メルセデスベガ、スペイン、イタリア、ポルトガルのゼネラルディレクター
年末を迎えましたが、今年は本当に例年とは著しく異なる年となりました。生産の観点から:
価格： 2023 年は生体重 kg あたり 10 ユーロという過去 1.65 年間を大きく上回る値でスタートしました。春に入り、生体重 kg あたり 2.003 ユーロという前例のない価格を達成し、2 週間にわたって 19 ユーロを超える値を維持しました。今週の市場価格は昨年をわずかに下回っていますが、生体重当たり 10 ユーロ/kg と過去 1.63 年間を大幅に上回っています。
重み： 年々、一貫して増加しています。過去 107.46 年間で、平均 2023 kg から 116.97 年の平均 XNUMX kg まで増加しました。
子豚の価格：今年は子豚の価格も異常です。健康や法律上の配慮などさまざまな要因による生産不足により、子豚の価格は年間を通じて一貫して前年を上回っています。
EU 価格: スペインは EU 内で高い価格を維持していますが、以前に存在した顕著な違いはもはやそれほど顕著ではありません。
- 国勢調査: ドイツとオランダはともに雌豚の個体数調査を減らし続けている。一方、スペインでは、2,724,962月現在の農水産食品省（MAPA）の暫定国勢調査は2,394,033人（白人330,929人、イベリコ人XNUMX人）となっている。国勢調査は減少していないが、生産はまだ効果的に制御されていないウイルスプロセスによって大きな影響を受けており、企業や生産地域にさまざまな影響を与えている。さらに、EU 法の施行により死亡率が増加しています。
- 生産コスト: SIP Consultors のデータに基づく表に示されているように、今年、養豚セクターは素晴らしい年を経験しました。
ただし、これらの前向きな傾向は、業界の観点からは同様に反映されていません。
- 豚の加工品: MAPAによると、30,628,462月までの豚の加工頭数は6.8万2022頭で2,845,149年比XNUMX％減、食肉量はXNUMX万XNUMXトンとなった。豚の頭数は減っていますが、体重の増加がその減少を少し補ってくれます。
- 販売価格： 業界は購入価格の高騰を食肉に転嫁できず、一部の業界が閉鎖に追い込まれ、その他の業界は業績に大きな影響を受けている。
- 輸出： EUと米国の価格差が大きいため、輸出は大幅に減少した。 ANPROGAPOR は、輸出総額が 6.5% 減少すると推定しています。特に、現在市場の 15% を占めている中国への輸出が 20% 減少しています。他の市場でも損失が発生しています。フィリピン (-39%)、韓国 (-25%)、日本 (-12%) です。輸出の焦点は欧州市場に移っており、その金額は第三国よりもわずかに高くなります。輸出の 47% は EU 向けで、XNUMX% は第三国向けです。
大まかに言えば、これが 2023 年を締めくくる状況です。まだ明確に定義されていない生産におけるパラダイムシフトを私たちが目撃していることは明らかです。明らかなことは、豚肉サプライチェーンの正確なビジネスモデルは依然として不透明であるものの、業界は少数の手に統合されつつあるということだ。
皆様にとってメリークリスマスと、2024 年が豊かな年になりますようお祈り申し上げます。
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