Genesus 글로벌 시장 보고서 – 중국 시장
Lorne Tannas, Genesus Inc 기술 이사 – 중국
중국인들이 낮은 가격에서 벗어나면서 중국의 가격이 강세를 시작합니다.
2017 년에 우리는 돼지 고기 소비의 또 다른 해의 소비자 증가를 보았습니다. 이 추세는 앞으로 7 년 동안 계속 될 것입니다.
2017 년 돼지 고기와 돼지 고기 제품의 기록적인 수입은 올해 상반기 XNUMX 분기 동안 가격에 타격을 입혔습니다. 중국 생산이 개선되고 도축 무게가 증가했습니다. 이로 인해 수입 수요를 파악할 때 생산 예측이 더 어려워졌습니다.
지난 6 개월 동안 시장에 더 많은 돼지 고기를 공급하는 산업 전반에 걸쳐 비교적 건강이 좋았습니다. 문제는 항상 중국이 생산할 수있는 돼지 고기의 양과 수입에 필요한 양이었습니다. 돼지 고기가 중국인의 선택이라는 질문은 없었습니다.
중국의 중산층은 계속 성장하고 있으며, 붉은 육류 소비 또한 증가하고 있습니다.
밀과 카놀라는 중국 중부와 남부에서 수확되기 시작했습니다. 작물은 아주 좋습니다. 카놀라 가루는 좋은 단백질 공급원이며 대두 수입에 대한 의존도를 대체 할 수 있기 때문에 생산자들의 관심을 끌었습니다. 이 아이디어가 향후 몇 년에 걸쳐 전개되면서 흥미로울 것입니다.
육질은 점점 더 중요 해지고 있습니다. 중산층에서 소비되는 현금이 증가하고 붉은 육류에 풍요로운 것은 소비자가 더 많은 것을 먹는 것뿐만 아니라 더 나은 품질을 원한다는 것을 의미합니다. 이러한 추세는 계속 될 것이며 중국은 육질에 대한 일본 표준으로 향할 것입니다.
시장에서 고기의 품질이 좋으면 저렴한 가격으로 먹을 수있는 즐거운 해결책이 될 수 있습니다.
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