1년 전 Genesus는 앨버타주 Lacombe에 있는 캐나다 농업의 Lacombe 연구 개발 센터와 협력하기 시작했으며 25년 반 전에 Genesus는 Genesus primals에 대해 추가로 협력할 기회를 가졌습니다. 이것은 Genesus primals에 대한 Lacombe Center와 함께 연구 프로젝트를 더 깊이 이해하고 작업할 수 있는 기회였습니다. Lacombe Center는 Genesus F-XNUMX 암컷에 Genesus Jersey Red Duroc 씨를 사용하여 상업용 돼지와 원초를 생산합니다. 이 프로젝트는 다양한 원시 컷의 품질을 평가한 다음 특정 목표를 충족하기 위해 이러한 특성의 재생산을 허용하는 유전적 요인을 결정합니다. 도체 품질은 가장 유전되는 유전적 특성으로, 육질이 좋은 유전적 특성부터 시작하는 것이 좋습니다. Genesus는 Ultimate Tasting Pork를 생산하기 위해 XNUMX년 동안 일했습니다. Lacombe Center와의 이번 협력을 통해 Genesus primals에 대한 지식을 더 얻고 Ultimate Tasting Pork를 계속 개발할 수 있을 것으로 보입니다.
최근에 프레리 호그 컨트리 기사에서 Genesus의 연구, 개발 및 유전 프로그램 담당 부사장인 Bob Kemp 박사는 Lacombe에서 수행되는 작업에 대해 논의했습니다. “우리는 품질을 제어하는 것이 무엇인지 이해하려고 노력하고 있으며, 서로 다른 원초에서 품질과 구성을 적절하게 측정하는 방법을 알고 있습니다. 이전 작업에서 Lacombe는 그레이딩 관점 자체에서 작동하는 다양한 기술을 개발했습니다. 그러나 품질 관점에서 작동할지 여부는 알 수 없으므로 이러한 다양한 원초체의 측정값을 평가하여 선택에 사용할 수 있는지 확인한 다음 게놈 정보를 활용하여 조사하는 것입니다. 서로 다른 원초에서 서로 다른 척도의 유전적 제어와 이들 사이의 상관 관계”라고 Kemp는 말했습니다.
이 기사에는 Lacombe Centre의 Phenomics 과학자인 Manuel Juárez도 인용되어 있습니다. "전 세계의 포장업자, 유전학자, 돼지고기 생산자는 항상 경쟁이 치열한 시장에서 우위를 점하고 차별화하는 방법을 모색하고 있습니다." Juárez는 또한 “현재 Lacombe에서 개발 중인 품질 평가 및 유전학 기술은 포장업자와 생산자에게 돼지가 판매될 시장에 맞게 성장한 돼지에 대해 프리미엄 가격을 달성할 수 있는 기회를 제공할 것입니다. 좋은 배는 상품 배보다 30% 더 많은 수익을 창출할 수 있기 때문에 포장업자에게는 이것이 핵심입니다. 따라서 프리미엄 컷은 상품 원시에 비해 꽤 많은 돈을 벌 수 있습니다.” 품질을 보장하는 능력이 필수적이라고 그는 말했다. “따라서 유전학부터 시작하면 방대한데 유전학이 더 좋기 때문에 풀이 이미 더 좋기 때문입니다. 이 전체 배치를 가져가서 스페인이나 일본 또는 어디로든 보낼 수 있습니다. 하지만 어떻게 품질을 보장할 수 있습니까? 나중에 선택을 할 수 있고 막대를 한 번 움직일 수도 있지만 유전학이 좋은 경우 . . . 그러면 고품질 제품을 가질 가능성이 높아집니다.”
아래는 Genesus F-1 암컷의 Genesus Jersey Red Duroc 부마의 Genesus primals에 대한 Lacombe Center에서 가져온 최근 데이터입니다.
전체 기사를 읽으려면 아래 링크를 클릭하십시오. 프레리 호그 컨트리 Lacombe Centre에서 수행 중인 작업에 대해:
분류 : 주요 뉴스, Genesus 경쟁 우위
이 게시물은 Genesus에 의해 작성되었습니다