USA – wielkie wyzwanie na następne 6 miesięcy
Wiadomo, że jesteśmy pozytywni. Rzeczywiście, nikt z nas nie może pomóc, ale kim jesteśmy. Wierzymy, że większość, jeśli nie wszyscy, hodowców trzody chlewnej to ludzie pozytywnie nastawieni. Musisz być. Jeśli sporządziłeś listę wszystkich powodów, dla których bycie producentem świń jest wyzwaniem. Lista będzie dłuższa. Ryzyko związane z nagrodą było wyzwaniem w prawie każdym kraju przez ostatnie kilka lat.
Oczywiście wszystkie wyzwania byłyby łatwiejsze, gdyby dostępna była rentowność. W zeszłym tygodniu powiedział nam producent. „Mam rozwiązanie dla branży trzody chlewnej! Musimy sprzedawać świnie po cenie wyższej niż koszt produkcji. Tak prawdziwe.
Być może jako branża powinniśmy cofnąć się i ocenić, co powinniśmy zrobić inaczej. Jako właściciel A Światowy Mega Producent firma powiedziała nam jakiś czas temu. „Nie możemy robić ciągle tego samego, to nie działa”.
Jedno rozwiązanie i to trudne. To darwinowski kapitalizm. Silni przetrwają. Ceny są tak niskie, a straty tak wysokie, że ceny produkcji ponownie odbijają się. To właśnie stanie się w naszym obecnym scenariuszu. To cykl świń. Naszym zdaniem od wiosny likwidujemy stado hodowlane i tak jest dalej. Wzrósł ubój loch i niewątpliwie spadła sprzedaż loszek. Ubój loch odbywa się w połowie lat 60-tych tygodniowo. Naszym zdaniem w USA zmniejsza się liczba macior o 6 – 8,000 XNUMX tygodniowo i tak jest od jakiegoś czasu.
Jeśli kontrakty terminowe na chude świnie i zboża utrzymają się w ciągu najbliższych 6 miesięcy, jak wskazują dzisiaj, producenci porodów i tuczników stracą od 20 do 30 dolarów na sztukę. W ciągu tych 6 miesięcy szacujemy, że 60 milionów świń na rynku amerykańskim doprowadzi do dalszych strat kapitałowych dla branży w wysokości 1.2–1.8 miliarda dolarów. Będzie to uzupełnienie strat poniesionych przez większą część ubiegłego roku.
Innym sposobem na zwiększenie możliwości rentowności jest zwiększenie popytu na wieprzowinę.
| Historyczny drób i zwierzęta gospodarskie w USA na mieszkańca w LBS. | ||||||
| Wołowina | Wieprzowina | Całkowite czerwone mięso | Totalny kurczak | Turcja | Suma czerwonego mięsa + drób | |
| 1960 | 63.3 | 59.1 | 133 | 28 | 6.2 | 167.2 |
| 1970 | 84.4 | 55.4 | 145.1 | 40.1 | 8.1 | 193.3 |
| 1980 | 76.4 | 56.8 | 136.1 | 47.4 | 10.2 | 193.7 |
| 1990 | 67.5 | 49.4 | 119.4 | 60.6 | 17.5 | 197.5 |
| 2000 | 67.5 | 50.8 | 121.7 | 77.4 | 17.3 | 214.9 |
| 2010 | 59.3 | 47.2 | 107.9 | 82.8 | 16.0 | 206.7 |
| 2020 | 58.1 | 51.7 | 111.3 | 97.2 | 15.7 | 224.1 |
| prognoza na rok 2024 | 53.8 | 49.8 | 105 | 102.3 | 15.6 | 222.9 |
W 1960 r. spożycie wieprzowiny w USA wynosiło 59.1 funta. był to odsetek całkowitego spożycia czerwonego mięsa i drobiu na mieszkańca (167.2 funta) wynoszący 35%. Prognoza na 2023 r. wynosząca 53.8 funta. jako procent całkowitego czerwonego mięsa i drobiu (222.9 funta) wynosi 24%. Liczby są trudne, niezależnie od tego, jak na nie spojrzeć. Na wykresie widać, że spożycie wieprzowiny na mieszkańca utrzymuje się na stałym poziomie od 60 lat. Dzieje się tak na rynku, na którym całkowite spożycie czerwonego mięsa i drobiu na mieszkańca wzrosło z 167.2 funta. do ponad 220 funtów.
Kurczak skopał nam tyłki. 1960 - 28 funtów. do tej pory ponad 100 funtów. za. Amerykańscy konsumenci nie stają się wegetarianami, jedzą więcej czerwonego mięsa i drobiu łącznie niż kiedykolwiek wcześniej. Producenci zainwestowali w Pork Checkoff znacznie ponad miliard dolarów, a nasza działalność nie rozwinęła się. Niektórym nie podoba się, że na to zwracamy uwagę, ale taka jest ponura rzeczywistość. Częścią naszego rozwiązania kwestii rentowności jest popyt. Niewiele jest danych historycznych, które wskazywałyby na wzrost popytu na wieprzowinę.
Pytanie, które branża musi sobie zadać, brzmi: dlaczego w 1960 r. wieprzowina 59.1 funta. na mieszkańca do 2024 r. 49.8 funta. Głównym motorem popytu konsumenckiego jest smak. Czy wieprzowina w 1960 roku smakowała lepiej? Czy pogoń za coraz chudszą wieprzowiną zniszczyła nasz popyt konsumencki? Inne białe mięso program?
Krajowa Rada ds. Wieprzowiny powołała grupę zadaniową ds. schabu, aby sprawdzić, dlaczego produkt premium jest teraz tańszy niż karma dla psów.
Większość z nas wie, w czym tkwi problem. Wielu wie, że wieprzowina, którą produkują, nie chce jeść. Producenci zamawiają stek w restauracjach. Wiele restauracji nie ma w menu produktów z polędwicy. Dlaczego? Klienci nie kupują. Zastanawiasz się ilu dyrektorów, pracowników Pork Board i NPPC na posiłki finansowane przez producenta spożywa wieprzowinę? Zjeść stek?
Wszyscy znamy problem; produkujemy polędwiczki, które smakują jak gówno. Dopóki tego nie naprawimy, wszystkie grupy zadaniowe na świecie nie zmienią tego spadkowego spożycia wieprzowiny na mieszkańca i nadal będą przyczyniać się do strat finansowych.
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Komentarz wieprzowy
Ten wpis został napisany przez Genesusa