Jim Long 돼지 고기 해설 – 18 년 2022 월 XNUMX 일

National Pork Industry Conference Report

지난 주 우리는 위스콘신 주 위스콘신 델의 칼라하리 리조트에서 열린 전국 돼지고기 산업 컨퍼런스(NPIC)에 참석했습니다. 우리의 보고서:

여러 연사들이 잘 다룬 주제 중 하나는 지속 가능성이었습니다. 녹색, 환경, 탄소 등에 대한 새로운 캐치프레이즈인 것 같습니다. 양돈 산업에서 이에 대한 답이 무엇인지 확신할 수 없다고 말해야 합니다. 우리에게 지속 가능성은 비즈니스가 앞으로 나아가도록 하는 것입니다.

한 스피커 강조 표시 – 쇠고기에는 CO가 거의 30배 더 많습니다.₂돼지고기보다 칼로리당 탄소배출량 면에서 쇠고기 산업을 크게 앞서고 있는 것 같습니다. 지속 가능한 것에서 한 발 더 나아간 것입니다.

돼지고기 산업의 경제에 대한 연사들은 일반적으로 미국의 돼지 공급이 계속해서 낮기 때문에 향후 몇 달 동안의 돼지 가격에 대해 낙관적이었습니다. 포장 용량의 가까운 기간 동안 걱정할 필요가 없습니다. 수출은 수입국의 돼지고기를 더 비싸게 만드는 미국 달러 강세로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 모든 연사들은 중국의 돼지고기 공급 감소와 향후 돼지고기 수출의 기회에 대해 이야기했습니다. 사료 가격이 어디로 가는지 와일드카드로 설명할 수 있습니다.

지난 주 프레젠테이션에서 우리는 유전자 편집 식품에 대한 소비자 수용도에 대한 Iowa State University의 최근 설문 조사 분석에 대해 논의했습니다. 우리는 여러 사람들이 우리와 함께 토론했습니다.
- 아이오와주는 농업에 우호적입니다.
- 설문 조사는 미국 전역에서 2,000명을 대상으로 했습니다.
- 설문 조사에서 인용 "설문 조사에 참여한 여성의 약 60%가 유전자 편집 식품을 먹지 않으려고 의도적으로 피한다고 말했습니다.”

분명히 우리는 기술을 지원합니다. 우리는 과학으로서의 유전자 편집에 반대하지 않습니다. 우리가 우려하는 점은 여성의 60%가 먹지도, 구매하지도, 의도적으로 제품을 피하지도 않을 경우 돼지고기 수요와 가격 책정에 어떤 영향을 미칠까요? 우리는 그것이 우리의 가격과 수요를 파괴할 것이라고 믿습니다.

시장을 뒤집는 데는 많은 시간이 필요하지 않습니다. Paylean(Ractopamine)은 미국 전역에서 사용되었으며 합법이었습니다. 어떤 소비자도 걱정하지 않았습니다. 모두들 별 문제 없이 즐겁게 진행하고 있었습니다. 그런 다음 중국은 락토파민(Paylean)을 거부했습니다. 모든 산업이 스스로 사용을 중단함에 따라 사실상 금지되었습니다. 한 구매자(중국), 제품이 사라졌습니다.

구매자가 유전자 편집을 거부하면 어떻게 됩니까? 국가 또는 주요 소매 업체 또는 식품 서비스 업체 여부?

이전 NPIC에서 맥도날드의 부사장은 모든 사람들에게 “우리가 유전자 편집에 대해 설명할 것이라고 기대하지 마십시오”라고 말했습니다. 세계에서 가장 큰 레스토랑 체인과 확실히 엘리트 고객이 없는 체인이 경고를 할 때 우리는 주의를 기울여야 합니다. 유전자 편집의 세계로 급히 뛰어들기 전에 우리의 요점은 우리 유전자 회사, 포장업자, 식품 서비스, 소매업자, 소비자 모두가 이것을 살펴볼 필요가 있습니다. 이것은 전체 돼지고기 산업의 수요와 가격을 파괴할 것인가? 60%가 넘는 돼지고기 생산에 큰 의미는 없다”설문 조사에 참여한 여성 중 XNUMX%는 유전자 편집 식품을 먹고 싶지 않고 의도적으로 피한다고 말했습니다.”

산업으로서 우리가 모래에 머리를 박고 있는 타조처럼 접근하고 있는 것은 방 안의 코끼리입니다.

논평을 정기적으로 읽는 사람은 누구나 우리 업계에 수백만 달러 가치가 있는 CFAP 1 추가 지불금을 얻기 위한 싸움이 없기 때문에 NPPC에 실망했다는 것을 알고 있습니다. 다른 모든 주요 상품은 약속대로 지불되었지만 돼지 생산자는 지불하지 않은 것입니다. 약속은 했지만 지켜지지 않았다. 우리는 NPPC의 고위 관료들이 계속 나아가야 한다는 전제를 가지고 있었습니다. 생산자를 위해 싸울 신선한 피가 필요했습니다. 최근에 여러 고위 관료들이 NPPC에서 물러났습니다. Bryan Humphreys가 새 CEO로 임명되었습니다. Bryan은 NPIC에서 연설했으며 우리 의견으로는 생산자를 위해 그리고 생산자와 함께 싸울 새로운 체제의 청사진을 제시했습니다. 그 후, 우리는 Bryan과 이야기할 기회가 있었습니다. 좋은 대화였습니다. 미국 돼지고기 생산자로서 우리는 NPPC의 필요성을 믿는다고 Bryan에게 말했습니다. 그가 NPPC에 가져오는 에너지와 새로운 방향에 감사드립니다. 돼지고기 생산자로서 우리는 업계를 발전시키기 위해 다른 생산자들과 함께 그와 함께 싸울 것입니다.

중국 업데이트

2022년 상반기에는 14개 중국 상장 기업이 20억 위안(3조 6억 원) 이상의 손실을 입을 것으로 추산된다. (이 결과에는 2022/3 재무 실적을 아직 보고하지 않았기 때문에 가장 큰 두 회사인 Wens와 Zhengbang은 포함되지 않았습니다.) 6년 첫 2021개월 동안 14억 달러의 손실은 15년에 9억 달러가 넘는 손실에 추가됩니다. 이 14개 회사가 중국 돼지 생산량의 2021%를 차지한다고 가정해 봅시다. 2022~60년에 XNUMX개 기업이 XNUMX억 달러의 손실을 입었을 경우 전체 산업에서 XNUMX억 달러의 손실이 예상됩니다. 중국 돼지 가격이 지난 XNUMX개월 동안 돼지 감소로 인해 매주 상승한 것이 이상한가요? 돼지 재정 손실로 인해 돼지가 줄어 듭니다. 항상 있고 항상 그럴 것입니다.

우리는 지난주 중국이 캐나다와 유럽에서 돼지고기 주문을 시작했다는 보고를 들었습니다. 미국산은 많지 않지만 북미 – 유럽에서 중국으로 나가는 돼지고기는 모든 수출국과 가격 지원에 긍정적입니다.