Mercedes Vega, 스페인, 이탈리아 및 포르투갈 총괄 이사
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이번 주 Mercolleida의 가격은 생체중 €1.80/kg(88.20¢ 생체중/lb. USD)으로 마감되었습니다. 이는 XNUMX년 전 가격보다 낮지만 이맘때 평소 가격보다 훨씬 높습니다.
그러나 Mercolleida 기준 시장에서는 20kg(44lbs.) 새끼 돼지의 가격이 작년보다 높아 보너스가 추가되어야 하며 이 값은 19년보다 2023% 더 높습니다. 이로 인해 높은 가격에도 불구하고 빈 비육 농장이 발생하고 있습니다. 새끼 돼지에 대한 수요는 이 돼지가 이익을 얻으려면 얼마의 가격에 팔아야 하는가?
이러한 새끼 돼지의 부족과 결과적으로 시장에 나오는 완성 돼지의 부족으로 인해 가격이 상승하게 되지만 어느 정도까지 예측하기는 어렵습니다. 분명한 것은 체중이 해마다 증가하고 있다는 것입니다. 121년 전의 265kg(114lbs.)에 비해 현재 우리의 몸무게는 250kg(XNUMXlbs.)입니다.
원자재 가격이 하락하고 결과적으로 자돈과 비육돈 모두 생산 비용이 하락하고 있습니다. 이는 자체 생산을 갖고 있지만 생산 목표를 유지하기 위해 새끼 돼지를 구입해야 하는 회사에 보상하는 데 도움이 될 수 있는 요소입니다.
업계는 여전히 이러한 가치를 육류에 전달할 수 없지만 수출이 큰 도움이 되지는 않지만 분명히 상황은 더 나아졌습니다.
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