メルセデスベガ、スペイン、イタリア、ポルトガルのゼネラルディレクター
夏が到来し、市場価格は生体重2,03kg当たりXNUMXユーロという史上最高値を記録する状態がXNUMX週間続いた。
市場はより高い重量をますます求めています。 体重もこの時期が最も多く、生きた豚では7年前よりXNUMXkg以上増えています。
原材料は戦前と同じくらい下がっていますが、パンデミック前の価格にはまだ程遠いです。
子豚の価格は豚の不足を示しています。 若干値下がりしましたが、価値が高く、それを補うためにどのくらいの価格で売ればよいのかを知るのは非常に困難です。 確かなことは、子豚の輸入が占める割合はわずか、約 5% であるということです。 子豚や太った豚は現在も不足しています。
この豚不足の最も重要な理由は、非常に攻撃的な PRRS 株が生産の非常に重要な部分に影響を及ぼし、現在も影響を及ぼし続けていることです。 しかし、これが唯一の理由ではなく、これに、
- 高い死亡率と群れの交替を伴う問題を抱えた雌豚
- 離乳体重が低い子豚では死亡率が増加します。
これは非常に悪名高い方法で生産量の削減に貢献しました。
地域によっては、生産者は有利な立場にあるかもしれませんが、包装工場では非常に複雑です。 需要と供給のバランスは崩れており、今後もそうなるでしょう。
梱包工場:
- 彼らは肉の価値に反映されない非常に高い価格で購入しています。
- コストをできる限り賄うためには、必要な量の豚が必要です。
- 米国などの他国に比べて価格の関係で輸出が難しい。
- この価格では冷凍保存はできません。
- 休暇をカバーしコストを削減するために、すでに週 4 日働いています。
ワールドメガプロデューサー2023
過去 2023 年間そうしてきたように、数週間前にジェネサスは「ワールド メガ プロデューサー XNUMX」を発表しました。 スペインでは生産の集中が続いており、国勢調査はそれほど変わっていないが、担当者が変わりつつある。
この新しい版では、世界最大の豚肉生産者 50 社の中にスペインの企業がすでに 260,000 社含まれています。 今年は、155,000万頭の雌豚を擁するヴァルス・カンパニーズ・グループ、105,000万XNUMX頭の雌豚を擁するコスタ・フード・グループ、XNUMX万XNUMX頭の雌豚を擁するホルヘ・グループがリストに追加された。
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この投稿はGenesusによって作成されました