시장 보고서 러시아

사이먼 그레이

영업 및 서비스, Genesus 러시아

simongrey@genesus.com

러시아 돼지 가격은 몇 주 전 최저치에서 현재 회복 중이다. 마지막 10 주 모두에서 2 루블 (kg) 당 가격이 인상되었으며 이번 주에는 실 kg 당 112 루블을 기준으로합니다. 최근 가격 하락은 몇 가지 요인에 기인합니다. 주된 이유는 많은 러시아인들이 육류를 먹지 않는 곳에서 사료를 사 먹는 것이 었는데, 이는 러시아 전역의 일반적인 지출 삭감보다 자급 자족에 가까운 시장의 수요를 분명히 감소시켰다. 오늘 빌려주는 것이 끝나고 기온이 올라가고 사람들은 다시 돼지 고기를 더 사 먹고 있습니다. 항상 그렇듯이 러시아가되는 것은 큰 생산자가 음반 이론을 사용하여 더 작은 생산자를 사업과 고기에서 러시아로 불법적으로 가져 가게하는 가격을 고정시키는 것입니다! 땅에서는 대규모 생산자와 심지어 빈 농장을 건설하거나 구매하려는 신규 진입자들에 의해서뿐만 아니라 계획된 확장이 느려지지 않는 것으로 보입니다. 모든 시장에서와 마찬가지로 러시아에서의 진실은 대형 생산자는 여전히 크기가 크지 만 총 시장 점유율은 상대적으로 작다는 것입니다. 시장 가격에 영향을 줄 수있는 독점권은 아닙니다. 또 다른 명백한 사실은 설립자가 독점 상품을 판매 할 때 시장 가격을 실제로 인상 할 때 감소하지 않는다는 것입니다. 그것은 우선 독점이 되고자하는 노력의 요지이며 전 세계 정부가 독점 금지법을 제정 한 이유입니다. 일반적으로 대기업은 관리가 잘되고 비용을 잘 관리 할 수 있기 때문에 규모가 큽니다. 오늘 토론 목록 상단에있는 2 주제는 육질과 생산 비용입니다. 러시아인의 육질의 대다수는 맛있는 것을 의미합니다. 이것은 Duroc을 말단 폐하로 의미하는 근육 내 지방을 의미합니다. 실제 비용 통제는 러시아 돼지 생산자들에게 새로운 것이고 심각하고 문화적인 재고가 발효 될 것입니다. 이에 대한 3의 주된 이유가 있습니다. 1, 러시아 돼지 사업은 관리 및 행정 분야에서 매우 무거운 편입니다. 많은 농장에는 실제로 돼지를 돌보는 생산 노동자보다 더 많은 직원, 운전사, 책 보관 인, 회계사, 관리자, 변호사 등이 있습니다. 이것은 문화적이며 변경하기가 매우 어려울 것입니다. 그러나 변경해야합니다! 제가 말한 대부분의 러시아 회사들은 농장의 생산 인원에 관심이 있지만 비 생산직 노동자, 책 기획자, 경제학자, 회계사 및 관리자 등에 대해서는 묻지 않습니다. 2, 러시아는 유럽을 돼지 생산 모델로 삼았습니다. 유럽의 농장은 규모가 작고 동물 복지와 환경에 많은 법적 제한이 있습니다. 유럽과 연결된 것 외에도 러시아는 공통점이 없습니다. 대규모 사업 적 사고가있는 북미와 북유럽과 캐나다의 비슷한 기후에 훨씬 가깝습니다! 미국과 캐나다의 돼지 고기 생산 비용이 세계에서 가장 낮다는 것은 놀라운 일이 아닙니다 (북미 생산 시스템의 영향을 많이받는 브라질을 제외하고). 2014의 경우, 사료 kg 당 평균 생산 원가는 미국과 캐나다의 경우 $ 1.552, 유럽 연합의 경우 $ 2.144 / kg이었고, EU의 최저 비용 생산자는 $ 1.904 / kg이었습니다. 놀랍지 않게 스페인 돼지 산업은 구조와 관리면에서 북미에 가장 가깝습니다! 러시아는 전 세계적으로 경쟁하기를 원한다면 유럽보다는 돼지 비즈니스 모델을 위해 대서양을 바라 볼 필요가있다. 3, 러시아 비즈니스는 아웃소싱보다는 사내를 제어하려고합니다. 오늘날 러시아에서 많은 것을 아웃소싱하기는 어려울 것이지만 실제로 효율성을 높이고 비용 절감을 위해 아웃소싱이 표준이되어야합니다. 유전 적 공급은 가장 먼저 아웃소싱하는 것 중 하나입니다. 북아메리카의 대다수 돼지 생산자들은 돼지 고기 나 정액, 그리고 GP 나 F1을 모두 사지 않는 이유는 무엇보다 효과적이고 실제로 비용이 저렴하기 때문입니다. 역사에 따르면 집에서 유전 프로그램은 유전적인 진전과 많은 경우 유전 적 퇴보를 제공하지 못합니다 (돼지가 악화됨)! 집안에서 일하는 것은 경쟁을 의미하지 않습니다. 경쟁이란 자기 만족과 빈약 한 표준을 의미하지 않습니다. 아웃소싱은 경쟁을 만듭니다. 경쟁은 비용을 절감하고 지속적인 창의력을 통해 개선을 창출합니다. 러시아에는 아직도 소비에트 시대와 똑같은 방식으로 관리되는 많은 농장이 있습니다 (집안의 모든 것을 통제하는 폐쇄 된 시스템). 당연히이 농장들은 성능이 가장 낮고 생산 비용이 가장 높습니다!

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