Jim Long 豚肉解説– 6年2023月XNUMX日

スペインが新記録の豚価格を設定

先週、ヨーロッパ最大の豚生産国であるスペインは、市場で豚の価格を 1.932 ユーロ/kg (93 セントの生体重) に設定しました。フランス、ドイツ、イタリア、オランダ、ポーランドなど、他の多くの国もヨーロッパで価格記録を打ち立てています。

要因

清算は、ドイツ – ポーランドでの ASF からの金銭的損失によって引き起こされました。ヨーロッパの残りの地域では、豚の価格に比べて飼料価格が高くなっています。

生産者が業界から離れることになる新しい環境および動物福祉規則。

私たちは数週間前に、スペインの全国的な生産記録システムについて書きました。これは、離乳から終了までの死亡率の平均が、過去 9 年間で 14% から 5% に 240% 増加したことを示しています。増加の多くは、硫酸銅と抗生物質の除去によるものです. これらの規則は現在、欧州連合全体で実施されています。これにより、死亡率が高くなると予想されます。 EU では、年間約 1 億 2.4 万頭の市場豚が生産されています。死亡率が 5% 変化するごとに、12 万頭の豚が死亡します。 EU全体がスペインのようにXNUMX％上昇すると、年間に市場に出される豚はXNUMX万頭少なくなります。豚の数が少ないと、常に価格が高くなります。つまり、豚の価格が記録されます。

中国

以下は、最近のアフリカ豚コレラの流行時期を示す中国の地図です。 2022 年の観察では、中国で ASF が発生しましたが、深刻なものではありませんでした。報告によると、それは再び増加したと聞いています。マップでは、領域が暗いほど破損が深刻です。最も暗い地域は、遼寧省、河北省、山東省、山西省です。最近報告された 100 つの州の豚の在庫は 73 億を超えています (米国の在庫は 9 万です)。 20 つの州を合わせると、約 80 万頭の雌豚がいた可能性があると推定されます。 ASFが雌豚の急速な死亡率と清算につながっているかどうかについて、私たちが聞いている報告（実際の事実ではありません）. XNUMX% から XNUMX% の野生数を報告するものもあります。ある人は、数字はわからないが、毎日空の納屋が増えていると述べた。

2018 年 2019 月に ASF が中国を襲ったとき、豚の価格が上昇するまでには XNUMX 年 XNUMX 月が必要でした。中国で牛群が ASF に感染すると、豚は ASF で死亡するか、屠殺されます (体重に関係なく)。彼らの清算により、短期的には価格が下落し、豚肉の供給が押し上げられます。

昨年、私たちは、中国が2021年80月に数か月間13頭あたり2022ドルの損失を出したために始まった雌豚の群れの清算が大規模な雌豚の清算につながっていると継続的に書いていました. 私たちが見たのは、豚の価格が 25 年 200 月の 1 RMB/kg から秋までに 23.65 RMB/kg 以上に急速に上昇したことです。 23.65 月 15.12 日の中国豚の価格は 150 RMB/kg です。国が開放され、Covidが急増しました。何億人もの人々が体調を崩しており、豚肉の需要が減少すると予想されます (病気のとき、どれくらいお腹が空いていますか?)。豚の価格は XNUMX RMB/kg から XNUMX RMB/kg になり、XNUMX 頭あたり約 XNUMX ドルの値下がりとなりました。

Covid の打撃により、豚肉の需要が鈍化しただけでなく、豚の価格が下落したため、生産者が豚を市場に投入したと予想しています。 1 月 XNUMX 日以降、マーケットホッグウェイトが劇的に低下したことは理解しています。

私たちが苦労したのは、中国での主要なCovidブレイクが終わったのに、なぜ豚の価格が回復しないのかということです. 秋の高値で見られた雌豚の群れの清算は、逆転しませんでした。それほど速くは起こりません。豚の清算による供給を深刻に押し上げているように見える新しいASFブレークは、事実なしに疑問に思っていますか? もしそうなら、財政的損失からの早期の清算が、さらに少ない豚につながる大規模なASFの清算によって増強されるため、さらに興味深いものになる可能性があります?

USA

USDA は、2023 年に比べて 2022 年の米国の赤身肉の生産量が減少すると予測しています。 2014 年 (2014 月 2023 日) のこれまでのところ、米国の赤身肉の生産量は前年比で 3% 減少しています (牛肉 -1.8%、豚肉 +4.5%)。今後数か月で、豚の価格を下支えする前年比での減少率が大きくなると予想しています。

ピッグチャンプ

PigCHAMP は主要な記録管理システムです。以下は、米国のデータの中央値です – 260 の農場に加えて.

USAPigCHAMPデータ中央値平均
年	ボーンアライブ/リター	子豚離乳交配メス年	死亡率をまく
2022	13.88	25.12	視聴者の３８%が
2018	12.90	25.28	視聴者の３８%が
2014	12.29	24.38	視聴者の３８%が

確かに、Born Alive が大幅に跳ね上がっていることがわかります。豚の離乳交配雌雌豚の死亡率は 6 年から約 2014% 増加しました。SMS – MetaFarms 記録システムは、雌豚が死亡した場合の最小損失額を 1,000 ドルと見積もっています。 Farmer Arithmetic では、6 万頭の雌豚で 6% の増加 = 360,000 頭の死亡雌豚/年 x $1,000 = $360 億 XNUMX 万。リアルマネー。

母豚の死亡率が増加する主な理由は誰もが知っています。あまりにも多くの遺伝子関連企業が、脱落した雌豚、不自由な雌豚、授乳から回復できない雌豚、貧弱な表現型を反映して蹄のトリミングが必要な豚、外陰部を噛む豚、妊娠に適応できない豚などを販売しています。

死んだ雌豚を運ぶのが好きなら、あなたがしていることを続けてください。そうでない場合は、オプションがあるかどうかを確認する時間です。遺伝子編集は、脱出、表現型、死んだ豚症候群を修正しません.

カルムバッハフィードアグリビジネスカンファレンス 2023

今週、オハイオ州コロンバスで開催される Kalmbach Feeds Agribusiness Conference に出席し、講演を行います。昨年の会議は、これまでに聞いたことのない最高の講演者を迎えた最高の会議の XNUMX つでした。

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