우리의 관찰
* 밴프는 록키 산맥에있는 그림 같은 마을입니다. 섭씨 영하 30도에서 추웠으며 지역 전체에 기록적인 낮은 기온이보고되었습니다. Genesus는 싱가포르에서 두 명의 고객을 맞이했습니다. 최저 기온은 섭씨 26도 (화씨 77도)였습니다. 그들은 차이를 발견했습니다! * 재밌는 점은 Genesus 직원 중 한 명이 영하 30도에서 달리고 돌아 왔을 때였습니다. 싱가포르 게스트의 얼굴 표정은 그가 무엇을하고 있는지 깨달았을 때 매우 귀중했습니다. Lunacy가 언급되었습니다. * Genesus는 다시 한번 St.의 Banff Swine Seminars 참석자를위한 리셉션을 주최했습니다. James Irish Pub. 300 명이 넘는 사람들이 우리와 함께하는 즐거운 시간이었습니다. 업계의 많은 이야기가 있었고 업계의 고객과 친구 (심지어 그 행동이 있었던 경쟁사까지도 포함)로부터 많은 감사를 받았습니다. * 세미나의 연사는 다양한 주제를 다루었습니다. 일부는 본질적으로 매우 거시적이고 다른 일부는 과학적이고 구체적이었습니다. 모두를위한 무언가가있었습니다. * 발표자 및 참석자들로부터의 시장 컨센서스에 대한 생각. * 우리는 작년에 북미의 돼지 고기 수출로부터 큰 혜택을 받았습니다. 중국, 한국, 일본으로의 수출이 2012 년 상반기까지 강세를 보일 것이라는 확신이 있습니다. 문제는 하반기입니다. 중국은 생산량을 늘릴 수 있고, 한국은 구제역에서 회복하고, 일본은 쓰나미 관련 생산 문제에서 회복 할 수 있을까요? * 산업적 관점은 돼지 생산 수익이 제한적이라는 것입니다. 괜찮아 돼지 생산자이지만 그다지 좋지 않습니다. 확장에 대한 감정이 거의없는 것 같습니다. 양돈 농가가되고, 양돈장을 사고 싶어하는 사람들의 소란이 없기 때문에 단순한 출구 전략이 없습니다. 우리는 돼지 사업에 갇혀 있고, 익사하지 않고는 섬에서 내릴 수 없지만, 우리 섬에는 음식과 안락함이 있습니다. 갈 곳이 없습니다. 우리는 모두 최선을 다하고 있습니다. * 우리가 감지 한 바에 따르면, 생산자들은 2012 년이 수익성있는 해가 될 것이라고 믿습니다. 우리는 몇 달러를 벌지 만 부자가되지는 않을 것입니다. 가격은 좋지만 사료는 비싸다. 우리는 돼지 생산의 미래에 대한 황홀한 열정을 느끼지 못합니다. 앞서 말했듯이 확장 계획은 없습니다. 돼지 생산은 생산성 향상 이상으로 증가하지 않습니다.요약
Elanco의 사장 인 Jeff Simmons의 한 연사는 2050 년까지 세계 식량 수요가 두 배가 될 것이라고 설명했습니다. 증가 된 식량의 70 %는 효율성-기술 향상에서 비롯되어야합니다. 식품 구매자의 주요 동인은 (a) 맛 (b) 비용 및 (c) 영양입니다. 주요 돼지 유전학 회사의 CEO 인 사장으로서 행진 명령에 집중할 수 있습니다. 모돈 당 더 많은 돼지 고기가 필요합니다. XNUMX 톤 모돈은 모돈 생산성의 진정한 척도입니다. 우리는 Genomic 기술의 지속적인 빠른 활용으로 과학 연구 개발에 대한 막대한 노력과 투자를 강화해야합니다. 맛은 식품 구매자 XNUMX 위를 차지합니다. 우리는 소비자의 수요를 늘리기 위해 부드럽고 맛있는 돼지 고기를 개발해야합니다. 우리는 상품 돼지 고기가 아니라 생산되는 모든 돼지 고기의 맛과 품질에 초점을 맞추어야한다고 믿습니다. 어떤 측면에서 우리는 소비자 마케팅에서 미성숙합니다. 코카콜라, 맥도날드 등… 수많은 소비자들에게 일관되고 맛있는 소비자 식품으로 진정한 성공을 거두었습니다. 그들은 색상, 마블링, 부드러움, 그리고 우리가 돼지 고기 산업에서 가지고있는 육즙이 우리 의견으로는 약점입니다. 수요 증가는 이익으로 이어질 것입니다. 소비자가 더 맛있는 돼지 고기를 얻고 한 달에 돼지 고기를 한 끼 더 먹으면 돼지 고기 소비와 지원 가격이 크게 증가 할 것입니다. 포장업자가 맛있는 돼지 고기에 돈을 지불하지 않더라도 우리 산업의 장기적인 가치를 위해 소비자가 계속해서 먹고 싶어하는 제품을 생산하는 것이 현명합니다.
분류 : 돼지 해설
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