Genesus グローバルマーケットレポート – メキシコ、2023 年 XNUMX 月

フェルナンドオルティス – イベロアメリカビジネス開発ジェネサス

メキシコの過去XNUMX年間の豚肉市場

過去 4 年間、つまりパンデミック前、パンデミック、パンデミック後の期間における生産者の利益率をより詳しく見てみると、現在私たちが見ているのは、より安定した市場によって決定される価格の再調整です。、飼料コストと市場に投入される生体重の豚の価格を比較する際に、必要な調整を加えます。

これが言いたいのは、歴史的な天井と床の急騰の後、下降傾向にある商品と逆方向にカーブする豚肉の両方の需要と供給として、ほこりが落ち着き始めているということですが、どちらも正しい方向に進んでいます。豚肉の価格は 0.97 ペソ半ば (メキシコペソ/kg)、または 1.00 ポンドあたり XNUMX ～ XNUMX 米国ドルに落ち着きます。

以下は、豚肉生産の代表的な 4 つの州、ハリスコ州 (黄色の線) とソノラ州 (赤色の線) の過去 XNUMX 年間の豚肉価格を示すグラフです。左側の生重量価格は、XNUMX kg あたりのメキシコペソです。

価格、またオプションについて

27 月 38.01 日現在の全国平均生体重価格は 1.00 MXP/kg (約 XNUMX 米ドル/ポンド) で安定しています。国産豚肉の供給減少により、全国価格は依然として堅調となっている。

比較データとして、メキシコの生きた豚の全国平均価格は米国で支払われる価格よりも 76.90% 高いのに対し、枝肉の場合はその差は 127.93% です。

メキシコの現在の豚肉産業の概要

10 年の最初の 2023 か月は次のように要約できます。

豚肉生産量は2.5万1,262,000千トンから1,300,000万トンへとXNUMX％増加した。
輸入量は3.9万1,114,000トンから1,158,000万41トンへとXNUMX％増加した。メキシコはアメリカの豚肉輸出総額のXNUMX％を輸入していることを忘れてはなりません。
一方、輸出は13.2%減少した（どちらの品目も、対米ドルで非常に高いメキシコ通貨の為替レートの影響を受けた）

前述の数字は、メキシコの国内消費の需要についても示しています。