Genesus Inc.、栄養学部長、Clarence Froese、M.Sc。
飼料は、豚の生産における最大の単一変動費です。 食事の仕様を設定し、各生産状況に適した成分を選択することは、費用対効果の高い栄養プログラムのXNUMXつの重要な要素です。 さらに、経済的評価では、さまざまな食餌栄養素レベルに対するブタの反応を考慮する必要があります。
飼料プログラムの経済性を評価するために業界で一般的に使用される1つの計算は、（2）利益の単位あたりのコストと、（XNUMX）飼料コストに対する収入です。
- 利益の単位あたりのコスト（COG） COG =飼料：ゲイン比x食餌コスト（$ / kgまたはポンド）として定義されます。 たとえば、280 kg（616 lbs。）の飼料を使用して100 kg（220 lbs。）を得る豚は、計算された飼料：利得比が2.8：1になります。 この利益を生み出すための平均ダイエットコストが$ 0.30 / kg（$ 0.136 /lb。）の場合、COGは$ 0.84 / kg（$ 0.38 /lb。）になります。
- 飼料コストを超える収入（IOFC） IOFC（$ / pig）=収益（$ / pig）–飼料コスト（$ / pig）として定義されます。 たとえば、上記の例の豚が130 kg（287 lbs。）の体重で販売され、市場価格が$ 1.20 / kg live（$ 0.54 / lb. live）の場合、156頭あたり$ 84の収益が得られます。 平均食費が72人あたり156ドルの場合、IOFCは84人あたりXNUMXドルになります（XNUMXドルの収入– XNUMXドルの飼料費）。
栄養プログラムの費用対効果を評価するために、飼料費に対する利益と収入の両方の費用を使用することができます。 利益のコストは、食事の費用対効果を測定するために最も一般的に使用される計算です。 ただし、その精度は、飼料操作の結果として飼料：ゲイン比のみが変化すると予想されるシナリオに限定されます。 飼料コストを超える収入は、影響を受ける生産パラメータの数に関係なく、最も収益性の高い栄養プログラムを正確に特定します。 したがって、これは、さまざまな生産および価格設定シナリオの下でのさまざまな栄養プログラムからの経済的結果を決定するための好ましい方法です。
次の表は、平均市場価格シナリオでXNUMXつの食事エネルギーレベル仕様（低、中、高）を使用する場合の経済性を評価するために、飼料コストよりも利益と収入の両方を使用する例を示しています。
予想通り、低エネルギーダイエットは最低のコストです。 最高のエネルギーレベルの食事よりも約$ 31 /トン（$ 28 /トン）少ない。 このコスト上の利点は、高エネルギー飼料を消費する豚が必要とする飼料の単位当たりの飼料が少ないという事実によって相殺されます。 これらの数値に利益のコスト計算を適用すると、最も費用効果の高いオプションとして低エネルギー食が特定されます。 この食餌を摂取している豚は、高エネルギー食を摂取している豚よりも1.6 kgあたり0.73セント（XNUMXポンドあたりXNUMXセント）少ない利益のコストがかかります。 高エネルギー食によって与えられる飼料使用量/頭の利点の減少は、それらのより高いコストを補うのに十分ではありません。 ただし、この計算では、高エネルギー食によって与えられる他の変数（毎日の利益の改善など）が収益性の改善に与える影響は認識されていません。
これらの同じ数値から飼料コストに対する収入を計算すると、異なる結論に達します。 これは、この計算が、より高いエネルギーの食餌を消費する豚が経験するより高い毎日の利益（したがって市場の体重）によって与えられる経済的利益も考慮しているという事実によるものです。 その結果、この評価方法では、高エネルギー食が最も費用効果が高いと特定され、この食餌を摂取した豚は、低エネルギー食を摂取した豚と比較して、飼料コストよりも1.24頭あたりXNUMXドルの収入があります。
栄養プログラムの経済性の評価は継続的なプロセスであり、原料価格や市況（価格、重量）などの入力変数が変化するにつれて定期的に再検討する必要があります。 たとえば、以下の例に適用される10％の市場価格の低下は、最適な食事の選択を、高エネルギーレベルではなく中レベルの食事にシフトします。 飼料コストを超える収入は、最も費用効果の高い栄養プログラムがすべての条件下で一貫して特定されることを保証するための最も正確な方法です。
例：
ジェネサスブタのXNUMXつの食餌エネルギーレベルの経済学1
| 食事のエネルギーレベル 2 | |||
| 項目 | LOW | ミディアム | 高い |
| ダイエット費用、$ /トン（トン） | 334（304） | 349（316） | 365（332） |
| フィード：ゲイン比 | 2.9 | 2.8 | 2.7 |
| 利益のコスト、$ / kg（lb。） | 0.972（0.441） | 0.975（0.442） | 0.988（0.448） |
| 毎日のゲイン、g（lbs。）/日 | 839（1.85） | 862（1.90） | 885（1.95） |
| 市場重量、kg（lbs。） 3 | 124（273） | 127（279） | 129（285） |
| 収益、$ / head 4 | 177.45 | 181.35 | 185.25 |
| 飼料費、XNUMX頭あたり$ | 91.33 | 94.14 | 97.89 |
| 飼料費を超える収入、XNUMX人あたり$ | 86.12 | 87.21 | 87.36 |
1 混合セックス、30 kg（65 lbs。）から市場重量
2 正味のエネルギーレベルは、各食事の間で100 kcal / kg（45.4 kcal /lb。）増加します。
3 112日の固定時間のマーケティングサイクルを想定しています。
4 $ US 0.65 / lbの市場価格。 生きている体重。
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