Genesus グローバルマーケットレポート

アラン・ベントリー、セールス＆テクニカルマネージャー

これは市場の解説なので、そこから始めましょう。先週金曜日のイソ離乳価格は、一頭当たり約 35 ドルでした。昨年は61ドルでした。損益分岐点は人によって異なりますが、イソ離乳種を販売している雌豚農場が 5 頭あたり少なくとも 10 ドルの損失を出しているという点には同意できると思います。約 25 か月間で 25 人あたり平均 10 ドルの損失が発生しました。歴史的に、イソウィーン価格は今年の最高価格にあります。それで、おさらいしてみましょう。5 か月連続で 15 頭あたり XNUMX ドルの損失が発生し、イソ乳を販売する雌豚農場は、年間の最高価格に達し、XNUMX ドルの損失を出しています。今後は、現在の飼料コストと現在の将来の価格で、イソ離乳頭あたり約 XNUMX ドルに戻るだろうと歴史は誰にもわかりません。

これを書いている私は、2月の取引価格がその月のXNUMX年間の歴史の中ですべての新安値を更新していると信じています。これだけでは続かないでしょう。私は議論しました、そして私はそう思います Jim Long が述べたように、雌豚を排除する必要があることは明らかです。幾つか？まあ、間違いなく、現在よりも少ないのは確かです！私が暗中模索しているのは、今年末には雌豚の頭数が 5.5 万頭に達するということです。あまりにも多くの経済的血が流され、あまりにも多くの老朽化した建物があり、そして率直に言って、あまりにも多くの生産者の疲れ果てた背中があります。豚肉が他の肉と競合できないことについて、ジムに豚肉委員会と争わせるつもりだ。豚肉はより美味しくなければならないということに私たちは皆同意していると思いますが、それは豚肉委員会が私たちに示した方向ではないことに40年間向き合いましょう。

ですから、私は豚委員会とは争わないつもりです。義理の妹は60日間熟成したプライムリブを持っていて、私たちは大人の飲み物と一緒に新年を迎えました。彼女はその熟成アンガスプライムリブに200ドルを支払いました。それは一銭たりとも価値があるものだった。絶対においしいので、今日私たちをここに連れてきたことについて豚肉委員会に喧嘩を売るつもりはありませんが、人々は20ポンドあたりXNUMXドルを喜んで払っていると言いたいと思います。とてもおいしいお肉をどうぞ！利益を上げる唯一の方法は供給を減らすことであるという点では、悲しいビジネスです。ビジネスモデルは需要によって動かされるべきですが、供給が追いつかないのです。たぶん、ポークボードはコーヒーの匂いを嗅いで目を覚まして、それを修正します。彼らはその方法を知っており、それを行うためのツールを持っています。彼ら全員が私の電話番号を持っているので、その方法について話し合うことができます。