Simon Grey, 유럽 총책임자
유럽 전역의 돼지 가격은 올해 중반의 최고치에서 하락하고 있습니다. 그러나 유럽 전역에서 돼지 가격은 돼지 생산이 수익성이 있고 지속 가능하기에 충분히 높습니다!!
수익성은 지속 가능성의 최우선 요구 사항입니다. 지속가능성은 요즘 피할 수 없는 단어입니다. 그러므로 지속 가능하려면 이익을 내야 합니다. 이는 돼지고기 및 돼지고기 제품을 더 많이 판매한다는 것을 의미합니다.
유럽의 농부들은 돼지 사육의 지속가능성을 떨어뜨리는 많은 문제에 직면해 있습니다. 새로운 동물 복지 규칙, 단단한 바닥과 침구, 거세 금지, 긴 꼬리, 아연 제거 등 많은 새로운 법안이 있습니다. 제가 특히 우려하는 것 중 하나는 거세에 관한 것입니다. 최근에 멧돼지로 오염된 돼지고기 한 조각을 먹은 후 이 생각이 떠오릅니다.
웅취의 위키피디아 정의
“멧돼지 오염 음식을 요리하거나 먹을 때 뚜렷하게 나타나는 불쾌한 냄새나 맛을 말합니다. 돼지 고기 또는 사춘기에 도달한 비거세 수퇘지에서 추출한 돼지고기 제품. 웅취는 전체 수컷 비육돈의 약 20%에서 발견됩니다. 스카톨 에서도 검출될 수 있습니다. 금테, 그러나 이는 피부의 대변 오염과 관련이 있습니다. 연구에 따르면 소비자의 약 75%가 웅취에 민감한 것으로 나타났습니다.”
사람들이 돼지고기를 먹고 더 많은 돼지고기를 먹는 것은 우리 산업의 미래를 위해 절대적으로 중요합니다. 최근 경험에 따라 나는 (영국에서) 50%가 멧돼지 전체에서 나오는 돼지고기를 구입하지 않는 것을 고려하고 있습니다. 또는 돼지고기를 금테로만 보장할 수 있는 공급업체로 전환합니다. 이러한 공급업체는 현재 영국에 존재합니다.
사람들이 돼지고기를 사고 먹는 것을 막는 가장 쉬운 방법은 품질이 낮은 제품을 판매하는 것 같습니다. 멧돼지로 오염된 돼지고기가 맛만큼이나 나쁘다는 것은 의심의 여지가 없습니다! (매우) 품질이 좋지 않을 위험이 있는 제품을 고의로 고객에게 판매하는 다른 산업을 상상할 수 있습니까? 고의로 맛이 좋지 않은 요리의 %를 제공하는 레스토랑을 상상할 수 있습니까?
나는 여기서 실수에 대해 말하는 것이 아닙니다. 실수는 항상 일어날 것입니다. 알면서도 이런 짓을 하고 있어요!!!
나는 전체 수컷이 더 빨리 성장하고, 더 날씬해지고, 더 적은 양의 사료가 필요하다는 것을 잘 알고 있습니다. 물론 이것은 맞습니다. 하지만 최종 제품이 끔찍한 제품을 생산할 위험을 의미한다면 위험을 감수할 가치가 있을까요? 업계로서 우리는 최저 비용의 생산자가 되는 것이 아니라 이익을 창출해야 합니다.
영국은 돼지의 수술적 거세를 금지한 세계 최초의 국가 중 하나였습니다. 흥미롭게도 이 금지 조치는 RSPCA에 의해 시작되었습니다. (왕립 동물 학대 방지 협회). 더 흥미로운 점은 RSPCA에는 개와 고양이를 위한 보호소가 많이 있다는 것입니다. 개나 고양이를 입양하면 거세해야 합니다!! 물론 수술과 수의사에 의해.
나는 일종의 통증 완화 없이 외과적 거세를 하지 않는 방향으로 나아가는 것을 이해할 수 있습니다. 그러나 결과적으로 멧돼지로 오염된 돼지고기의 위험이 있는 양식 종에 대해 이 모든 것을 금지하는 것은 개와 고양이를 거세해야 한다고 주장하는 것이 별 의미가 없습니까?
참고로 영국도 면역거세를 허용하지 않습니다. 영국 대중은 거세나 면역 거세를 받아들이지 않을 것이라는 믿음이 있습니다.
또 다른 흥미로운 사실은 영국의 돼지고기 생산 자급률이 약 50%에 불과하다는 것입니다. 영국에서 소비되는 모든 돼지고기 제품의 약 50%가 수입산이며 대부분이 유럽산입니다! 확실히 이 수입 돼지고기 중 일부는 거세되거나 면역 거세된 멧돼지에서 나온 것일 것입니다. 현실은 영국 대중이 이미 이것을 받아들이고 있다는 것입니다!!
영국은 높은 동물 복지의 최전선에 서서 "소비자가 사고 싶어하는" 돼지고기 제품을 생산해 왔습니다. 불과 20년 전만 해도 영국에는 약 800,000만 마리의 암퇘지가 있었습니다. 오늘날 모돈의 수는 약 350,000두입니다! 모돈 규모가 50% 이상 감소 - 고객이 원하는 것을 생산합니다!!
오늘날 EU는 영국이 20년 전에 도입한 많은 것을 시행하고 있습니다. 오늘날 EU에는 천만 마리가 조금 넘는 모돈이 있습니다. 10년 후에는 그 수가 5만 명 미만이 될 것이라고 가정할 수 있습니까? 역사는 반복되는 법이니까요!!
이 게시물은 Genesus에 의해 작성되었습니다