トプシータービーホッグマーケット

観測

米国の豚のマーケティングの先週は 2,557,000 で、前年の同じ週は 2,552,000 でした。

アイオワ – S. ミネソタ豚の体重は 284.1 ポンドです。 288.2 年前の同じ週 4.1 ポンド。 4.1ポンドの違い、大きな違い。この低重量は、生産者が出荷する意欲を持っている間、パッカーは豚の需要が高く、屠殺数を維持したいと考えていることを示しています. 豚の在庫は現在のものであり、300 ポンドの体重の広がりは、豚の屠殺が 400,000 ～ XNUMX 頭分先行していることを示している可能性があると主張できます。すべての強気の指標.

米国のポークカットアウトは、金曜日に 101.34 ドルで取引を終えました。市場にはかなりの数の豚が市場に出回っており、この時期としては強い価格です。

最新の毎週の雌豚屠殺頭数は 63,859 頭でした。 258,000 月の雌豚のと殺は 251,000 頭で、昨年は XNUMX 頭でした。母豚の屠殺率は、米国では母豚の群れが拡大していないことを示しています。

米国の牛群は引き続き清算されています。 90,000 月には、700,000 年前よりも多くの未経産牛と雌牛が屠殺されました (さらに 2021 頭)。年初来、XNUMX 年より約 XNUMX 頭多い牛と未経産牛が市場に出回っています。牛群は縮小し続けており、将来的には牛肉が少なくなり、これが豚肉を支えています。

2023 年の世界の食肉生産に関する USDA の最新予測

牛肉 59.2 万トン (2022 年と同様)

豚肉 111.0 億 1 万トン (2022 年比 +XNUMX%)

鶏肉 102.7億1.8万トン（2022年比+XNUMX%）

豚肉は世界一の肉です。

中国の豚肉生産量が 2 年に 2023% 増加するという USDA の予測には同意しません。 USDA は昨年、中国の生産量が 14 年に 2022% 減少すると予測していましたが、実際には、最新の情報では 5% 増加しています。彼らはまた、米国が 2023 年までに 1% 上昇すると予測しています。米国の雌豚の群れが年々減少しているという事実で、これがどのように起こるかはわかりません.

世界の豚の 75% 以上を生産している米国、中国、EU では、2023 年に生産量が減少するとの見方を続けています。

GMO – 遺伝子編集

世界の大手豚遺伝子会社は、PRRSと戦うことを期待して、GMO - 遺伝子編集の実装に大きく賭けています. 彼らはこの探求に数千万を費やしました。業界の議論から、彼らはこの技術を多くの生産者に約束したようです. 多くの人が最初の顧客になることを約束されているようです. ある時点で (誰がいつ知っているかはわかりませんが)、GMO – 遺伝子編集の技術が機能することを期待しています.

以下のコメントは技術に関するものではなく、消費者と市場の受容に関する課題です。

私たちの生計の多くが豚肉生産に結びついていることを願っています。私たちが知っていることの XNUMX つは、国内産であれ輸出産であれ、豚肉の需要が堅調である方が企業にとって良いということです。

私たちにとって大きな問題は、消費者と市場が食物連鎖における遺伝子編集技術である GMO を受け入れるかどうかです。

GMO – サーモンは合法ですが、小売業者や消費者から大きな抵抗を受けています. ウォルマート、コストコ、アルバートソンズ、クローガー、ハイヴィー、HEB、マイヤー、ターゲットなど、米国の主要な小売業者のほとんどはサーモン製品を販売しません。編集豚？

GMOサーモンに関する全国小売業者の位置付けのリストへのリンク： https://foe.org/company-commitments-on-gmo-salmon/

Paylean (ラクトパミン) は合法的な製品です。豚の生産に使用することについて、国内では問題はありませんでした。中国（ある顧客）は、豚肉中のラクトパミンを受け入れないと発表した. それから、誰もがそれを使用しないように倒れます。これは効果的な禁止です。 XNUMX 人の顧客で、合法的な業界で認められた製品の場合は終了です。 Paylean を使えばすぐにやめることができますが、GMO – 遺伝子編集された豚を飼っている場合はどうなりますか? それらは一夜にして消えることはありません。

メキシコは米国最大の豚肉輸出市場です。年初来で 1 トン。米国の総輸出はYTD 539,000。米国の豚肉輸出全体の 1,189,000% 以上がメキシコに輸出されています。先週、メキシコ政府は、40 年には GMO トウモロコシの受け入れと輸入を停止するという立場を繰り返し表明しました。

GMOトウモロコシが止められたら、GMO - 遺伝子編集された豚肉が続くと信じるべきですか? メキシコ政府がGMOトウモロコシがタコスやブリトーなどで直接消費されることを懸念しているように、豚肉は直接消費されています.

