시장 보고서 러시아 3 월 2018

Simon Gray, 러시아, CIS 및 유럽 지사장, Genesus Inc.

돼지 가격은 살육 kg 당 84 루블 ($ 1.47)입니다. 65 Rubles ($ 1.14)와 50의 평균 수익성에 대한 비용을 인용 한 일부 주요 회사의 평균 생산 원가는 2200 Rubles ($ 40)에서 세계의 대부분을 차지하고 있습니다.

그러나 러시아에서는 약간의 기분 변화가 있습니다. 여전히 새로운 농장이 건설되고 재고가 남아 있으며 새로운 프로젝트에 대해서도 이야기하고 있습니다. 이것은 국내 생산이 자급 자족에 가까워 질 때이를 나타냅니다.

세계 무역기구 (WTO)는 WTO 규정에 따라 러시아의 육류 수입 금지 조치가 합법적이지 않다는 사실을 발견했다. 평결에 도전하고 있으며 러시아에 WTO에서 철수하는 것에 관해 몇 가지 이야기가 있습니다!

러시아는 현재 일부 돼지 고기 제품을 아시아와 아프리카에 수출하고 있습니다. 많은 논의는 수출 증가에 관한 것입니다. WTO에서 철수 한 것이 여기 도움이되지 않습니까?

업계의 가정은 가격이 추세에 있다는 것입니다!

세계의 많은 부분이 현재의 수익성을 살펴보고 '우리가 원한다'고 생각할 수 있습니다. 그러나 몇 년 동안 돼지 당 $ 80 ~ $ 100의 수익성에 익숙하다면 $ 40가 걱정입니다. 제가 이야기 한 많은 러시아 회사들은 우리가 다른 나라에서 익숙했던 수준의 수익성을 어떻게 처리 할 것인지, 아니면 왜 돼지가 낮은 평균 수익성을 지키게 될지 전혀 모릅니다! 

똑똑한 회사는 모든 시장에서와 마찬가지로 가격 인하 현실을 어떻게 다룰 지 이미 계획하고 있습니다. 물론, 그리고 언제나처럼, 대다수는 돈이 없어 질 때까지 아무 것도하지 않을 것이고, 그들은 행동하도록 강요받을 것입니다. 명백한 결과로 아무 것도하지 않는 소수의 회사도있을 것입니다.

 과거 20에서 30로 넘어온 많은 세계가 지방 감소에 집중했습니다. 모든 계약은 더 희박하고 희박한 돼지를 생산하도록 농부에게 지불했습니다. 이 돼지 고기 소비가 증가 했습니까? 분명히, 매우 린 돼지가 여전히 도살에서 가장 많은 돈을받는 유럽에서는 아무것도하지 못했습니다. 돼지 고기 소비량은 최고입니다! 

돼지 고기와 같이 우리는 '세계가 평평하다'는 증후군을 앓고있는 것 같습니다. 지방의 부족은 아무도가 받아 들일 수있는 심적 상태에 너무 뿌리깊습니다.

희망찬 빛은 미국에서옵니다. 몇 년 전, 주요 포장업자는 자신의 공장에서 실제로 수익성을 좌우하는 것을 진지하게 고려했습니다. 그들의 가정은 너무 희박하다는 것이 었습니다. 연구 결과, 실제 운전자는 시체 무게였습니다. 더 커질수록 좋습니다. 지방은 아무런 영향을 미치지 않았다. 그 결과, 그들은 채점 기계를 끄고 더 무거운 돼지를 생산하기 위해 농부에게 돈을 지불했습니다.

이것은 물론 판매되는 돼지의 수와 무게를 최대화하는 것이 수익성의 주요 동인이고 양돈장의 비용을 최소화하기 때문에 농부에게 좋습니다!

많은 러시아 식물은 시체에서 희박 비율을 측정하기 위해 유럽 기술에 투자하고 사용했습니다. 그들이 잘못된 대륙을보고있는 것처럼 보입니까? 대부분의 비즈니스는 완전히 통합되어 있습니다. 그들은 생산 및 도축 공장을 운영하고 있습니다. 두 가지 모두 수익을 극대화하여 처리량을 늘립니다.

러시아는 미국과 같이 가장 싼 가격으로 판매되는 국가입니다. 

소비자는 돈을 위해 가치를 원합니다. 돈을위한 이상적인 가치는 저렴한 가격으로 더 좋은 품질입니다.

창백한 살코기와 닭고기의 연관성이 있으며 가격이 저렴하고 일관성이 매우 우수합니다. 비싼 쇠고기와 어울리는 어두운 대리석 고기도 있습니다.


  1. 돈을위한 가치는 어디에서 오는 것입니까?
  2. 소비자가 어두운 돼지 고기 (표준 돼지 고기보다)에 더 많은 돈을 지불 할 것인가?

러시아의 주요 수출 시장은 아시아이다. 아시아 인들은 대리석과 함께 더 어두운 고기가 필요합니다. 등 지방과 마블링 사이에는 직접적인 상관 관계가 있습니다.

더 무거운 돼지 = 더 뚱뚱한 = 더 많은 마블링! 

생산 비용은 유럽보다 미국과 캐나다에서 20 % ~ 30 % 낮습니다. 네, 약간의 비용은 사료 비용 때문이지만 캐나다는 다른 많은 요인들도 있습니다 ... 캐나다는 생산량의 60 %를 수출합니다. 나라는 매우 효율적이어야합니다! 

농장 수준에서 산출량의 유일한 실제 척도는 보육 및 피니셔 공간의 kg 판매량 / m2 또는 (lb / ft2)입니다.

나는 러시아의 많은 농장을 방문한다. 더 나은 농장에서이 수치를 계산할 때 보통 300kg와 400kg 사이입니다. 농장이 kg / m2 최대화에 집중하기 시작하면 400kg 이상의 농장을 얻을 수 있습니다. 

캐나다에서는 520kg / m2 (106 lb / ft2)을 능가하는 Genesus 전체 프로그램 농장이 있습니다. 

좋은 농장의 경우 10 %, 평균 농장의 경우 30 %만큼 농장과 도축장을 통한 생산량을 늘릴 수 있다면 수입, 비용 및 수익성에 어떤 영향을 미치게 될까요?


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