Philippe Mallétroit - 제네 사스 SARL 이사
돼지 시장 : 가격 인상 지속
3 월 초에 시작된 가격의 상승은 중국과 아시아, 돼지 고기의 중요한 생산자와 소비자들에서 아프리카 돼지 발열 (ASF) 발발에 이어 프랑스와 유럽 국가에서 계속되고있다.
마지막 2 월 (3 월 21st에서 5 월 23rd까지) 돼지 고기 가격은 15 %에서 1,283 €에서 1,472 € kg 당 증가하여 1 머리 당 약 18 € (20,14 US $)의 이익을 얻습니다.
이 기간 동안 새끼 돼지의 가격과 동일한 관찰 : 27 kg 젖돈 돼지에 대해 8 % (29.15 US $) 및 32,6 kg 돼지에 대한 + 34 % (kg 당 25 US $) 3 월 2,07 대신 liveweight).
1kg 당 1.033 € (1,156 US $)에있는 종돈 가격에 대한 예외는 아니며 3 월말에 비해 31 % 증가합니다.
이 가격 인상은 계속되어야하며 가격은 기록적인 수준에 도달 할 수 있으며 최소 2 년 동안 높은 수준을 유지할 수 있습니다. 라보 뱅크에 따르면 중국이 잔혹한 사육 종목 청산과 생산량 감소가 25 %에서 35 % 사이에서 회복되고있는시기입니다. 돼지 생산자들에게 좋은 전망! 그리고 다른 유럽 국가에서는? 동일한 시나리오 :
포장 공장은 소매 업체에 가격 상승을 전달하기 위해 애 쓰고 있습니다.
돼지 생산자가 가격 인상의 수혜를 받고있는 반면, 프랑스 포장 공장은 대형 소매 업체 및 슈퍼마켓에 가격을 올리는 것이 어려워 보입니다. FICT (Fédération Française des Industriels Charcutiers Traiteurs)는 돼지 고기의 증가에 대처하기 위해 관세 재협상에 큰 상점을 민감하게 만들었습니다. 일부 상점은 준비가 된 것 같습니다.
동물 복지와 극단주의
돼지 사육 산업과 축산업 세계는 동물 복지 증진 단체의 표적이되고 있습니다.
- April 2019, 백 마리의 동물 복지 운동가가 스페인의 Riudellots de la Selva에서 도살장을 막고있었습니다.
- 5 월 중순, 네덜란드 남동부의 양돈 농장은 종족이 아닌 무장 단체에 의해 침략 당한다.
- 최근 몇 주 동안 우리에게 가까이에서, 여론을 조작하기 위해 만들어진 비디오는 브리타니의 일부 양돈 농장에서 촬영되었는데, 사람들은 가축 생산을 비난 (파괴)하기를 원했습니다.
물론이 모든 경우에 사유 재산에 대한 존중, 정보의 진실성에 대한 존중 및 생물학적 안전 규칙에 대한 존중이 위배됩니다.
폭력과 극단 주의자 행동의 이러한 몇 가지 예 외에도 동물 복지의 개념은 점점 더 소비자 관심사입니다.
프랑스 돼지 업계는 "Le Porc Français"브랜드 (프랑스에서 생산되고 도살 된 돼지 고기)의 새로운 규격에서 동물 복지에 관한 몇 가지 사항을 소개했습니다.
또한 일부 포장 공장은 이미 최근에 동물 복지에 더 중점을 둔 생산 시스템을 도입했습니다. 수유중인 모돈을위한 복지 우리, 자연 채광…
시장은 소비자 기대가 진화함에 따라 진화하고 있으며, 돼지 산업은 다시 적응해야 할 것입니다.
질문 : 생산 비용은 포장 공장 및 소매 업체에 전달됩니까? 우리 돼지 생산자를 위해 그것을 바랍니다!
이 게시물은 Genesus에 의해 작성되었습니다