メキシコの豚肉業界の多くは、国内価格を維持するために米国産豚肉の輸入を削減したいと考えています。 GMO – 遺伝子編集された豚肉の輸入を阻止するために、多くの人が圧力をかけることが予想されます. 遺伝子組み換えトウモロコシの使用を止めようとしている政府は同意するかもしれません。 National Pork Board は、市場豚の価値に対して輸出がどれだけの利益をもたらすかを毎月報告しています。メキシコがこれの大きな部分を占めると予想していますが、GMO – 遺伝子編集のリスク要因は何ですか?

アグフレンドリーであることにほとんどの人が同意するアイオワ州は、最近、約2,000人の米国の消費者の遺伝子編集食品に関する広範な調査を行いました.

調査が見つかりました。「調査に参加した女性の約 60% は、遺伝子編集食品を食べたくないし、意図的に避けるだろうと答えました。」正確には、需要を高めるドライバーではありませんか?

アイオワ州の調査記事: https://www.news.iastate.edu/news/2022/06/28/gene-editing-foods

私たちにとってGMO - 遺伝子編集された豚肉は、豚肉の需要を脅かす可能性のある地雷でいっぱいであり、豚肉の需要の減少は収益性を圧迫します. 小売業者が遺伝子組み換え豚肉の自社ブランドを危険にさらす理由がわかりません. ウィスコンシン州で開催された NPIC 会議でマクドナルドの副社長が講演したのがその好例です。「GMO – 遺伝子編集された豚肉について説明を求めないでください。」世界最大のレストランチェーンが、そのブランドを危険にさらす可能性のあるネガに対処したくないと言ったとき. 率直に言えば、なぜ彼らは PRRS を気にするのでしょうか? 彼らは豚を所有していません。

現在、世界最大の豚遺伝子会社は、GMO – 遺伝子編集のメリットを推進しています。私たちはそれが彼らの権利であることを尊重します。会社を運営する幹部は、GMO – Gene Editingに数千万ドルを投資するために、大幅な株の切り下げ（過去53年間でGenus plcの株が10％下落）により財政的圧力を受けています. 大株主のベイリー・ギフォード、ウェリントン・マネジメント・カンパニー、アブドン、キャピタル・グループ、ブラックロックは、生来の養豚業者ではなく、見返りを求めている。それが彼らのビジネスであり、権利です。

私たちにとって、豚の遺伝的会社ではありますが、私たちは生涯にわたる養豚業者であり、見方が異なります。必要なのは、需要を実際に脅かす可能性のある製品 (GMO – 遺伝子編集) ではなく、需要を拡大する遺伝子 (よりおいしい豚肉) です。

耐病性は、GMO に対する選択を通じて自然な遺伝的方法で行われます。遺伝子編集は代替手段です。 GMO - 遺伝子編集が、一部の遺伝学で発生している巨大な脱出問題と 15% 以上の雌豚の死亡率を修正するとは思えません。飼料、水、管理などのせいで脱出や死んだ雌ブタをしばらく責めると、それは古くなります。 GMO – 遺伝子編集は死んだ豚の問題を修正しません.

はい、意見があります。私たちの意見は、豚の価格が需要によって動かされているという現実に動機付けられています. 遺伝子編集された豚肉が需要を押しつぶす可能性があるため、GMO への猛烈な殺到が懸念されます。業界として、リスク要因と報酬を考慮する必要があります。

GMO サーモン – 小売業者、Paylean – 中国、GMO コーン – メキシコ、マクドナルド、アイオワ州の調査。目を大きく開いて近づく必要があります。