Jim Long 돼지 고기 해설 – 19 년 2022 월 XNUMX 일

프레리 가축 박람회

지난 주에 우리는 매니토바 주 위니펙에서 열린 프레리 가축 엑스포에 참석했습니다. 매니토바 돼지고기 산업을 위한 사실상의 돼지고기 의회.

우리의 관찰

매니토바 돼지 산업에는 약 341,000두의 암퇘지가 있으며 지난 XNUMX년 동안 거의 변화가 없었습니다.
세 개의 주요 생산 회사가 있습니다. HyLife, Maple Leaf Agri Farms, Progressive Group. 매니토바 생산의 약 210,000 모돈을 합쳤습니다. 세 사람 모두 돼지 도살 능력이 있습니다.
나머지 생산은 Hutterite Colonies를 포함하여 독립적인 손입니다.
매니토바 생산의 상당 부분은 작은 돼지로 미국에 수출됩니다(주당 약 80,000마리). 시장 돼지 수출은 거의 없습니다.
지난 XNUMX년 동안 HyLife와 Maple Leaf가 상당한 규모의 생산 그룹을 인수함에 따라 매니토바의 통합이 이루어졌습니다. 메이플 리프는 Puratone을 구입했고 HyLife는 ProVista를 구입했습니다. 다른 세계와 마찬가지로 매니토바도 더 커집니다.
Hutterite Colonies는 대부분 분만하여 마무리합니다. 그들은 넓은 토지 기반을 가지고 있으며 사료 요구량이 전부는 아니지만 가장 많이 자랍니다. 지난 해는 전체 농장 수입에 좋았습니다. 돼지를 기르고, 농작물을 재배하고, 거름을 땅에 뿌려 비료로 사용하십시오. 대부분의 Hutterite Colonies는 우수한 돼지 생산자이며 전체 농장 접근 방식과 결합하여 값비싼 사료를 구입하는 것과는 대조적으로 2023년에 매우 성공적인 모델이 되었습니다.
지난 주 프레리 가축 엑스포는 눈보라로 인해 어려운 여행 조건에도 불구하고 매우 좋은 투표율을 보였습니다. COVID로 인해 다른 연례 쇼가 중단되면서 XNUMX년 만에 첫 번째 행사였습니다. 지난 주에는 하루 동안 진행된 행사를 위해 많은 출품업체가 참가했습니다. 너무 바빠서 꼬박 이틀이 보장되지 않았을까 하는 생각이 들었습니다.
이벤트의 일환으로 많은 생산자들이 돼지를 입력하여 먹는 속성에 가장 적합한 특성을 찾는 도체 경쟁이 있습니다. Genesus 고객 Woodland Colony는 Genesus F-1로 자란 Genesus Jersey Red Duroc 형제 돼지에 입장했습니다. 돼지는 캐나다에서 가장 큰 도축 공장인 매니토바 주 브랜든에 있는 메이플 리프 식품 공장에 공급하는 모든 사람들 중 가장 먼저 왔습니다. 우리는 1년 넘게 Genesus 고객인 Woodland를 축하합니다. 이 승리는 Genesus가 Maple Leaf Foods를 휩쓸고 있습니다 – Lethbridge, Alberta Plant Awards는 전체 프로그램 Genesus 고객이 최고의 시체 품질로 2, 3, XNUMX을 완료한 몇 주 전에 주어졌습니다. Lethbridge, Alberta 공장에 들어가는 돼지고기는 레스브리지 헤리티지 캐나다 전역에서 가장 고급스러운 돼지 고기로 간주됩니다. Genesus 전체 프로그램 Jersey Red Duroc x Genesus 여성 고객은 이 공장과 프리미엄 돼지고기 브랜드에 들어가는 돼지고기의 높은 비율을 책임지고 있습니다.
매니토바에는 순 확장이 없습니다. 암퇘지 무리가 꾸준하게 유지되고 있습니다. 건물 비용, 사료 비용, 노동 문제 등, 그리고 더 중요한 것은 전반적인 수익성 부족이 산업 성장에 도움이 되지 않는다는 것입니다. 매니토바는 옆으로 간다.

기타 뉴스

독일의 주요 돼지 생산 지역 중 하나인 니더작센의 최신 재고 보고서는 유럽 연합 양돈 산업에서 느끼는 재정적 어려움을 반영합니다. 2021년 2022월부터 16년 359,800월까지 암퇘지 무리는 -7.8% 감소한 7.1마리입니다. 시장 재고는 8.9만에서 16만으로 -2023% 감소했습니다. 암퇘지 무리가 -XNUMX% 감소함에 따라 앞으로 시장 재고가 더욱 감소할 것으로 예상됩니다. 우리는 XNUMX년에도 유럽의 시장 돼지 수는 계속해서 급락할 것으로 예상합니다. 돼지고기 감소 = 가격 상승.
Lean Hog Futures는 계속 위아래로 회전합니다. 지난 금요일 미래의 몇 달 동안 $4.00가 뛰었습니다. $1.06 범위의 여름철은 2023년 미국과 전 세계 돼지고기 생산이 감소할 것으로 예상되는 것에 비해 여전히 저평가되어 있습니다. 마른 돼지가 $1.20에 도달할 것으로 예상합니다.

요약

현재 업계는 그다지 부력이 없습니다. 높은 사료 가격을 고려할 때 손실은 현재 계속됩니다. 패커와 생산자 모두 고통받고 있습니다. 일부 패커와 생산자는 수백만 달러를 잃습니다. 머드빌에는 기쁨이 많지 않습니다. 그럼에도 불구하고 아마도 우리는 거름더미를 보고 그 안에 조랑말이 있다고 생각하는 소년일 것입니다. 너무 낙관적입니까? 그러나 이것에도 불구하고 우리는 계속되는 조류 독감 문제로 돼지고기뿐만 아니라 쇠고기와 가금류에서 향후 몇 달 동안 총 공급 부족이 발생할 것으로 예상합니다. 우리는 견고한 돼지 가격과 좋은 수익성에 대해 낙관적입니다. 조랑말이있을 수 있습니까?

메리 크리스마스

크리스마스에 조랑말을 받은 적은 없지만, 우리 집에서는 항상 특별한 날이었습니다. 우리가 농장에서 일하지 않은 유일한 날이었습니다. 그 자체가 특별했다. 그러나 우리는 교회를 가졌고 모든 대가족이 모였습니다. 내가 어렸을 때 우리는 번영하지 않았지만 부유함을 느꼈습니다. 가족 농장에서 자라면서 우리 주변에는 부모, 형제, 조부모, 삼촌, 숙모가 있었습니다. 대부분의 역학이 그렇듯이, 이것 자체도 어려움이 있었지만 저는 제 양육을 그 어떤 것과도 바꾸지 않을 것입니다. 그것은 가족 농장의 위대한 일 중 하나입니다. 나는 우리 가족이 일하게 되었고 계속 함께 일하게 되어 기쁩니다. 크리스마스는 가족 시간에 관한 것입니다.

농업에 종사하는 많은 사람들이 비슷한 경험과 기억을 가지고 있을 것으로 기대합니다. 가족 농부가 된다는 것은 세계 어디에 있든 특별한 부족의 일원이 되는 것입니다.

모두에게 메리 크리스마스와 새해 복 많이 받으세요.