제네서스의 스펜서 롱
미국 농무부(USDA)는 2024년에 캐나다 돼지 생산량이 줄어들 것으로 예상합니다. USDA는 부분적으로 국내 가공 능력 감소(Olymel 공장 폐쇄)와 미국 수요 감소로 인해 캐나다 돼지 떼가 줄어들 것으로 예상합니다. 캐나다 산업의 현실은 손실이 계속되고 있으며, 내년에 캐나다에서 돼지고기 생산량이 줄어들 것이라는 USDA의 예측은 놀라운 일이 아닙니다. 모든 징후로 볼 때 새로운 건물이 거의 건설되지 않았으며 퀘벡의 돼지고기 생산업체 매입으로 인해 캐나다 산업은 하락할 것으로 예상됩니다. 이는 전국의 생산자들에게 가격에 대한 희망적인 소식입니다. 2024년은 캐나다 산업이 수익성을 회복할 수 있는 기회입니다.
올해 캐나다 대초원 전역의 가뭄으로 인해 곡물 생산량이 전년 대비 감소했습니다. 캐나다의 주요 농작물 생산량은 13~97.1년 2022만 톤(Mt)에서 이번 시즌 23만 톤으로 84.5% 감소한 것으로 추정됩니다. 총 밀 생산량은 29.8Mt으로 추산되는데, 이는 지난 시즌 기록인 34.3Mt에서 세 번째로 큰 수확량을 기록한 것보다 감소한 수치입니다. 전반적으로, 이는 2021-22년 가뭄 작물 22.4Mt의 재난보다 여전히 훨씬 더 나은 밀 생산량이었습니다. 높은 사료 비용으로 어려움을 겪고 있는 업계에 있어 가뭄에도 불구하고 생산량은 적당하고 이 소식은 반가운 소식입니다.
식물성 가짜 고기와 실험실에서 재배한 가짜 고기는 돼지고기 산업에 위협이 됩니다. 식물성 가짜 고기는 IPO 이후 235년 여름에 주당 2019달러에 달하는 비욘드 미트(Beyond Meat)를 달성하면서 소비자 시장에 크게 진출했습니다. 그 이후로 현실은 주가가 주당 약 7달러에 머물고 회사가 시장 점유율을 확보하기 위해 안간힘을 쓰는 상황에서 가라앉았습니다. Beyond Meat가 어려움을 겪고 있음에도 불구하고 Ernst & Young은 식물성 가짜 고기 산업의 매출이 139년 2035억 달러에서 16.5년까지 2021억 달러에 이를 것으로 예측합니다. 전 세계 돼지고기 시장의 가치는 255년 2022억 달러로 평가되었습니다. 실험실에서 재배한 가짜 고기는 매우 초기 단계에 있으며 비용, 생산 규모 확대 등의 문제가 여전히 주요 장애물로 남아 있습니다. 전세계 합성 가짜 고기 시장 규모는 221.47년 약 2022억 2만 달러였으며 2035년에는 800억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이는 여전히 식품 부문에서 매우 작은 부분이지만 향후 10년 동안 XNUMX%의 성장이 예상됩니다. +년은 돼지고기 산업이 무시해서는 안되는 일입니다. 지난주 이탈리아가 농업 산업과 이탈리아 전통 요리를 보호하기 위해 했던 것처럼 국가가 실험실에서 재배한 가짜 고기 생산을 금지하는 것은 돼지고기 산업에도 도움이 됩니다. 또한 이 법은 식물성 가짜 육류 제품을 설명하기 위해 "베이컨", "살라미" 등의 단어를 사용하는 것을 금지하고 있으며, 이는 프랑스, 텍사스 및 기타 여러 미국 주에서도 법으로 제정되었습니다. 캐나다는 이 법안에 주목하고 동일한 조치를 취해야 합니다.
전 세계 돼지고기 산업의 현실은 우리가 항상 방어전을 펼치며 시장 점유율을 유지하기 위해 지속적으로 싸우고 있다는 것입니다. 돼지고기는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 육류이며, 이를 계속하려면 무엇을 개선할 수 있는지 살펴봐야 합니다. Genesus는 25년 넘게 더 나은 맛의 돼지고기 생산을 위해 노력해 왔으며 이를 추구하기 위해 엄청난 자원을 투자해 왔습니다. 우리는 말만 하는 것이 아니라 실천합니다. 모든 소비자에게 더 나은 식사 경험을 제공하기 위해 돼지고기를 대규모로 생산하는 것은 돼지고기 산업으로서 오래 전부터 이루어졌습니다. 이것이 바로 우리가 실제 수요를 창출하고 시장 점유율 선두를 유지하는 동시에 시장 점유율을 되찾는 방법입니다. 우리는 서부 지역에서 계속해서 패하고 있으며 전반적인 육류 소비는 증가했습니다. 식물성 가짜 고기와 실험실에서 재배한 가짜 고기는 우리 업계에 위협이 되지만, 소비자에게 더 나은 맛의 돼지고기 제품을 제공하는 것은 이러한 가짜 고기 제품이 위협을 덜 받도록 노력할 수 있는 한 가지 방법입니다. 돼지고기 산업으로서 우리는 모든 소비자에게 맛있는 돼지고기를 제공할 수 있는 엄청난 기회를 갖고 있습니다. 사람들은 고기를 먹고 싶어합니다. 단골 고객을 창출하고 지속적인 수익성을 통해 업계를 발전시키는 제품을 제공하는 것이 우리의 임무입니다.
출처 :
https://finance.yahoo.com/news/global-pork-market-expected-us-171000247.html
https://www.ft.com/content/cdf1015f-ed60-419d-a3a0-819673a0f58f
https://www.graincentral.com/markets/another-dry-season-steals-canadian-crop-output/
https://www.manitobacooperator.ca/news-opinion/news/usda-projects-canadian-swine-reduction/
이 게시물은 Genesus에 의해 작성되었습니다