, il consumo pro capite è rimasto vicino agli alti storici. Ciò significa la relativa domanda costante per la carne, nonostante gli attentati continui alla nostra industria da parte del doppio benessere ambientale e animale whammy !! · Un anno fa i maiali di Iowa - Minnesota erano $ 57 per libbra. Adesso sono $ 20 per libbra superiore. Questo è $ 40 per capo più. Abbiamo avuto pochi meno mai, ma non abbastanza per giustificare una $ 40 per testa differenza. È richiesta a livello nazionale e globale che ha innescato l'aumento. · Maggiore domanda di carne può essere visto nel mercato degli Stati Uniti di bestiame con steccati solletico $ 1.00 per libbra peso vivo. Ciò è aumentato rispetto ai centesimi 85 dello scorso anno per libbra. Quello è circa $ 125 più per capo. La produzione di manzo è giù solo circa 1% anno fino ad oggi. Ovviamente la domanda di manzo, come gli hogs è in su. L'anno di pollo americano fino ad oggi è aumentato di 3.5%, ma i polli sono centesimi 85 per libbra, fino a centesimi 10 per libbra rispetto allo scorso anno.
La linea di fondo:
I prezzi degli ovini, delle carni bovine e del pollo sono notevolmente superiori rispetto ad un anno fa riflettendo una forte domanda interna e globale. Questo va bene per l'estate come prezzi più alti di carne bovina e polli aiuta a creare uno scenario in cui i prezzi più alti sono più facili da realizzare. Continuiamo ad aspettarci come abbiamo da mesi per vedere i centesimi di centesimi di 90 quest'estate.
Mercato Che cosa conta
La scorsa settimana siamo andati a una presentazione in cui l'oratore parlava del marchio canadese canadese come canadese per guidare la domanda nel mercato canadese. Tutta la discussione produttrice dell'incontro ha appoggiato questa idea. Come forse solito - non siamo d'accordo. Certamente non vi è alcuna indicazione che l'etichettatura degli Stati Uniti d'origine degli Stati Uniti di maiale è stata un driver di domanda per i consumatori statunitensi. Abbiamo sentito parlare ai consumatori canadesi dove, quando viene chiesto, il consumatore preferisce carne di maiale canadese. Grande affare! Chiedere se preferiscono qualsiasi cosa fatto da canadese, siano essi auto, cibo, vestiti, ecc ... diranno 'sì'. La realtà è tante che dicono di sì guidare auto straniere, mangiare cibo straniero e non dare un ratto dietro dove si trovano i loro vestiti. Non importa per la maggior parte se si tratta di carne di maiale americana o canadese. Sono sicuri e nutrienti. 6 milioni di maiali canadesi vanno negli Stati Uniti ogni anno, grande affare se il maiale equivalente torna in Canada. Crediamo che la costruzione di un marchio di paese manca il punto, sia il Canada che gli USA. Le stesse indagini che dicono che i consumatori preferiscono la loro maiale nazionale indicano anche che i consumatori vogliono il gusto, il colore, la consistenza, il sapore, la comodità, ecc ... È sciocco per noi costruire un marchio basato sul paese di origine. Il nostro marketing del settore deve concentrarsi sul soddisfare il desiderio reale del consumatore. Una 'buona esperienza di mangiare'. Per fare questo dobbiamo andare oltre il servizio di labbra e sviluppare la genetica che ha sapore e sapore. Ciò significa abbastanza grasso intramuscolare. Abbiamo bisogno di un settore per smettere di usare qualsiasi genetica con Pietrain. Sono troppo magre e la carne non riesce più se non tutti i test del gusto. Se, come industria, vogliamo costruire la domanda, dobbiamo tornare indietro e chiederci perché sono le pancette e le costole, i due prodotti più grassi, che ora spingono in cima ai prezzi dei valori di taglio delle carcasse. E 'richiesta. I consumatori votano con i loro soldi. Se vogliamo guidare la domanda, dobbiamo tornare indietro e sviluppare un prodotto e un programma di marketing oltre gli slogan e il nazionalismo.
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Questo post è stato scritto da Genesus