Mercedes Vega 스페인, 이탈리아 및 포르투갈 총괄 이사
스페인은 매주 1.707 €/kg에 달하는 판매 가격의 역사적 기록을 경신하고 있습니다.
그러나 우리는 역사적 가격 기록을 경신하고 있을 뿐만 아니라, 우리는 살아있는 기억에서 가장 더운 여름을 보내고 있으며, 체중이 계속 떨어지고 있는 106.16kg으로 최근 몇 년의 추세를 깨고 있습니다.
더 낮은 공급과 더 낮은 가중치가 있습니다. 이로 인해 7년 전보다 도축량이 10~XNUMX% 감소합니다.
그러나 원자재가 감소했지만 우리가 볼 수 있듯이 여전히 매우 높은 생산 비용이 있습니다.
SIP Consultors의 데이터에 따르면 XNUMX월에 "손익분기점"을 달성할 수 있었고 그 이후에는 수익이 발생했을 수 있습니다. 그러나 이미 긍정적이더라도 여전히 매우 높은 현금 흐름을 유지해야 합니다.
현재 가공 공장의 상황은 생산 비용(에너지 비용 및 휴가 후 전체 직원)을 충당하기 위해 더 많은 양을 필요로 하기 때문에 더 복잡합니다. 그들은 가격을 전달할 수 없습니다. 그들은 마진을 잃었고 국제 시장에서 경쟁력을 갖추려면 더 나은 가격이 필요합니다.
그러나 나머지 EU 지역에서는 상황이 다릅니다. 가격은 올랐지만 고가의 원자재로 생산비를 충당하지 못하고 있다.
결론적으로 말할 수 있다.
- 스페인의 기록적인 가격은 1.707 €/kg 라이브이며 나머지 EU 국가에서는 상승하고 있습니다.
- 원자재는 하락했지만 여전히 매우 높은 값 433.42 €/톤
- 수요가 공급보다 많고 무게가 적음
- 고기 가격의 상승은 조각으로 전가될 수 없습니다.
- 휴가 복귀와 함께 북유럽에서 육류 소비가 증가하지만 공급을 충당하지 못합니다.
다른 해에는 여름이 끝날 무렵 더위가 떨어지면서 공급이 증가하고 가격이 하락하는 것이 일반적이었습니다. 그러나 올해는 모든 면에서 완전히 달라졌다. 시장에 무슨 일이? 우리는 스스로에게 다음과 같은 질문을 던집니다.
- 극한의 기온파도 계속할까요?
- 인구 조사는 작년에 비해 얼마나 감소했습니까?
- 인플레이션은 어디까지 갈 것인가? 구매력 감소
- 대규모 상업 유통은 시장 점유율을 잃지 않기 위해 가격 인상을 받아들이지 않을 것입니다.
- 국제 시장 독일은 언제 어떻게 수출을 시작할 수 있습니까?
건강면에서 어떤 일이 일어날까요? ASF?
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