Genesus グローバルマーケットレポート

Spencer Long 氏、マーケティングジェネサスディレクター

財政的に悲惨な2023年を迎えたカナダの生産者は、より良い2024年を目指している。USDAはカナダの豚肉生産量が1.2年にさらに-2024%減少すると予測しており、ファーム・クレジット・カナダは、生産者は少なくとも夏までは厳しいマージンに直面すると予想している。ここ数週間で、2024 年の財務予測はかなり劇的に変化しました (以下のグラフを参照)。これらのグラフは、オンタリオ州の生産者に対する 2024 年の予測です。最初のグラフは 3 年 2024 月 10 日に発表され、2024 番目のグラフは 12 年 16.23 月 1.48 日に発表されました。暦年の 2024 か月平均でわかるように、予測は予測の XNUMX 週間で XNUMX ドルから XNUMX ドルの損失が予想されます。この劇的な変化は傷ついた業界にとって明るいニュースであり、XNUMX暦年のほとんどが利益を生む方向に進むことが期待される。

カリフォルニア州の提案 12 は 2023 月初めに正式に法律として成立し、同州へのカナダの豚肉輸出に影響を与えました。 12年15月に米国最高裁判所によってこの判決が支持されて以来、カナダの生産者は、それが輸出にどのような影響を与えるのかを待ちながら、途方に暮れていた。カナダの生産者にとって現実には、カリフォルニア州での豚肉の販売を制限するこの法律は、既存の貿易規制の下では許可されていない。米国・メキシコ・カナダ協定（USMCA）は、提案XNUMXに存在するような「非貿易関税」貿易障壁の創設を認めていない。カナダ政府がこれらの事実をカリフォルニア州に対して明確かつ強力に提起するかどうかは別として、そしてまた、米国政府の動向はまだ明らかではないが、この政府はカナダの農業産業を嫌っている。カリフォルニア州による国際貿易協定の違法な妨害は、いかなる状況においても許されるべきではありません。もし国家が現在の国際貿易協定を尊重しないと恣意的に決定できれば、USMCA全体が崩壊する可能性がある。カリフォルニア州は、農場に行ったことがなく、XNUMXドル払って楽しんでいる都市部のエリートリベラル有権者という基盤を美徳でアピールしたり迎合したりすることではなく、米国のホームレスのXNUMX分のXNUMXがカリフォルニアに住んでいるという事実を踏まえて、ホームレスを確実に抑制することにもっと重点を置くべきである。アボカドトーストに。

豚肉の需要は何十年も遅れています。これは、種類別の肉の消費量のグラフを見ると誰もが目にするものです。鶏肉は爆発的に増え、豚肉は横ばいでした。もちろん、業界は豚肉を鶏肉に近づけようとしましたが、その結果、今日のほとんどの豚肉は味がなく、食感が悪くなります。豚肉の消費量も当時は増加しなかったため、消費者を増やすという業界の使命は達成されました。豚肉から離れてください。スーパーに行って豚肉と牛肉の価格を見てみると、豚肉の需要が不足していることがわかります。消費者はお金を出してより高い価格で牛肉を購入しているのです。下の写真は、カナダの食料品店で 1.69 ポンド (1.25 米ドルポンド) で売られている丸ごとの豚肩肉を示しています。豚肩肉は、脂肪の多い豚の部位としてより霜降りと風味があり、他の部位と比較してより優れた食感を提供する部位です。この同じ食料品店でのひき肉だけでも、7.99 ポンド (5.90 米ドルポンド) です。牛肉の高級部位ではないひき肉は、豚肩肉に比べて4.5倍以上の価格がかかります。消費者により良い味わいを提供するはずのポークカットが、プレミアムでない牛肉のカットよりもはるかに低い価格で販売されているということは、私たちの業界の悲惨な反映です。私たちはニワトリを追い、最下位まで競争し、今、業界として自分たちが蒔いたものを刈り取っています。豚肉の消費量は横ばいで、価格は牛肉に比べて大幅に低く、業界としては低迷が続いています。変化の時が来ました。消費者に競争力のある生産コストで、よりおいしい豚肉のすべての部位を提供することは、実需を促進し、常に見られるこの破壊的な損失の道を続けるのを止めることができると当社が信じる方法の XNUMX つです。私たちは豚肉を鶏肉に近づけたので、その結果がわかりました。私たちの業界が方向転換し、私たち全員にとってより良い道を歩み始める時が来ています。