Jim Long Pork Commentary – 8 년 2023 월 XNUMX 일

미국 양돈산업의 고군분투

미국 산업은 계속 어려움을 겪고 있습니다. 생산 비용보다 낮은 돼지 가격은 돼지 고기 부문의 많은 부분에 큰 재정적 압박을 가하고 있습니다. 2023년 말에는 매년 돼지의 수가 훨씬 줄어들고 2024년에는 더 줄어들 것입니다.

우리의 관찰

• 주요 모돈 청산이 진행 중이며 이는 미국의 모돈 무리가 4% – 200,000 – 250,000 모돈으로 감소할 것으로 생각합니다. 경제 상황뿐만 아니라 계속해서 생산 감소와 생산 비용 급증으로 이어지는 지속적인 건강 문제를 반영합니다.

• 현재 암퇘지를 시장에 내놓는 데 어려움이 있습니다. 시장 자체로 인해 암퇘지 배치가 14~15% 느려진 암퇘지 배치가 산업 전반에 걸쳐 암퇘지 폐사율과 함께 많은 수와 돈육 시장 조건이 결합되어 암퇘지 떼가 줄어들 것입니다.

• 우리는 사업을 하는 동안 많은 돼지 가격 붕괴를 목격했습니다. 오늘날의 시나리오는 다소 다른 것 같습니다. 왜?

• 다른 가격 붕괴에서 우리는 일반적으로 급증한 돼지 생산을 처리했습니다. 현재까지 미국은 1년 전보다 돼지고기를 4.9% 더 생산했습니다. 현재까지 쇠고기 생산량이 2.0% 감소하면서 총 붉은 육류 생산량은 XNUMX% 감소했습니다. 확실히 훨씬 더 많은 돼지 고기와 훨씬 적은 쇠고기가 아닙니다.

• 현재까지 미국 돼지고기 수출은 7% 증가했으며 수출이 분명히 증가하고 있는 것으로 보입니다. 최근 주간 미국 돼지고기 수출 판매량은 49,000MT, 그 전 주에는 54,000MT. 지금까지의 연평균 31,000MT보다 확실히 높습니다. 더 많은 양의 돼지고기 수출은 분명히 국내 시장을 쇼트시키고 가격을 지지할 것입니다.

• 미국의 주요 돼지고기 경쟁국인 스페인은 7.4분기 돼지고기 수출량이 전년 대비 XNUMX% 감소했습니다. 스페인 돼지 가격은 미국 가격의 거의 두 배입니다. 스페인은 더 높은 가격을 얻었을 뿐만 아니라 공급할 돼지고기도 적었습니다(그래서 돼지 가격이 더 높습니다). 우리는 차익거래가 정착되면서 미국의 수출 판매가 지속적으로 증가할 것으로 기대합니다.

• 중국은 돼지고기를 더 많이 수입하고 있는 것 같습니다. 현재까지 미국에서 중국으로의 수출은 27% 증가했습니다. 중국은 정부 돼지고기를 비축해두겠다고 발표했습니다. 수요를 높이고 있습니다. 우리는 중국의 돼지 가격이 XNUMX~XNUMX월에 언젠가는 이륙할 것으로 예상합니다. 이는 경제 악화와 아프리카돼지열병 – PED – PRRS로 인해 발생한 청산으로 공급이 타이트해지기 때문입니다. 그렇게 되면 훨씬 더 많은 양의 돼지고기가 수입될 것입니다. 중국은 세계 최대 돼지고기 수입국이다.

• 무게가 감소하는 것 같습니다. Iowa – S. Minnesota 2.6 lbs. 136,000년 전보다 낮아졌습니다. 지난 주 토요일 도살자 수가 XNUMX명이었던 이유가 궁금합니다. Packers가 보고 있는 일종의 좋은 수요를 나타낼 수 있는 것으로 보입니다. 돼지 도축이 계절적으로 크게 감소하는 봄 – 여름에 접어들고 있습니다.

• Friday 쇠고기 컷아웃 $309.19 lb. 돼지고기 컷아웃 81.87¢ lb. 엄청난 차이. 이 가격 스프레드가 줄어들 것이라고 생각할 것입니다. 우리는 쇠고기 공급이 낮은 상태를 유지한다고 해서 쇠고기가 감소할 것으로 예상하지 않습니다. 돼지고기가 올라가야 합니다.

• 우리가 알고 있는 소고기와 돼지고기의 가격 격차는 주로 소비자들이 소고기의 맛을 선호하기 때문입니다. 돼지고기의 맛을 향상시킬 때까지 정기적으로 글을 썼듯이 우리는 쇠고기와 경쟁하기 위해 도전할 것입니다.

요약

우리가 생각하기에 돼지 가격의 급속한 상승을 촉발할 수 있는 몇 가지 요인이 있습니다.

• 돼지고기 수출 판매 증가 - 유럽 기록적인 돼지 가격 - 차익 거래.
• 계절에 따라 돼지 개체 수가 감소하여 공급이 줄어듭니다.
• 쇠고기와 돼지고기의 가격 격차로 인해 국내 소매 수요가 증가하는 돼지고기의 특징이 나타납니다.

장기 가격

진행 중인 모돈 떼 청산으로 인해 2023년 후반부터 2024년까지 돼지고기 공급이 중단될 것입니다.

중국의 공급 감소로 인해 2023년 중반부터 2024년까지 돼지고기 수입이 증가할 것으로 예상됩니다.

대관식 국왕 찰스 XNUMX세

지난 토요일 찰스 XNUMX세가 왕위에 올랐습니다. 버킹엄 궁전에서 점심 식사가 있었고 윈저 성에서 정식 만찬이 있었던 것으로 알고 있습니다.

몇 달 전 영국 생산자 Jimmy Butler의 Blythburgh Free Range Pork가 Genesus Females 프리미엄 돼지고기에 사육된 Genesus Jersey Red Duroc을 Buckingham Palace와 Windsor Castle에 공급한 보고서를 기억하실 것입니다. 대관식 행사에서 Genesus Pork가 제공되었는지 여부는 알 수 없습니다.

Genesus Pork는 "왕에 적합합니다." Genesus의 뛰어난 맛 속성도 모든 소비자에게 제공되어야 한다는 것이 우리의 입장입니다. 맛은 수요를 주도합니다.

분류 : 주요 뉴스, 돼지 해설

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