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밴프 (Banff) 돼지 고기 세미나 보고서
2016 년 1 월 18 일
지난 주 우리는 밴프 스프링스 호텔 앤 컨벤션 센터에서 밴프 앨버타에서 열린 밴프 포크 세미나에 참석했습니다. 우리의 관찰- 밴프 스프링스 호텔 (Banff Springs Hotel)의 회장은 로키 산맥에 자리 잡고 있으며, 세계 최고 수준의 호텔과 결합 된 전망과 위치는 밴프 포크 (Banff Pork) 세미나를 아무도 뒤지지 않는 곳으로 만들었습니다.
- 호텔은 세미나 예약을 위해 500 회의실을 예약했으며, 세미나 프리젠 테이션 진행 및 토론에 가까이에 참석할 수있었습니다.
- 세미나를 이전 위치에서 밴프 스프링스 호텔로 옮기기로 결정한 것은 당연한 결과였습니다.
- 참석자들은 돼지 업계와 관련된 여러 가지 다른 회담에 노출되는 동안 스스로 즐겁게 보였습니다.
- Genesus 리셉션은 개막 일이 잘 지내고 (278 손님), 이로 인해 우리는 돼지 산업의 현재 및 미래 상태에 대한 관점에서 많은 고객, 업계 참가자와 만나 대화 할 수있었습니다.
- 캐나다 행사 인 밴프는 캐나다 달러의 평가 절하 (미국 달러 대비 69 센트)와 캐나다 돼지 고기 사업에 미치는 영향에 대한 논의로 이어집니다. 요약 – 낮은 캐나다 달러는 캐나다 생산자들이 미국 생산자들보다 더 경쟁력이있게 만들었습니다. 노동, 유틸리티, 부채는 모두 캐나다 달러로 미국 시장에 기반한 돼지 가격과 결합 될 때 더 많은 경쟁력을 창출합니다.
- 또 하나의 주요 논의 요지는 최근 '원산지 표시'에 관한 미국의 폐지이다. 현재와 미래에 할인에 이르게하고 캐나다 돼지와 돼지 고기의 미국으로의 이동을 간접적으로 제한하는 라벨링 문제는 사라질 것입니다. 우리가 말한 많은 사람들의 의견은 미국에 돼지, 돼지 돼지, 돼지 고기를 더 많이 가져올 것이라는 의견입니다. 우리는 이것이 캐나다의 확장을 기대하지는 않지만 생산을 지속하는데 도움이 될 수 있습니다. 캐나다의 작은 돼지와 돼지는 미국에 모돈을 추가하라는 압박을받지 않습니다.
- 작은 돼지 (초기 이암 및 피더 돼지)에 대한 수요가 실제로 지난 몇 주 동안 증가했습니다. 피더 돼지 중개인은 수요가 너무 강해 어떤 사람을 팔 수도있는 따뜻한 몸을 부르고 있습니다. 지난주의 USDA 가격 평균 현금 초기 조기 가격은 $ 59.42 및 40 파운드 피더 돼지 $ 68.57로 지난 2 주 동안 $ 11.00 상승했습니다.
- 이번 주 밴프에서 작은 돼지를 쫓는 일은 매우 분명했습니다. PRRS와 AI 확장기 문제의 조합으로 인해 생산량이 감소했다고 생각합니다. 대규모 통합 생산 그룹은 작은 돼지를 구매하고, 완료하려면 분만해야합니다. 구매하는 경우 생산량이 부족하고 축사, 사료 공장, 포장 등을 더 꽉 채울 수 있도록 돼지를 구매할 의향이 있습니다. 우리는 이러한 수요가 여름 돼지 시장에 매우 긍정적일 것으로 예상하며, 미래에 대해 저평가되어 있다고 계속 믿고 있습니다. 파운드당 85 ¢ – 90 ¢는 우리를 놀라게하지 않습니다.
- 세미나의 기조 연설자 중 한 명은 Maple Leaf Foods의 CEO 인 Michael McCain 사장이었습니다. 돼지 생산, 사료 공장, 포장 및 가공에 돼지 산업에 100 억 달러를 투자 한 사람이 말할 때주의해야합니다. 게임 속 피부를 가진 사람. Maple Leaf Foods는 캐나다에서 가장 큰 돼지 고기 회사입니다.
- 건강과 영양
- 동물 복지
- 환경
- 건강과 영양 - 우리 업계는 Red Meat (Processed) 및 발암 성 여부와 관련된 문제에 직면 해 있습니다. 산업으로서 우리는 경계에 빠져 있어야하고, 견고하며, 이러한 도전에 대해 적극적으로 대응해야합니다.
- 동물 복지 – 항생제 – Maple Leaf는 농장을 소유하고 계약 농장은 100의 2022 % 주택입니다. Maple Leaf는 모든 농장에서 독립적 인 감사관을 사용합니다. 메이플 리프 (Maple Leaf)는 현재 북아메리카에서 항생제없이 자란 가장 큰 단일 생산자입니다. 메이플 리프 (Maple Leaf)는 동물 복지 운동가들과의 건설적인 관계에 전념하고 있습니다.
- 환경 – 1 인당 세계에서 먹는 고기 80 파운드. 이것은 성장하고 환경 문제를 해결할 것입니다. 대부분의 기후 친화적 인 육류는 Ag 글로벌 온실 가스의 10 %를 만드는 돼지 고기 및 가금류입니다. 소와 양에 비하여 돼지의 사료 효율은 세계 곡물 생산에 대한 요구를 줄이는 반면 성장하는 인구에 대해서는 육류 단백질을 제공합니다. Maple Leaf는 25이 2025 %의 기업 환경 적 영향을 줄이기 위해 최선을 다하고 있습니다. McCain은 환경 적 이익뿐만 아니라 물 사용량 감소, 일반 폐기물 발생 등에서 얻은 효율성으로 인한 재정적 이익을보고 있습니다.
중국
중국은 12 월 돼지 재고 목록을보고했습니다. 다음은 2015의 재고 감소를 보여주는 차트입니다. 4의 청산과 관련하여 40 만 모돈과 2014 백만 개의 시장 돼지에 관한 정보. 중국의 모돈 떼는 11.4 백만 모돈과 67 백만 돼지 재고 목록에 있습니다! 12 월에 중국 돼지 고기 가격이 돼지 돼지 당 $ 300 US를 가져 왔음에도 불구하고 암ow지 떼는 400,000 암 about지에 대해 감소했다. 우리는 자본주의에 대한 확신이 없습니다. 미국 시장 돼지는 머리 당 $ 100, 머리 당 중국 $ 300입니다. $ 200 스프레드가 중국인들이 돼지 고기를 사서 중국에 가져 오는 것이 매우 매력적이라는 것을 알았습니다. 중국은 돼지 고기를 공급할 것이고 재고량은 계속 하락할 것이며 모든 돼지 시장에 가격이 책정 될 것입니다.
이번 주에 우리는 미네소타 돼지 고기 회의 (Isoa Pork Congress)에서 다음주에있을 것입니다. 우리는 당신을 거기에서 볼 수 있기를 희망합니다!
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